شيماء عبد الوهاب
ان مرض الزهايمر من الحالات العقلية المدمرة التي تسبب فقدان الذاكرة وتؤثر سلبًا على التفكير والسلوك. ومن الجدير بالذكر أن عدد الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر في تزايد مستمر. وبالتالي ، فإن العثور على طريقة لمنع هذا المرض الانتكاسي هو أمر حتمي.
ويعتقد أن “الإجهاد التأكسدي” يشارك في ظهور وتطور الأمراض العصبية مثل : مرض باركنسون ، ومرض التصلب المتعدد multiple sclerosis ، ومرض الزهايمر (6).
كما أظهرت العديد من الدراسات أن المرضى الذين يعانون من مرض الزهايمر تكون لديهم مستويات منخفضة من السيلينيوم في الدم.
بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت بعض الدراسات أن السيلينيوم في كل من الأغذية والمكملات الغذائية قد يحسن وظائف الذاكرة لدى مرضى الزهايمر (7).
وجدت دراسة واحدة صغيرة أن تناول حبة واحدة من الجوز البرازيلي الغني بالسيلينيوم يوميا يحسّن الطلاقة اللفظية والوظائف العقلية الأخرى في المرضى الذين يعانون من ضعف إدراكي معتدل.
ما هو أكثر من ذلك ، هو أن الحمية المتوسطية – النظام الغذائي في منطقة البحر الأبيض المتوسط – المليئة بالأطعمة الغنية بالسيلينيوم مثل المأكولات البحرية والمكسرات ، ارتبطت بانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر .
