Ahmad
تظهر بعض الأبحاث أن العديد من المكونات في شاي الماتشا يمكن أن تساعد في تعزيز وظائف المخ.
وفي إحدى الدراسات التي شملت 23 شخصًا حول كيفية أداء الأشخاص في سلسلة من المهام المصممة لقياس أداء الدماغ. استهلك بعض المشاركين شاي الماتشا أو لوح غذائي يحتوي على 4 جرامات من الماتشا، بينما تناولت المجموعة الأخرى شاي أو لوح وهمي.
وقد وجد الباحثون أن شاي الماتشا تسبب في تحسين الانتباه، ووقت رد الفعل والذاكرة، مقارنةً بمجموعة الشاي الوهمي (7).
أيضا أظهرت دراسة صغيرة أخرى، أن تناول 2 جرام من مسحوق الشاي الأخضر يوميًا لمدة شهرين، ساعد في تحسين وظائف المخ لدى كبار السن (8).
وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي شاي الماتشا على كمية أكثر تركيزًا من الكافيين مقارنة بالشاي الأخضر، حيث يحتوي على 35 مليجرام من الكافيين لكل نصف ملعقة صغيرة (حوالي 1 جرام) من مسحوق الماتشا.
وقد ربطت دراسات متعددة بين استهلاك الكافيين والتحسينات في وظائف المخ، مشيرة إلى أوقات رد الفعل السريعة، وزيادة الانتباه والذاكرة المحسنة (9، 10).
كذلك يحتوي شاي الماتشا على مركب يسمى L-theanine، يغير من آثار الكافيين ويعزز اليقظة، ويساعد على تجنب الانهيار في مستويات الطاقة التي يمكن أن تتبع استهلاك الكافيين.
كما تبين أن L-theanine يزيد من نشاط موجة ألفا في الدماغ، مما قد يساعد على حدوث الاسترخاء وتقليل مستويات التوتر.
ملخص:
ثبت أن شاي الماتشا يساعد على تحسين الانتباه والذاكرة، و وقت رد الفعل. كما أنه يحتوي على مادة الكافيين و L-theanine، التي يمكن أن تحسن جوانب عديدة من وظائف المخ.
