شيماء عبد الوهاب
تعد البذور والمكسرات من أفضل مصادر فيتامين (هـ). ونورد فيما يلي بعضاً من أغنى مصادر ألفا توكوفيرول. والعديد منها غني أيضًا بأشكال أخرى من فيتامين (هـ)، مثل جاما توكوفيرول.
1. بذور عباد الشمس – 66% DV لكل حصة :
– 1 أونصة : 10 ملجم (66% DV)
– 100 جرام : 35 ملجم (234% DV)
2. اللوز – 48% DV لكل حصة :
– 1 أونصة : 7.3 ملجم (48% DV)
– 100 جرام : 26 ملجم (171% DV)
3. البندق – 28% DV لكل حصة :
– 1 أونصة : 4.3 ملجم (28% DV)
– 100 جرام : 15 ملجم (100% DV)
4. الصنوبر والجوز – 18% DV لكل حصة :
– 1 أونصة : 2.7 ملجم (18% DV)
– 100 جرام : 9.3 ملجم (62% DV)
5. الفول السوداني – 16% DV لكل حصة :
– 1 أونصة : 2.4 ملجم (16% DV)
– 100 جرام : 8.3 ملجم (56% DV)
6. المكسرات البرازيلية – 11% DV لكل حصة :
– 1 أونصة : 1.6 ملجم (11% DV)
– 100 جرام : 5.7 ملجم (38% DV)
7. الفستق – 5 % DV لكل حصة :
– 1 أونصة : 0.8 ملجم (5% DV)
– 100 جرام : 2.9 ملجم (19% DV)
8. بذور اليقطين – 4% DV لكل حصة :
– 1 أونصة : 0.6 ملجم (4% DV)
– 100 جرام : 2.2 ملجم (15% DV)
9. جوز البيكان – 3% DV لكل حصة :
– 1 أونصة : 0.4 ملجم (3% DV)
– 100 جرام : 1.4 ملجم (9% DV)
10. الكاجو – 2 % DV لكل حصة :
– 1 أونصة : 0.3 ملجم (2% DV)
– 100 جرام : 0.9 ملجم (6% DV)
