Light Almond Bread (5/8)

إن اللوز هو مصدر كبير للأحماض الدهنية أوميغا 3 الصحية القلب. يقول الدكتور Agatston: “عند استبدال الدهون المشبعة في النظام الغذائي ، يمكن أن تساعد المكسرات في خفض نسبة الكولسترول السيئ (LDL) دون التأثير على مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)”. و تساعد بذورالشيا و الكتان في مكافحة تراكم الترسبات .

يتم تقديم الوجبة ل: 16 فرد

المقادير:

2½ ج طحين اللوز
1 ملعقة صغيرة من بيكينج صودا
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة بذور شيا أو بذور الكتان
3 بيضات مفصولة
1 كوب زبادي
1 ملعقة طعام عسل

الطريقة :

1. قم بتشغيل الفرن على 300 درجة فهرنهايت. قم بدهن الصينية بالزبد و دقيق اللوز.
2. اخلط الدقيق مع بيكينج صودا والملح وبذور الشيا في وعاء صغير. و ضعهم جانبا.
3. اخفق صفار البيضَ مع الزبادي والعسل في وعاء صغير حتى يصبح خفيفاً و رقيق.يتم خلط خليط الدقيق مع مزيج صفار البيض.
4. يُضرب بياض البيض في وعاء صغير حتى يُصبح الخليط صلب قليلاً. أضف بياض البيض مع الخليط. ثم يُصب في الصينية المجهزة من قبل.
5. يتم الخبز لمدة تتراوح من 45 إلى 50 دقيقة ، أو حتى نتأكد بخلة الأسنان من اكتمال الطهي.

التغذية (لكل وجبة) 129 سعر حراري ، 6 جرام من البروتينات ، 6 جم من الكربوهيدرات ، 2 ج من الألياف ، 10.2 ج من الدهون ، 1.2 جرام من الدهون المشبعة ، 179 مليجرام صوديوم.