Archives: Snax Items

البيض مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية المرتبطة بصحة الدماغ، بما في ذلك الفيتامينات B6 و B12 والفولات والكولين، والذي يعتبر من المغذيات الدقيقة المهمة التي يستخدمها الجسم لإنتاج أستيل كولين، وهو ناقل عصبي يساعد على تنظيم الحالة المزاجية والذاكرة. وقد وجدت دراستان أن تناول كميات أكبر من الكولين مرتبط بتحسين الذاكرة والوظيفة العقلية. ورغم […] اقرأ المزيد هنا

يمكن للجسم الحصول على كل فيتامين ج الذي يحتاجه في يوم واحد عن طريق تناول برتقالة متوسطة الحجم.  ويُعد ذلك أمرًا مهمًا لصحة الدماغ، نظرًا لأن فيتامين ج عامل رئيسي في منع التدهور العقلي. ويمكن لتناول كميات كافية من الأطعمة الغنية بفيتامين ج أن يحمي من التدهور العقلي المرتبط بالعمر ومرض الزهايمر، وفقًا لمراجعة عام […] اقرأ المزيد هنا

أظهرت الأبحاث أن تناول المكسرات يمكن أن يحسّن علامات صحة القلب، ويرتبط التمتع بقلب سليم بصحة الدماغ. وأظهر استعراض عام 2014 أن المكسرات يمكن أن تحسّن الإدراك، وأيضا تساعد في منع الأمراض التنكسية العصبية. ووجدت دراسة أخرى كبيرة أن النساء اللواتي تناولن المكسرات بانتظام على مدار عدة سنوات كان لديهن ذاكرة أكثر حدة، مقارنةً بالنساء […] اقرأ المزيد هنا

الشوكولاتة الداكنة ومسحوق الكاكاو مليئة ببعض المركبات التي تعزز الدماغ، بما في ذلك مركبات الفلافونويد والكافيين ومضادات الأكسدة. الفلافونويد هي مجموعة من المركبات النباتية المضادة للأكسدة. وتتجمع مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة في مناطق الدماغ التي تتعامل مع التعلم والذاكرة.  ويذكر الباحثون أن هذه المركبات قد تعزز الذاكرة وتساعد أيضًا في إبطاء التدهور العقلي المرتبط […] اقرأ المزيد هنا

تحتوي بذور اليقطين على مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الجسم والدماغ من أضرار الجذور الحرة كما أنها مصدر ممتاز للمغنيسيوم والحديد والزنك والنحاس. وكل من هذه العناصر الغذائية مهم لصحة الدماغ: الزنك: ضروري للإشارات العصبية. وقد تم ربط نقص الزنك بالعديد من الحالات العصبية، بما في ذلك مرض الزهايمر، والاكتئاب ومرض باركنسون. المغنيسيوم: ضروري للتعلم […] اقرأ المزيد هنا

البروكلي مليء بالمركبات النباتية القوية، بما في ذلك مضادات الأكسدة. ويحتوي على نسبة عالية جدًا من فيتامين K، حيث يوفر أكثر من 100٪ من المدخول اليومي الموصى به (RDI) في كوب واحد (91 جرام). ويعد هذا الفيتامين القابل للذوبان في الدهون ضروريًا لتكوين الشحميات السفينغولية، وهي نوع من الدهون معبأ بكثافة في خلايا الدماغ.  وقد […] اقرأ المزيد هنا

أثار الكركم مؤخراً الكثير من الضجة. وهو نوع من التوابل ذات اللون الأصفر الغامق والتي تُعد عنصر أساسي في مسحوق الكاري ولها عدد من الفوائد للدماغ. وثبت أن الكركمين، وهو المكون النشط في الكركم، يعبر الحاجز الدموي الدماغي، مما يعني أنه يمكن أن يدخل مباشرة إلى الدماغ ويفيد الخلايا كما إنه مركب قوي مضاد للأكسدة […] اقرأ المزيد هنا

يوفر التوت الأزرق العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك بعض الفوائد الخاصة بالدماغ. ويقدم التوت الأزرق وغيره من أنواع التوت ذات الألوان الداكنة الأنثوسيانين، وهي مجموعة من المركبات النباتية ذات التأثيرات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة والتي تعمل ضد الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وهي الحالات التي قد تساهم في شيخوخة الدماغ والأمراض التنكسية العصبية. وقد تم […] اقرأ المزيد هنا

بالإضافة إلى أن البعض يعتبر القهوة أهم ما يميز الصباح، فهي أيضا مفيدة للصحة.  ويساعد المكونان الرئيسيان في القهوة، وهما الكافيين ومضادات الأكسدة، العقل. حيث يحتوي الكافيين على عدد من التأثيرات الإيجابية على الدماغ، تتضمن: زيادة اليقظة: يحافظ الكافيين على يقظة الدماغ عن طريق منع الأدينوزين، وهو مرسال كيميائي يعمل على الشعور بالنعاس (10). تحسين […] اقرأ المزيد هنا

عند الحديث عن أغذية الدماغ، فإن الأسماك الدهنية تأتي على رأس القائمة. وتشمل السلمون والسلمون المرقط والسردين، وكلها مصادر غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية (1). ويتكون نحو 60٪ من الدماغ من الدهون، نصفها من نوع أوميجا 3 (2). والتي يستخدمها الدماغ لبناء خلايا المخ والأعصاب، وهي ضرورية للتعلم والذاكرة (3).  كما تحتوي أيضًا على بعض […] اقرأ المزيد هنا

فطر الريشي، فطر شائع يستخدم في الطب الشرقي. وقد يعزز الجهاز المناعي من خلال تأثيره على خلايا الدم البيضاء، وخاصة في الأشخاص المرضى، مثل المصابين بالسرطان. كما قد تكون هذه الفطريات أيضا قادرة على تقليل حجم وعدد الأورام في أنواع معينة من السرطان، وكذلك تحسين نوعية الحياة لبعض مرضى السرطان. وبينما أظهرت معظم الأبحاث البشرية […] اقرأ المزيد هنا

على الرغم من الشعبية التي يتمتع بها فطر الريشي، هناك من يشكك في سلامته. فقد وجدت بعض الأبحاث أن الذين تناولوا فطر الريشي لمدة 4 أشهر، كانوا أكثر عرضة بمرتين لتجربة آثار جانبية عن أولئك الذين تناولوا دواءً وهميًا.  إلا إن هذه الآثار كانت طفيفة وتضمنت زيادة بسيطة في خطر اضطراب المعدة أو ضيق في […] اقرأ المزيد هنا