More stories

  • الرسالة الرئيسية :

    الحنطة من الحبوب الكاملة القديمة، وتعتبر إضافة مغذية للنظام الغذائي. إلا أنها تحتوي على الجلوتين، ولا تعتبر خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الجلوتين أو الحساسية للقمح. كما أنه لا توجد دلائل واضحة لأفضلية استهلاك الحنطة على القمح. ومع ذلك، فمن الجيد دائمًا اختيار الحبوب الكاملة بدلاً من نظيراتها المكررة. MoreReport Item navigation […] اقرأ المزيد هنا

  • كيف يمكن إضافة الحنطة إلى النظام الغذائي

    يمكن إضافة الحنطة إلى النظام الغذائي باستخدام حبوب الحنطة الكاملة أو دقيق الحنطة. ومع استخدام الحبوب الكاملة، يجب التأكد من غسلها جيدًا ونقعها طوال الليل. ويمكن بعد ذلك استخدامها كبديل للكربوهيدرات الأخرى، مثل الأرز أو البطاطا، في العديد من الأطباق. وتتضمن بعض الأكلات الشعبية الحنطة مثل الروسيتو والمرق واليخنة. كما أنه من السهل أيضًا استبدال […] اقرأ المزيد هنا

  • هل الحنطة مغذية أكثر من القمح؟

    تحتوي كل من حبوب الحنطة الكاملة وحبوب القمح الكامل على ملامح غذائية متشابهة. وكل منهما يوفر الكربوهيدرات والبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية الهامة الأخرى. ومع ذلك، فقد أظهرت بعض الدراسات اختلافات خفية بينهما. فعلى سبيل المثال، فمحتوى الحنطة من المعادن يعتبر  أعلى من القمح.  حيث تحتوي الحنطة على مزيد من المنجنيز والزنك والنحاس. ووجدت […] اقرأ المزيد هنا

  • مضادات التغذية في الحنطة

    مثل معظم الأطعمة النباتية، تحتوي الحبوب أيضًا على بعض المواد المضادة للتغذية. وهي عبارة عن مواد يمكنها التداخل مع هضم وامتصاص العناصر الغذائية الأخرى. حمض الفيتك: يقلل من امتصاص المعادن مثل الحديد والزنك. ولا يعتبر ذلك مشكلة بالنسبة لمعظم الناس الذين يتبعون نظام غذائي متوازن.  ومع ذلك يمكن أن يكون مصدر قلق للنباتيين الذين يحصلون […] اقرأ المزيد هنا

  • متلازمة القولون العصبي

    متلازمة القولون العصبي (IBS) عبارة عن اضطراب في الأمعاء يمكن أن يسبب آلام في المعدة وغازات وانتفاخ وأيضا الإسهال والإمساك. وحوالي 14% من سكان الولايات المتحدة يعانون من IBS. وأحد المحفزات المعروفة لـ IBS هي مجموعة من الكربوهيدرات قصيرة السلسلة تعرف باسم FODMAPs.  ومثل القمح، تحتوي الحنطة على كمية كبيرة من FODMAPs، والتي يمكن أن […] اقرأ المزيد هنا

  • عدم تحمل الجلوتين حساسية القمح

    على الرغم من الفوائد الصحية للحبوب الكاملة، فإن الحنطة قد تكون ضارة لبعض الأشخاص. ويشمل ذلك أولئك الذين لا يتحملون الجلوتين أو يعانون من متلازمة القولون العصبي. الجلوتين هو اسم خليط بروتينات الجليادين والجلوتنين الموجودة في الحبوب مثل القمح والحنطة والشعير والجاودار.  ويمكن أن يسبب مشاكل للأشخاص الذين لا يتحملون الجلوتين، مثل الذين يعانون من […] اقرأ المزيد هنا

  • هل تشتمل الحنطة على أي فوائد صحية؟

    تعتبر الحبوب الكاملة، مثل الحنطة الكاملة، صحية للغاية بالنسبة لمعظم الناس. كما أنها مصدر مهم للكربوهيدرات والبروتين والألياف، والمواد الغذائية الأساسية مثل الحديد والزنك. والأشخاص الذين يتناولون الحبوب الكاملة بكثرة، لديهم خطر أقل للإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية ومرض السكري 2 وبعض أنواع السرطان، كما أنهم أكثر عرضة للحفاظ على وزن صحي أكثر وجهاز هضمي […] اقرأ المزيد هنا

  • الحنطة الكاملة عالية في الكربوهيدرات والألياف

    تتكون الحنطة بشكل أساسي من الكربوهيدرات، التي يمثل النشا معظمها، أو سلاسل طويلة من جزيئات الجلوكوز.  كما أن الحنطة الكاملة أيضا مصدر جيد للألياف، التي تساعد على إبطاء عملية الهضم والامتصاص، مما يقلل من ارتفاع السكر في الدم. كذلك تم ربط تناول كمية كبيرة من الألياف مع انخفاض خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري 2 […] اقرأ المزيد هنا

  • حقائق الحنطة الغذائية

    فيما يلي تحليل العناصر الغذائية لكوب واحد أو حوالي (194 جرامًا) من الحنطة المطبوخة (4): السعرات الحرارية: 246. الكربوهيدرات: 51 جرام. الألياف: 7.6 جرام. البروتين: 10.6 جرام. الدهون: 1.7 جرام. المنغنيز: 106%من RDI. الفوسفور: 29% من RDI. فيتامين B3 (النياسين): 25% من RDI. المغنيسيوم: 24% من RDI. الزنك: 22% من RDI. الحديد: 18% من RDI. […] اقرأ المزيد هنا

  • ما هي الحنطة؟

    الحنطة، نوع من الحبوب يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالقمح. واسمها العلمي هو(1) Triticum spelta.  وتعتبر نوع متميز من القمح. وتشمل الأنواع الأخرى من القمح: القمح وحيد الحبة (القمح البري)، قمح خراسان والقمح الحديث. ونظرًا لإنتمائهم إلى نفس العائلة، فإنه لدى كل من الحنطة والقمح ملامح غذائية مماثلة، وكلاهما يحتوي على الجلوتين.  لذلك يجب تجنب الحنطة لمن […] اقرأ المزيد هنا

  • الرسالة الرئيسية :

    تعتبر القهوة واحدة من أكثر المشروبات الصحية الموجودة. وهي غنية بمضادات الأكسدة، وترتبط بتقليل مخاطر جميع أنواع الأمراض الخطيرة، إلا أنه قد لايمكن لأي شخص شرب القهوة، نظرا لما يمكن أن يسببه الكافيين من  مشاكل لدى بعض الأشخاص.  لذلك تعتبر القهوة منزوعة الكافيين بالنسبة لهؤلاء الأشخاص هي البديل الممتاز للاستمتاع بالقهوة، بدون الآثار الجانبية للكثير […] اقرأ المزيد هنا

  • على من يجب اختيار القهوة منزوعة الكافيين بدلا من القهوة العادية؟

    عندما يتعلق الأمر بالتسامح مع الكافيين، فإن هناك الكثير من الاختلافات الفردية بين الأشخاص. فبالنسبة للبعض، يمكن أن يعتبر شرب كوب واحد من القهوة إفراط، بينما لآخرين قد يعتبر هذا لستة فناجين أو أكثر. والكافيين الزائد قد يطغى على الجهاز العصبي المركزي، ويسبب الأرق والقلق، ومشاكل في الجهاز الهضمي، وعدم انتظام ضربات القلب أو صعوبة […] اقرأ المزيد هنا

Load More
Congratulations. You've reached the end of the internet.