Archives: Snax Items

في حين أن جميع أنواع الخضروات جيدة للقلب، إلا أن الخضروات الورقية الداكنة مفيدة بشكل خاص. ومنها على سبيل المثال: اللفت والسبانخ، التي تحتوي على اللوتين والكاروتينات الأخرى، والتي ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.  حيث تعمل الكاروتينات كمضادات للأكسدة للتخلص من الجذور الحرة الضارة التي يمكن أن تؤدي إلى تصلب الشرايين. كما قد تساعد […] اقرأ المزيد هنا

يحتوي الشاي على العديد من المركبات النباتية التي تعمل على تحسين صحة القلب.  وبينما يحظى الشاي الأخضر بالكثير من الاهتمام، فإن الشاي الأسود والشاي الأبيض لهما نفس الخصائص والآثار الصحية. ومن المركبات المفيدة الرئيسية في الشاي: الكاتيكين: يساعد على تنشيط أكسيد النيتريك، الضروري لضغط دم صحي. كما أنه يمنع تخليق الكوليسترول وامتصاصه، وأيضا يساعد على […] اقرأ المزيد هنا

الخضروات، جزء حيوي من مكونات نظام غذائي صحي للقلب، حيث إنها غنية بالألياف ومضادات الأكسدة وقليلة السعرات الحرارية، والذي يعد أمر ضروري للحفاظ على وزن صحي. وبعض أنواع الخضروات مرتفعة بشكل خاص في البكتين، وهو نفس نوع الألياف القابلة للذوبان التي تخفض الكوليسترول والتي تتوفر في التفاح والبرتقال.  وتشمل الخضروات الغنية بالبكتين، البامية والباذنجان والجزر […] اقرأ المزيد هنا

فول الصويا هو نوع من البقوليات التي قد تكون مفيدة لصحة القلب، ورغم أن نتائج الدراسات كانت غير متسقة، إلا أن الأبحاث الحديثة تُعد إيجابية.  فقد ربط تحليل من 35 دراسة بين أطعمة الصويا وانخفاض مستوى LDL “الضار” والكوليسترول الكلي، وكذلك زيادة الكولسترول HDL “الجيد”، والتأثير يبدو أقوى عند الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول […] اقرأ المزيد هنا

لعدة قرون، تم استخدام الثوم كمكون في الطبخ وكدواء، حيث أنه يحتوي على العديد من المركبات النباتية القوية، بما في ذلك الأليسين، الذي يعتبر المركب النشط الرئيسي. وتشير الدراسات إلى أن الثوم يخفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مستويات مرتفعة،  كما قد يساعد في خفض الكوليسترول الكلي والضار – على الرغم من أن […] اقرأ المزيد هنا

يمثل الكاكاو العنصر الرئيسي في الشوكولاته الداكنة. وقد يبدو الأمر جيدًا للغاية، حيث تتحقق الأبحاث من الادعاءات الخاصة بربط الشوكولاته الداكنة والكاكاو بخفض نسبة الكوليسترول LDL “الضار”. ففي إحدى الدراسات التي شرب فيها بالغين أصحاء مشروب الكاكاو مرتين في اليوم لمدة شهر،  لوحظ لديهم انخفاض في الكولسترول LDL “الضار” بنسبة 0.17 مليمول / لتر (6.5 […] اقرأ المزيد هنا

تعتبر الفاكهة إضافة رائعة لنظام غذائي صحي للقلب لأسباب عدة. فالعديد من أنواع الفاكهة غني بالألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.  ويتم ذلك من خلال تحفيز الجسم على التخلص من الكوليسترول، وإيقاف الكبد عن إنتاج هذا المركب.  ونوع واحد من هذه الألياف القابلة للذوبان، يسمى البكتين يخفض الكوليسترول بنسبة تصل […] اقرأ المزيد هنا

تربط الأبحاث الشاملة الحبوب الكاملة بخفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب.  حيث ربطت مراجعة أجريت على 45 دراسة، بين تناول ثلاث حصص من الحبوب الكاملة يوميًا، وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية بنسبة 20%.  وكانت الفوائد أكبر عند تناول الأشخاص المزيد من الوجبات – ما يصل إلى سبعة – من الحبوب الكاملة يوميًا. وتبقي الحبوب […] اقرأ المزيد هنا

تعتبر الأسماك الدهنية، مثل السلمون والماكريل، مصادر ممتازة لأحماض أوميجا 3 الدهنية طويلة السلسلة،  الذي يعزز صحة القلب عن طريق زيادة الكولسترول HDL “الجيد”، وخفض الالتهاب ومخاطر السكتة الدماغية. ففي دراسة كبيرة استمرت لمدة 25 عامًا على البالغين، كان الأشخاص الذين يتناولون الأسماك غير المقلية بصورة أكثر، هم الأقل عرضة للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي،  وهي […] اقرأ المزيد هنا

المكسرات نوع آخر من الطعام الغني بالمغذيات بشكل استثنائي.  حيث انها عالية جدا في الدهون غير المشبعة الأحادية. والجوز أيضا غني بالتنوع النباتي للأحماض الدهنية أوميجا 3،  وهو نوع من الدهون غير المشبعة المتعددة المرتبطة بصحة القلب (8).  واللوز والأنواع الأخرى من المكسرات غنية بشكل خاص بـ L- أرجينين، وهو حمض أميني يساعد الجسم على […] اقرأ المزيد هنا

تعتبر ثمار الأفوكادو من الفاكهة الغنية بالمواد الغذائية. وهي مصدر غني بالدهون والألياف غير المشبعة الاحادية – واللذان يعدان مغذيان يساعدان على تقليل مستوى الكوليسترول LDL “الضار”، ورفع مستوى الكوليسترول HDL “الجيد” (5). وتدعم الدراسات السريرية تأثير خفض الكوليسترول في الأفوكادو. ففي إحدى الدراسات، انخفض مستوى LDL  لدى أشخاص يعانون من زيادة الوزن والسمنة وارتفاع […] اقرأ المزيد هنا

البقوليات، عبارة عن مجموعة من الأطعمة النباتية التي تشمل الفول والبازلاء والعدس.  وتحتوي على الكثير من الألياف والمعادن والبروتين. وقد يؤدي استبدال بعض الحبوب المكررة واللحوم المصنعة في النظام الغذائي بالبقوليات إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. وقد أظهرت مراجعة لـ 26 دراسة عشوائية أن تناول نصف كوب (100 جرام) من البقوليات يوميًا، فعال في […] اقرأ المزيد هنا