Archives: Snax Items

قد توفر المواد الكيميائية النباتية الفريدة في الصويا العديد من المزايا للصحة.  قد تساعد على خفض الكوليسترول في الدم تشير العديد من الدراسات إلى أن فول الصويا قد يحسن مستويات الكوليسترول في الدم، خاصة النوع الضار. وفي مراجعة شاملة ل 35 دراسة، وجد الباحثون أن تناول منتجات الصويا قلل من نسبة الكوليسترول الضار والكوليسترول المنخفض […] اقرأ المزيد هنا

تعد الصويا مصدرا جيدا للعديد من العناصر الغذائية الهامة.  فعلى سبيل المثال تحتوي كوب واحد (155 جرام) من ايدامي على (4): سعرات حرارية: 189 كربوهيدرات: 11.5 جرام بروتين: 16.9 جرام دهون: 8.1 جرام ألياف: 8.1 جرام فيتامين ج: 16 % من القيمة اليومية الموصي بها (RDI) فيتامين ك: 52% من RDI الثيامين: 21 % من […] اقرأ المزيد هنا

فول الصويا هو نوع من البقوليات التي يمكن أن تؤكل بصورتها الكاملة أو معالجتها في مجموعة متنوعة من الأشكال. منتجات الصويا الكاملة منتجات فول الصويا الكاملة، هي الأقل معالجة وتشمل فول الصويا وايدام وهو فول الصويا غير الناضج (الأخضر). كما أن حليب الصويا والتوفو مصنوعان من فول الصويا الكامل (2). وعلى الرغم من أن فول […] اقرأ المزيد هنا

يعتبر زيت الزيتون صحي للغاية، وبالنسبة للأشخاص المصابين بأمراض القلب أو المعرضين لخطر كبير للإصابة به في المستقبل،  فإن زيت الزيتون هو بالتأكيد “طعام مذهل”. إلا أنه من المهم للغاية الحصول على النوع الجيد البكر الممتاز، وليس الأنواع التي يتم تخفيفها بالزيوت الرخيصة. وفوائد هذه الدهون الرائعة، من بين الأشياء القليلة التي يتفق عليها معظم […] اقرأ المزيد هنا

يمكن للأحماض الدهنية أن تتأكسد أثناء الطهي، أي تتفاعل مع الأكسجين وتصبح تالفة.  وغالباً ما تكون الروابط المزدوجة في جزيئات الأحماض الدهنية هي المسؤولة عن ذلك.  لهذا السبب، فإن الدهون المشبعة (بدون روابط مزدوجة) تكون مقاومة للحرارة العالية، في حين أن الدهون غير المشبعة المتعددة (العديد من الروابط المزدوجة) حساسة وقابلة للتلف. وقد اتضح أن […] اقرأ المزيد هنا

على الرغم من أن معظم الدراسات تناولت آثاره على صحة القلب، إلا أن استهلاكه ارتبط أيضًا بالعديد من الفوائد الصحية الأخرى. زيت الزيتون والسرطان السرطان، وهو سبب شائع للوفاة، يتميز بالنمو غير المنضبط للخلايا في الجسم.  وقد أظهرت الدراسات أن الأشخاص في دول البحر المتوسط معرضون لخطر الإصابة بالسرطان بمعدل منخفض إلى حد ما، وتوقع […] اقرأ المزيد هنا

تعد أمراض الأوعية الدموية (أمراض القلب والسكتة الدماغية) من أكثر أسباب الوفاة شيوعًا في العالم. وتُظهر العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة، أن الوفيات الناجمة عن هذه الأمراض منخفضة في مناطق معينة من العالم، خاصةً البلدان المحيطة بالبحر الأبيض المتوسط.  وحفزت هذه الملاحظة على الاهتمام والتركيز على النظام الغذائي للبحر المتوسط. وتظهر الدراسات التي أجريت […] اقرأ المزيد هنا

من المعتقد أن الالتهاب المزمن هو من بين الدوافع الرئيسية للعديد من الأمراض.  بما في ذلك أمراض القلب والسرطان ومتلازمة التمثيل الغذائي، والسكري ومرض الزهايمر والتهاب المفاصل. وقد تم التكهن بأن إحدى الآليات الكامنة وراء فوائد زيت الزيتون، هي قدرته على مكافحة الالتهاب.  كما توجد بعض الأدلة على أن حمض الأوليك نفسه، وهو أبرز الأحماض […] اقرأ المزيد هنا

يعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز مغذي إلى حد ما، فهو يحتوي على كميات متواضعة من الفيتامينات E و K والكثير من الأحماض الدهنية المفيدة. وهذا هو المحتوى الغذائي في 100 جرام من زيت الزيتون (1): الدهون المشبعة: 13.8 %. الدهون الأحادية غير المشبعة: 73 % (معظمها من حمض الأوليك 18 الكربون طويل). أوميغا 6: 9.7 […] اقرأ المزيد هنا

زيت الزيتون هو زيت ينتج عن ضغط ثمار الزيتون، وهي عملية بسيطة بشكل مدهش.  ولكن المشكلة الرئيسية في زيت الزيتون أنه ليس دائمًا بنفس الجودة، حيث يمكن استخراج بعض الأنواع الأقل جودة باستخدام مواد كيميائية، أو عن طريق تخفيفها باستخدام زيوت أخرى أرخص سعرا. لذلك، يُعد شراء النوع الصحيح من زيت الزيتون أمر مهم للغاية. […] اقرأ المزيد هنا

هذه العلامة التجارية مصنوعة يدوياً في نيويورك، ويصنع هذا النوع من الآيس كريم خالياً من الجلوتين،  ومعتمداً على حليب فول الصويا واللوز، أو حليب جوز الهند. ولكنه لا يأتي بهيئة وشكل واحد فقط -فهناك ستيك الآيس كريم المغرية.  من Alphonso Mango إلى Key Lime Crème ، تحتوي العبوات اللذيذة على 15 جراما فقط من السكر […] اقرأ المزيد هنا

هل لديك حالة طارئة وملحة لتناول الآيس كريم ؟ لا تقلق ، فبمجرد طرفة عين يتم شحن Wink Frozen Desserts إليك مباشرة.  هذه النكهات الخالية من الجلوتين المعتمدة مصنوعة من بروتين البازلاء و الصبار العضوي.  فهي خاليه من أكثر ثمانية مواد مسببة للحساسية الغذائية مثل الجلوتين، فول الصويا ، ومنتجات الألبان، لذلك يمكنك البحث دون […] اقرأ المزيد هنا