Archives: Snax Items

تتوفر مكملات أنزيمات ببتيداز في شكل كبسولات وأقراص هلامية، ومضغ ومسحوق، وأقراص.  وتحتوي بعض المكملات على نوع واحد من أنزيمات ببتيداز، بينما يحتوي البعض الآخر على مزيج. ومن الإنزيمات التي تضاف عادة إلى خلطات التحلل البروتيني كل من: البروميلين، والبابين، و البنكرياتين، التربسين، والكيموتربسين. ويتم الحصول عليها من المصادر النباتية والحيوانية. فعلى سبيل المثال، يعتبر […] اقرأ المزيد هنا

تعتبر أنزيمات ببتيداز ضرورية للعديد من العمليات المهمة في الجسم،  ويطلق عليها أيضًا البروتياز أو البروتينات، ويتم إنتاجها في جسم الإنسان عن طريق البنكرياس والمعدة. وفي حين أن أنزيمات ببتيداز معروفة لدورها في هضم البروتين الغذائي، إلا أنها تؤدي وظائف حيوية أخرى أيضًا.  فعلى سبيل المثال، تعتبر ضرورية لانقسام الخلايا، وتجلط الدم، ووظيفة المناعة وإعادة […] اقرأ المزيد هنا

على الرغم من أن ضعف الشهية هو أحد أعراض نقص البروتين الحاد، إلا أن العكس يبدو صحيحاً بالنسبة لشكل أكثر اعتدالا للنقص. عندما تكون كمية البروتين غير كافية، يحاول جسمك استعادة وضع ونسبة البروتين عن طريق زيادة شهيتك، وتحفيزك لإيجاد شيء تتناوله من طعام. لكن عجز البروتين لا يدفعك لتناول الطعام غير النافع، على الأقل […] اقرأ المزيد هنا

يتم العثور على البروتين في كل مكان في جسمك. العضلات والجلد والشعر والعظام والدم قائمة بشكل كبير على البروتين. لهذا السبب، نقص البروتين له مجموعة واسعة من الأعراض. نقص البروتين خطير ويمكن أن يسبب التورم، الكبد الدهني، تشقق الجلد، وزيادة شدة الالتهابات وقصور في نمو الأطفال. في حين أن النقص الحقيقي أمر نادر الحدوث في […] اقرأ المزيد هنا

لا يكون كل شخص لديه نفس الاحتياجات من البروتين. و يعتمد ذلك على العديد من العوامل، بما في ذلك وزن الجسم، كتلة العضلات، والنشاط البدني والعمر. يمكن القول إن وزن الجسم هو أهم محدد لمتطلبات البروتين. ونتيجة لذلك، عادة ما تقدم التوصيات على النحو جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم. البدل اليومي الموصى بتناوله يومياً […] اقرأ المزيد هنا

كما أن نقص البروتين يمكن أن يؤثر أيضاً على الجهاز المناعي. قد يؤدي ضعف وظيفة المناعة إلى زيادة خطر العدوى أو شدتها، وهو أحد الأعراض المشتركة  لنقص البروتين الحاد. على سبيل المثال، أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران أن اتباع نظام غذائي يتكون من 2% فقط من البروتين ارتبط بزيادة الإصابة بعدوى الأنفلونزا، مقارنة […] اقرأ المزيد هنا

لا يساعد البروتين فقط في الحفاظ على العضلات وكتلة العظام، ولكنه ضروري أيضاً لنمو الجسم. وبالتالي، فإن النقص أو عدم كفاية البروتين يضربشكل خاص بالأطفال الذين تتطلب أجسامهم المتنامية إمدادات ثابتة. وفي الواقع ، التقزم أكثر العلامات شيوعاً لسوء التغذية في مرحلة الطفولة. وفي عام 2013  عانى ما يقدر ب 161 مليون طفل من توقف […] اقرأ المزيد هنا

العضلات ليست الأنسجة الوحيدة التي تتأثر بانخفاض نسبة البروتين. عظامك أيضاً في خطر. إذا كنت لا تتناول ما يكفي من البروتين، ويزيد من خطر الإصابة بالكسور. وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على النساء بعد انقطاع الطمث أن تناول البروتين بنسب مرتفعة مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بكسور الفخذ.  وارتبطت أعلى كمية متناولة بانخفاض الخطورة بنسبة 69% […] اقرأ المزيد هنا

تعتبر عضلاتك هي أكبر مخزن للبروتين في الجسم. عندما ينقص البروتين الغذائي عن الحد، يميل الجسم إلى سحب البروتين من من عضلات الهيكل العظمي للحفاظ على الأنسجة ووظائف الجسم الأكثر أهمية.  ونتيجة لذلك، يؤدي نقص البروتين إلى هدم العضلات مع مرور الوقت. كما أن نقص البروتين المعتدل قد يسبب هدم العضلات، خاصة لدى كبار السن. […] اقرأ المزيد هنا

نقص البروتين غالباً ما يترك بصماته على الجلد والشعر والأظافر، والتي هي إلى حد كبير مكونة من البروتين. على سبيل المثال، يتم تمييز كواشيوركور فى  الأطفال عن طريق تقشير الجلد، أو احمرار وبقع لتصبغ الجلد. الشعر الخفيف، لون الشعر الباهت، تساقط الشعر (الثعلبة) وتقصف الأظافر هي أيضاً من الأعراض الشائعة. وبالرغم من ذلك ، فمن […] اقرأ المزيد هنا

من الأعراض الشائعة الأخرى الكواشيوركور هو الكبد الدهني، أو تراكم الدهون في خلايا الكبد (6). إذا ترك دون علاج، قد تتطور الحالة إلى مرض الكبد الدهني، مما يسبب في حدوث التهاب، وتندب الكبد وتليفه وفشل الكبد المحتمل. الكبد الدهني هو حالة شائعة لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة، وكذلك أولئك الذين يتناولون الكثير من […] اقرأ المزيد هنا

الوذمة، والتي تتميز بانتفاخ وتورم الجلد، هو أحد الأعراض التقليدية من أعراض الكواشيوركور. ويعتقد العلماء أنه ناجم عن وجود كميات منخفضة من الألبومين (الزلال) فى المصل البشري  وهو نوع من البروتين الأكثر وفرة في الجزء السائل من الدم ، أو بلازما الدم (5). واحدة من الوظائف الرئيسية للألبومين هي الحفاظ على ضغط الدم الجرمي بدفع […] اقرأ المزيد هنا