Archives: Snax Items

البروبيوتيك، بكتيريا حية ومفيدة يمكن أن تفيد الصحة. وقد ثبت أن جبن الفيتا تحتوي على Lactobacillus plantarum، والتي تمثل حوالي 48٪ من البكتيريا الموجودة بها.  ويمكن لهذه البكتيريا أن تساعد في تعزيز الجهاز المناعي وصحة الأمعاء عن طريق حماية الجهاز الهضمي من البكتيريا المسببة للأمراض مثل E. coli و Salmonella. كما يبدو أنها تزيد من […] اقرأ المزيد هنا

من الممكن اعتبار الجبن المصدر الأساسي للكالسيوم في الوجبات الغربية (9). وجبن الفيتا يُعد مصدرًا جيدًا للكالسيوم والفوسفور والبروتين، والتي أثبتت جميعا أنها تعزز صحة العظام (10). ويساعد كل من الكالسيوم والبروتين في الحفاظ على كثافة العظام ومنع هشاشة العظام، في حين يُعد الفوسفور مكونًا مهمًا للعظم. وتوفر كل حصة من جبن الفيتا ما يقرب […] اقرأ المزيد هنا

يُعتبر جبن الفيتا خيار صحي، حيث توفر الأوقية الواحدة (28 جرام) (2): السعرات الحرارية: 74 الدهون: 6 جرام البروتين: 4 جرام الكربوهيدرات: 1.1 جرام الريبوفلافين: 14٪ من RDI الكالسيوم: 14٪ من RDI الصوديوم: 13٪ من RDI الفوسفور: 9٪ من RDI فيتامين ب 12: 8٪ من RDI السيلينيوم: 6٪ من RDI فيتامين ب 6: 6٪ من […] اقرأ المزيد هنا

يُصنع جبن الفيتا اليوناني الأصلي من حليب الأغنام أو خليط من حليب الأغنام والماعز. على ألا يكون حليب الماعز أكثر من 30٪ من الخليط.، وعادة ما يكون الحليب المستخدم في صنع الجبن مبسترًا، ويمكن أن يكون خاماً أيضًا. وبعد أن تتم بسترة الحليب، تضاف مزرعة من حمض اللاكتيك لفصل مصل اللبن عن الرائب، والذي يتكون […] اقرأ المزيد هنا

يرجع أصل جبن الفيتا إلى اليونان. وهو منتج محمي المنشأ (PDO)، مما يعني أنه يمكن فقط تسمية الجبن المصنوع في بعض مناطق اليونان باسم “feta” (مصدر 1). وفي هذه المناطق، يُصنع جبن الفيتا من حليب الأغنام والماعز التي تربى على العشب المحلي. وهي البيئة الخاصة التي تعطي الجبن خصائصه الفريدة. وعادة ما تكون نكهة جبن […] اقرأ المزيد هنا

يمكن أن تؤثر عوامل عديدة على الشهية، بما في ذلك الحالات الجسدية والعقلية والأدوية ونقص الفيتامينات أو المعادن. إلا أنه يمكن لتغييرات صغيرة إحداث فرق كبير. فمن خلال بعض الاستراتيجيات البسيطة مثل دعوة الأصدقاء لتناول الطعام، والطهي باستخدام مكونات ذات سعرات حرارية عالية، والتخفيف من تناول الأطعمة الغنية بالألياف، وتناول الطعام في وجبات صغيرة متكررة، […] اقرأ المزيد هنا

تناول الوجبات الكبيرة قد يكون أمرًا مرعبًا أحيانا. في حين أن الوجبات الخفيفة الصغيرة وسهلة الأكل يمكن أن تكون أكثر ملاءمة وتحتاج إلى جهد أقل لزيادة معدل تناول الطعام. كما يمكن أن تكون مفيدة أيضًا أثناء التنقل. ولا تهدف الوجبات الخفيفة إلى استبدال الوجبات الكبيرة، بل تكملها. لذلك، يجب تجنب تناول الوجبات الخفيفة قرب موعد […] اقرأ المزيد هنا

قد يكون شرب السعرات الحرارية طريقة أكثر تحفيزًا لزيادة استهلاك السعرات الحرارية من مضغ الطعام عند عدم الشعور بالجوع الشديد. وتتمثل هذه الطريقة في استبدال بعض الوجبات بمشروبات مغذية وعالية السعرات الحرارية، مثل العصائر والحليب المخفوق. كما يمكن محاولة إعدادها باستخدام مكونات مغذية مثل الفواكه والخضروات. ويمكن أيضًا إضافة مصادر جيدة للبروتين مثل الحليب كامل […] اقرأ المزيد هنا

ثبت أن الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف تعزز مشاعر الامتلاء والشبع وتقلل من السعرات الحرارية لأولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن (6، 7، 8). وعلى الرغم من أن الأطعمة الغنية بالألياف يُوصى بها في نظام غذائي متوازن، إلا أنها يمكن أن تبطئ عملية الهضم وتحافظ على الشعور بالشبع لفترة أطول. وبالتالي، يُفضل تعديل المدخول من الألياف […] اقرأ المزيد هنا

من المهم تناول وجبة الإفطار يوميًا عند الرغبة في زيادة الشهية والوزن. فقد أظهرت دراسة مراجعة أن تخطي وجبة الإفطار، يمكن أن يؤدي إلى تناول طعام أقل على مدار اليوم (4).  بالإضافة إلى أن الإفطار يساعد على زيادة تأثير توليد الحرارة في الجسم، مما يزيد من حرق السعرات الحرارية طوال اليوم. وهذا يمكن أن يزيد […] اقرأ المزيد هنا

عادة ما ينبه الجوع الناس لتناول الطعام. وإذا لم يكن هناك شعور بالجوع، فقد لا يمكن الاعتماد على الشهية للتذكير بموعد تناول الطعام. لذلك، فإن محاولة جدولة الوجبات وتحديد وقت لتناول الطعام يمكن أن يساعد للتأكد من تناول الطعام بانتظام. كما أن وجود جدول منتظم للوجبات يعتبر محفزا مهمًا للشهية، مما يساعد على استهلاك ما […] اقرأ المزيد هنا

قد تكون رؤية كميات كبيرة من الطعام أمرًا مربكًا ومثبطًا للذين يعانون من فقدان الشهية. وإحدى الطرق لتجنب هذا الشعور هو خداع العقل للتفكير في أنها حصص صغيرة. ويمكن ذلك عن طريق تناول الطعام في طبق كبير بدلاً من طبق صغير. وقد أظهرت بعض الدراسات أن الزيادة في حجم الطبق يمكن أن تؤدي إلى تناول […] اقرأ المزيد هنا