Archives: Snax Items

تختلف القيود الغذائية اعتمادًا على مستوى تلف الكلى. فالأشخاص في المراحل الأولى من أمراض الكلى لديهم قيود مختلفة عن تلك للذين يعانون من الفشل الكلوي، والمعروف أيضًا باسم مرض الكلى في نهاية المرحلة (ESRD) (مصدر 6، 7). وعادة ما يحدد مقدم الرعاية الصحية أفضل نظام غذائي لاحتياجات المصابين بأمراض الكلى.  وبالنسبة لمعظم المصابين في المراحل […] اقرأ المزيد هنا

تشير بعض الدراسات إلى أن حاصرات الكربوهيدرات يمكن أن تساعد في التسبب في فقدان كمية صغيرة من الوزن، وتقليل الشهية وخفض مستويات السكر في الدم. ومع ذلك، لم تكن الدراسات عالية الجودة بما يكفي لإظهار ما إذا كانت حاصرات الكربوهيدرات لها تأثير حقيقي طويل المدى.  بالإضافة إلى أنها ربما تكون مفيدة فقط للأشخاص الذين يتبعون […] اقرأ المزيد هنا

الشركات المصنعة للمكملات الغذائية هي نفسها المسؤولة عن سلامة منتجاتها وسلامتها، وكانت هناك العديد من حالات الاحتيال في صناعة المكملات.  وقد قامت إدارة الأغذية والأدوية FDA مؤخراً بفحص العديد من المكملات العشبية ووجدت أن 17 ٪ فقط من المنتجات تحتوي على المكون الرئيسي المدرج على الملصق. ومن المحتمل أيضا أن العديد من حاصرات الكربوهيدرات المتوفرة […] اقرأ المزيد هنا

تعتبر حاصرات الكربوهيدرات آمنة بشكل عام، ولكن يجب التأكد من شرائها من مصدر موثوق. السلامة والآثار الجانبية: تعتبر حاصرات الكربوهيدرات آمنة للغاية فيما يتعلق بالآثار الجانبية. ومع ذلك، عندما يتم تخمير الكربوهيدرات عن طريق البكتيريا في الأمعاء الغليظة، يمكن أن تؤدي الغازات التي تطلقها إلى عدد من الآثار الجانبية غير المريحة. والتي قد تشمل الإسهال […] اقرأ المزيد هنا

لحاصرات الكربوهيدرات فائدة أخرى وهي أنها تزيد من كمية النشا المقاوم في الأمعاء الغليظة. وذلك لأنها تقلل من كمية الكربوهيدرات التي يتم امتصاصها في الأمعاء الدقيقة، وبالتالي زيادة النشا الذي يمر عبر القناة الهضمية. وعلى غرار الألياف، النشا المقاوم مثل أي نشا في الطعام لا يمكن هضمه بواسطة الإنزيمات في الأمعاء الدقيقة. ويوجد في الأطعمة […] اقرأ المزيد هنا

عادة ما يتم تسويق حاصرات الكربوهيدرات كمكملات لإنقاص الوزن، لكن من المحتمل أن يكون لها تأثير أكبر على التحكم في نسبة السكر في الدم. فهي تمنع أو تبطئ هضم الكربوهيدرات المعقدة. ونتيجة لذلك، تخفّض من ارتفاع مستويات السكر في الدم التي تحدث عادةً عند امتصاص هذه الكربوهيدرات في مجرى الدم. إلا أن ذلك صحيح فقط […] اقرأ المزيد هنا

بالإضافة إلى منع هضم الكربوهيدرات، قد تؤثر حاصرات الكربوهيدرات على بعض الهرمونات المشاركة في الشعور بالجوع والامتلاء، كما قد تساعد أيضًا في إبطاء إفراغ المعدة بعد تناول الوجبة. وقد يكون أحد أسباب هذا التأثير هو أن مستخلصات الفاصوليا تحتوي أيضًا على phytohaemagglutinin. الذي يمكن أن يزيد من مستويات بعض الهرمونات المعززة للشعور بالامتلاء. ومع ذلك، […] اقرأ المزيد هنا

عادة ما يتم تسويق حاصرات الكربوهيدرات كمساعدات لفقدان الوزن. وبأنها تسمح بتناول العديد من الكربوهيدرات دون إضافة أي سعرات حرارية. ومع ذلك، قد تكون فعاليتها محدودة، وتوفر الدراسات نتائج متضاربة. مدى فعاليتها: تمنع حاصرات الكربوهيدرات فقط هضم جزء من الكربوهيدرات التي يتم تناولها. وفي أحسن الأحوال، تحجب نحو 50-65٪ من إنزيمات هضم الكربوهيدرات (5).  ومن […] اقرأ المزيد هنا

تنقسم الكربوهيدرات القابلة للهضم إلى مجموعتين رئيسيتين: الكربوهيدرات البسيطة، والمعقدة. وتوجد الكربوهيدرات البسيطة بشكل طبيعي في الأطعمة مثل الفواكه ومنتجات الألبان. وأيضا في الأطعمة المصنعة مثل المشروبات الغازية والحلويات وكذلك الزبادي المنكه.  بينما توجد الكربوهيدرات المعقدة في أطعمة مثل المكرونة والخبز والأرز والخضروات النشوية مثل البطاطس. وتتكون الكربوهيدرات المعقدة من العديد من الكربوهيدرات البسيطة المرتبطة […] اقرأ المزيد هنا

يمكن أن تساعد حاصرات الكربوهيدرات، والمعروفة أيضًا باسم حاصرات النشا، في منع الإنزيمات اللازمة لهضم بعض الكربوهيدرات.  وتباع بعض أنواعها كمكملات لإنقاص الوزن. وتُصنع من مجموعة من المركبات تسمى مثبطات ألفا أميليز، التي توجد بشكل طبيعي في بعض الأطعمة. وعادة ما يتم استخراج هذه المركبات من الفاصوليا ويشار إليها باسم الفاصوليا الشائعة أو خلاصة الفاصوليا […] اقرأ المزيد هنا

يحتوي الحليب على جميع الفيتامينات والمعادن اللازمة للحفاظ على النمو والتطور في العجل الصغير خلال الأشهر الأولى من حياته.  كما يوفر تقريبًا كل العناصر الغذائية التي يحتاجها البشر، مما يجعله واحدًا من أكثر الأطعمة المغذية المتاحة. وقد تم العثور على الفيتامينات والمعادن التالية بكميات كبيرة في الحليب: فيتامين ب 12: تُعد الأطعمة ذات الأصل الحيواني […] اقرأ المزيد هنا

التركيب الغذائي للحليب معقد للغاية، ويحتوي على كل العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم تقريبًا. ويتوفر في كل كوب (240 مليلتر) من حليب البقر كامل الدسم بنسبة 3.25٪ (1): السعرات الحرارية: 149 المياه: 88٪ البروتين: 7.7 جرام الكربوهيدرات: 11.7 جرام السكر: 12.3 جرام الألياف: 0 جرام الدهون: 8 جرام بروتينات الحليب والحليب مصدر غني للبروتين، يوفر […] اقرأ المزيد هنا