Archives: Snax Items

الحليب أحد أكثر المشروبات المغذية في العالم. وهو ليس غنياً بالبروتين عالي الجودة فحسب، بل أيضًا مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن، مثل الكالسيوم وفيتامين B12 والريبوفلافين. ولهذا، قد يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام ويخفض ضغط الدم. وبعض الأشخاص يعانون من حساسية تجاه بروتينات الحليب أو عدم تحمل سكر الحليب (اللاكتوز)، كما تم ربط الحليب بحب […] اقرأ المزيد هنا

الحليب الخام هو مصطلح يستخدم للحليب غير المبستر أو المتجانس. ويرتبط شرب الحليب الخام بانخفاض خطر الإصابة بالربو لدى الأطفال، والأكزيما، والحساسية. ولا يزال السبب غير واضح تمامًا. وعلى الرغم من أن الحليب الخام طبيعي أكثر من الحليب المعالج، إلا أن استهلاكه يعتبر أكثر خطورة. ففي الأبقار السليمة، لا يحتوي الحليب على أي بكتيريا. إلا […] اقرأ المزيد هنا

جميع أنواع الحليب المتوفرة للاستهلاك البشري تتم معالجتها بطريقة أو بأخرى، وذلك لزيادة السلامة ومدة صلاحية منتجات الألبان. البسترة: تتم البسترة بتسخين الحليب لتدمير البكتيريا التي يحتمل أن تكون ضارة والتي توجد أحيانًا في الحليب الخام.  حيث تقضي الحرارة على البكتيريا والخمائر والعفن المفيدة والضارة. إلا إن البسترة لا تجعل الحليب معقمًا. لذلك، يتم تبريده […] اقرأ المزيد هنا

التأثيرات الصحية للحليب معقدة. حيث أنه بينما بعض المكونات في الحليب مفيدة للغاية، قد يكون للبعض الآخر آثار ضارة. عدم تحمل اللاكتوز يعتبر اللاكتوز، أو سكر الحليب، الكربوهيدرات الرئيسية الموجودة في الحليب. وينقسم إلى وحداته الفرعية – الجلوكوز والجلاكتوز – في الجهاز الهضمي. إلا أن بعض الأشخاص يفقدون القدرة على هضم اللاكتوز بالكامل بعد الطفولة […] اقرأ المزيد هنا

الحليب أحد أكثر الأطعمة المغذية التي يمكن العثور عليها، والتي تمت دراستها على نطاق واسع، ويبدو أن لها العديد من الفوائد الصحية الهامة. وقد يؤثر حليب البقر بشكل خاص إيجابيا على العظام وضغط الدم. صحة وهشاشة العظام هشاشة العظام، هي حالة تتميز بانخفاض كثافة العظام. وتُعد عامل الخطر الرئيسي لكسور العظام بين كبار السن.  وتتمثل […] اقرأ المزيد هنا

يوجد أكثر من 50 هرمون مختلف بشكل طبيعي في حليب البقر، وهو أمر مهم لنمو العجول حديثة الولادة. وباستثناء عامل النمو الشبيه بالأنسولين -1 (IGF-1)، فإن هرمونات حليب البقر ليس لها آثار معروفة على البشر. ويوجد IGF-1 أيضًا في حليب الثدي البشري، وهو الهرمون الوحيد المعروف أنه يتم امتصاصه من حليب البقر. ويشارك في النمو […] اقرأ المزيد هنا

يُعد الحصول على قسط كافٍ من النوم مهم جدًا للصحة، ومن الجيد أن العديد من الأطعمة قد تساعد في ذلك بفضل محتواها من الهرمونات المنظمة للنوم والمواد الكيميائية في الدماغ، مثل الميلاتونين والسيروتونين. بالإضافة إلى أن بعض الأطعمة تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة والمغذيات المحددة، مثل المغنيسيوم، والمعروف أنها تعزز النوم من خلال […] اقرأ المزيد هنا

الكيوي فاكهة منخفضة السعرات الحرارية ومغذية للغاية. وتحتوي الثمرة المتوسطة على 50 سعر حراري فقط وكمية كبيرة من العناصر الغذائية، بما في ذلك 117٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ج و 38٪ من فيتامين ك. وأيضا كمية لا بأس بها من الفولات والبوتاسيوم، بالإضافة إلى العديد من المعادن النزرة. كما قد يفيد تناول الكيوي […] اقرأ المزيد هنا

يحتوي عصير الكرز على بعض الفوائد الصحية المثيرة للإعجاب. فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، حيث تحتوي الحصة 8 أوقية (240 مل) على 62٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين أ، و 40٪ من فيتامين ج، و 14٪ من المنجنيز.  بالإضافة إلى أنه مصدر غني بمضادات الأكسدة، مثل الأنثوسيانين والفلافونول، والتي قد تحمي خلايا […] اقرأ المزيد هنا

الأرز الأبيض من الحبوب التي يتم استهلاكها على نطاق واسع كغذاء أساسي في العديد من البلدان. والفرق الأساسي بين الأرز الأبيض والبني، هو أن الأرز الأبيض تتم إزالة النخالة والجراثيم منه، مما يجعله أقل في الألياف والمغذيات ومضادات الأكسدة.  إلا أنه لا يزال يحتوي على كمية مقبولة من بعض الفيتامينات والمعادن. حيث توفر 3.5 أوقية […] اقرأ المزيد هنا

تحتوي العديد من الأطعمة الأخرى على خصائص تعزز النوم، ولكن لم يتم دراسة تأثيراتها على النوم تحديدا، ومنها: الحليب: مصدر معروف للتريبتوفان، وثبت أن تناوله يحسّن النوم لدى كبار السن، خاصة مع الميلاتونين وإقرانه بالتمارين. الموز: يحتوي على التربتوفان وهو مصدر جيد للمغنيسيوم. وقد يساعدان فى الحصول على قسط جيد من النوم. دقيق الشوفان: مثل […] اقرأ المزيد هنا

شاي زهرة الآلآم أو العاطفة، شاي عشبي تم استخدامه تقليديًا لسنوات عديدة لعلاج عدة أمراض.  ويُعد مصدر غني لمضادات الأكسدة الفلافونويد، والمعروف بدوره في الحد من الالتهابات، وتعزيز الصحة المناعية وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى أنه تمت دراسة إمكانات شاي زهرة العاطفة للحد من القلق. ويُعزى ذلك إلى محتواه من الأيجينين، وهو مضاد […] اقرأ المزيد هنا