Archives: Snax Items

الجوز البرازيلي غني بمضادات الأكسدة، وهي المواد التي تساعد على الحفاظ على صحة الخلايا من خلال مكافحة الأضرار التي تسببها الجزيئات التفاعلية التي تسمى الجذور الحرة. ويحتوي الجوز البرازيلي على العديد من مضادات الأكسدة، بما في ذلك السيلينيوم وفيتامين E والفينولات مثل حمض الجاليك وحمض الإيلاجيك. ويزيد السيلينيوم من مستويات الإنزيم المعروف باسم الجلوتاثيون بيروكسيديز […] اقرأ المزيد هنا

بالإضافة إلى ضمان وظائف الغدة الدرقية المناسبة، قد يحسّن السيلينيوم الأعراض لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الغدة الدرقية. والتهاب الغدة الدرقية هو اضطراب مناعي ذاتي يتم فيه تدمير أنسجة الغدة الدرقية تدريجيًا، مما يؤدي إلى قصور الغدة الدرقية والإصابة بمجموعة من الأعراض مثل التعب وزيادة الوزن والشعور بالبرد. ووجدت العديد من المراجعات أن […] اقرأ المزيد هنا

الغدة الدرقية هي غدة صغيرة على شكل فراشة تقع في الحلق، وتقوم بإفراز العديد من الهرمونات الضرورية للنمو والتمثيل الغذائي وتنظيم درجة حرارة الجسم.  وتحتوي أنسجة الغدة الدرقية على أعلى تركيز من السيلينيوم، وهو المطلوب لإنتاج هرمون الغدة الدرقية T3، وكذلك البروتينات التي تحمي الغدة الدرقية من التلف (9، 10). ويمكن أن يؤدي انخفاض تناول […] اقرأ المزيد هنا

يعتبر الجوز البرازيلي مصدرًا غنيًا للسيلينيوم. كما أنه يحتوي على قدر من هذا المعدن أكثر من أي مكسرات أخرى بمتوسط 96 ميكروجرامًا لكل حبة. ويصل أحيانا إلى 400 ميكروجرام. ويبلغ RDI للسيلينيوم 55 ميكروجرام يوميا للبالغين. وبالتالي، فإن الجوز البرازيلي العادي يحتوي على 175% من الكمية المطلوبة من هذا المعدن.  وهو عنصر نادر حيوي لحسن […] اقرأ المزيد هنا

الجوز البرازيلي مغذي للغاية وكثيف الطاقة. حيث تحتوي أوقية واحدة (28 جرامًا) من الجوز البرازيلي على العناصر الغذائية التالية (1، 2): السعرات الحرارية: 187 البروتين: 4.1 جرام الدهون: 19 جرام الكربوهيدرات: 3.3 جرام الألياف: 2.1 جرام السيلينيوم: 988٪ من الاستهلاك اليومي المرجعي (RDI) النحاس: 55٪ من RDI المغنيسيوم: 33٪ الفوسفور: 30٪ من RDI المنجنيز: 17٪ […] اقرأ المزيد هنا

كشفت دراسات معملية ودراسات على الحيوانات باستخدام مستخلص القشطة الشائكة بعض النتائج الواعدة بشأن الفوائد الصحية المحتملة لهذه الفاكهة. ومع ذلك، من المهم التذكر أن هذه الدراسات تبحث في تأثيرات جرعة مركزة من مستخلص القشطة الشائكة، تكون أكبر بكثير من الكمية التي يمكن الحصول عليها من حصة واحدة من الفاكهة. وبشكل عام، فإن القشطة الشائكة […] اقرأ المزيد هنا

القشطة الشائكة مكون شائع في جميع أنحاء أمريكا الجنوبية ويمكن الاستمتاع به في مجموعة متنوعة من الطرق المختلفة من العصائر إلى الآيس كريم والشراب المثلج. كما يمكن إضافة بعض من لحم الثمرة إلى العصائر أو في صنع شاي أو حتى استخدامه للمساعدة في تحلية المخبوزات.  إلا أن بسبب إحتواء القشطة الشائكة على نكهة قوية ومذاق […] اقرأ المزيد هنا

ثبت أن القشطة الشائكة تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم في بعض الدراسات على الحيوانات. ففي إحدى الدراسات، تم حقن الفئران المصابة بداء السكري بمستخلص القشطة الشائكة لمدة أسبوعين. حيث انخفضت مستويات سكر الدم لدى الذين تلقوا المستخلص بخمس مرات عن المجموعة غير المعالجة. وأظهرت دراسة أخرى أن إعطاء مستخلص القشطة الشائكة لفئران السكري، […] اقرأ المزيد هنا

وجدت بعض الدراسات على الحيوانات أن القشطة الشائكة ومكوناتها، قد تكون قادرة على المساعدة في مكافحة الالتهاب، والذي يُعد استجابة مناعية طبيعية للإصابة، إلا أن الأدلة المتزايدة تظهر أن الالتهاب المزمن يمكن أن يسهم في المرض. ففي إحدى الدراسات، تم علاج الفئران بمستخلص قشطة شائكة، ووجد أنه يقلل التورم ويخفف الالتهاب. وأظهرت دراسة أخرى نتائج […] اقرأ المزيد هنا

بالإضافة إلى الخصائص المضادة للأكسدة، تظهر بعض الدراسات أن القشطة الشائكة قد تحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا قوية أيضًا. ففي إحدى دراسات أنبوب الاختبار، تم استخدام مستخلص قشطة شائكة بتركيزات مختلفة على أنواع مختلفة من البكتيريا المعروفة بأنها تسبب أمراض الفم.  وقد كانت قادرة على قتل أنواع متعددة من البكتيريا بشكل فعال، بما في ذلك […] اقرأ المزيد هنا

على الرغم من أن معظم الأبحاث تقتصر حاليًا على دراسات أنبوب الاختبار، إلا أن بعض الدراسات وجدت أن القشطة الشائكة يمكن أن تساعد في القضاء على الخلايا السرطانية. ففي إحدى دراسات أنابيب الاختبار التي عالجت خلايا سرطان الثدي بمستخلص القشطة الشائكة. وُجد أنه كان قادرًا على تقليل حجم الورم، وقتل الخلايا السرطانية وتعزيز نشاط جهاز […] اقرأ المزيد هنا

ترجع العديد من الفوائد المبلغ عنها للقشطة الشائكة إلى محتواها العالي من مضادات الأكسدة. وهي مركبات تساعد على تحييد المركبات الضارة التي تسمى الجذور الحرة، والتي يمكن أن تسبب تلفًا للخلايا. وتظهر بعض الأبحاث أن مضادات الأكسدة يمكن أن تلعب دورًا في تقليل مخاطر العديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان وداء السكري […] اقرأ المزيد هنا