Archives: Snax Items

الصبار نبات يستخدم على نطاق واسع في صناعات مستحضرات التجميل والأدوية والمواد الغذائية. ومعروف على نطاق واسع أيضا بخصائصه المضادة للبكتيريا وشفاء الجلد، ومن المثير للاهتمام أن الصبار قد يكون أيضًا علاجًا فعالًا لقرحة المعدة. ففي إحدى الدراسات، قلل استهلاك الصبار بشكل كبير من كمية حمض المعدة المنتجة في الفئران التي تعاني من القرحة. وفي […] اقرأ المزيد هنا

الفكرة الشائعة بين الأشخاص الذين يعانون من القرحة، أن تناول الفلفل الحار في كثير من الأحيان أو بكميات كبيرة قد يسبب قرحة في المعدة.  وفي حقيقة الأمر، يُنصح الأشخاص الذين يعانون من القرحة في كثير من الأحيان بالحد من استهلاكهم للفلفل الحار أو تجنبه تمامًا. إلا أن الأبحاث الحديثة تظهر أنه من غير المحتمل أن […] اقرأ المزيد هنا

المصطكي عبارة عن مادة صمغية يتم الحصول عليها من شجرة Pistacia lentiscus، والمعروفة باسم شجرة المصطكي، ومن الأسماء الشائعة الأخرى للمصطكي: الصمغ العربي، والصمغ اليمني ودموع خيوس. وبشكل عام، تنمو شجرة المصطكي في منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويتم تجفيف عصارتها إلى قطع من الصمغ الشفاف الهش، الذي يلين عند مضغه ويتحول إلى علكة بيضاء غير […] اقرأ المزيد هنا

الكركم، بهار من جنوب آسيا يستخدم في العديد من الأطباق الهندية. ويمكن التعرف عليه بسهولة من خلال لونه الأصفر الغني. ويُعزى إلى الكركمين، وهو المكون النشط للكركم، الخصائص الطبية، والتي تتراوح من تحسين وظائف الأوعية الدموية إلى تقليل الالتهاب وخطر الإصابة بأمراض القلب. علاوة على أنه قد تمت دراسة إمكانات الكركمين المضادة للقرحة مؤخرًا على […] اقرأ المزيد هنا

الثوم، طعام يتمتع بخصائص مضادة للميكروبات ومضادة للبكتيريا، وتشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن مستخلصات الثوم قد تسّرع الشفاء من القرحة وحتى تقلل من احتمالية تطورها في المقام الأول. إلا أن جميع الدراسات لم تكن قادرة على إعادة إنتاج نفس النتائج، وهناك حاجة إلى المزيد قبل التوصل إلى استنتاجات قوية. ملخص: الثوم له […] اقرأ المزيد هنا

العسل غذاء غني بمضادات الأكسدة يرتبط بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، والتي تشمل تحسين صحة العين وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وحتى أنواع معينة من السرطان. كما يبدو أن العسل يمنع أيضا تكوين العديد من الجروح ويعزز التئامها، بما في ذلك القرحة. بالإضافة إلى أن العلماء يعتقدون أن خصائص العسل المضادة للبكتيريا يمكن […] اقرأ المزيد هنا

يُعد عرق السوس أحد التوابل الأصلية في آسيا ومنطقة البحر الأبيض المتوسط.، ويأتي من الجذر المجفف لنبات Glycyrrhiza glabra، وهو دواء عشبي تقليدي شائع يُستخدم لعلاج العديد من الحالات. وتشير بعض الدراسات إلى أن جذر عرق السوس قد يكون له خصائص تمنع وتكافح القرحة. فعلى سبيل المثال، قد يحفز عرق السوس المعدة والأمعاء على إنتاج […] اقرأ المزيد هنا

الملفوف أو الكرنب، علاج طبيعي للقرحة. وبحسب ما ورد استخدمه الأطباء قبل عقود من توفر المضادات الحيوية للمساعدة في شفاء قرحة المعدة. فالملفوف غني بفيتامين C، أحد مضادات الأكسدة التي تساعد في منع وعلاج عدوى الملوية البوابية. وهذه الالتهابات هي السبب الأكثر شيوعًا لقرحة المعدة (3، 4، 5). وتظهر العديد من الدراسات التي أجريت على […] اقرأ المزيد هنا

على الرغم من احتواء العسل الأسود على العديد من الفوائد الصحية، إلا إنه يجب الحذر عند تناوله مما يلي: مصدر للسكريات البسيطة: كما ذكر سابقاً، فإن دبس السكر هو شكل من أشكال السكريات، لذا لا بدّ من الحذر عند تناوله، وتحديد الكميات المستهلكة، وخاصةً لمرضى السكري.  احتمالية احتواء بعض الأنواع على مركبات الكبريت: قد يحتوي […] اقرأ المزيد هنا

يعد العسل الأسود من الأغذية الجيدة للحوامل، وخاصةً لمن هن بحاجة إلى المزيد من الحديد والكالسيوم في نظامهن الغذائي. كما أنّه يحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم والمعادن الأخرى الشحيحة، ويمكن استخدامه كبديل للعسل أو السكر. ولا بد من الاعتدال في تناول السكر المضاف كالعسل الأسود، إذ إن تقليل الكمية المتناولة منه يساعد على تقليل […] اقرأ المزيد هنا

قد يكون من الصعب أحيانا ابتلاع دبس العسل الأسود، فهو سميك جدًا، ولا يمكن سكبه بشكل جيد بدون بعض السوائل الأخرى.  وقد يساعد استخدامه في الوصفات التالية في الحصول على بعض منه في النظام الغذائي اليومي. تناوله كمشروب دافئ وذلك بإضافة ملعقة كبيرة من دبس العسل الأسود إلى الماء الساخن وشربه دافئًا أو باردًا كمكمل […] اقرأ المزيد هنا

إلى جانب تزويد الجسم بالمعادن المهمة، تم استخدام دبس العسل الأسود لإزالة التجعد في الشعر المبيض أو الملون. وفي حين أن استعمال الشراب اللزج مباشرة على الشعر تعتبر فكرة سيئة جدًا، إلا أنه يمكن خلطه بالماء الدافئ ووضعه على الشعر لمدة 15 دقيقة، كما يمكن دمجه أيضا مع مكونات أخرى صحية للشعر مثل الشامبو اليومي […] اقرأ المزيد هنا