Archives: Snax Items

يحتوي القرنفل على العديد من الفوائد الصحية المحتملة، بما في ذلك السيطرة على نسبة السكر في الدم والمساعدة على منع نمو البكتيريا. وكما هو الحال مع العديد من الأطعمة الصحية، تكون أكثر فعالية عندما يتم تضمينها كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.  لذا يمكن تجربة دمج حصص صغيرة من القرنفل المطحون في الوجبات الغذائية والمشروبات […] اقرأ المزيد هنا

تشير بعض الأبحاث إلى أن المركبات الموجودة في القرنفل يمكن أن تساعد في علاج قرحة المعدة. والتي تُعرف أيضًا باسم القرحة الهضمية، وهي تقرحات مؤلمة تتكون في بطانة المعدة أو الاثني عشر أو المريء.  وغالبًا ما يكون سببها الانخفاض في البطانة الواقية للمعدة، والتي ترجع إلى عوامل مثل الإجهاد والعدوى وعلم الوراثة. وفي إحدى الدراسات […] اقرأ المزيد هنا

يُعد انخفاض كتلة العظام حالة تؤثر على ما يقدر بنحو 43 مليون من كبار السن في الولايات المتحدة وحدها. ويمكن أن يؤدي إلى تطور هشاشة العظام، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالكسور. وقد ثبت أن بعض المركبات الموجودة في القرنفل تساعد في الحفاظ على كتلة العظام في الدراسات على الحيوانات. فعلى سبيل المثال، وجدت […] اقرأ المزيد هنا

تظهر الأبحاث أن المركبات الموجودة في القرنفل قد تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم. ووجدت دراسة على الحيوانات أن مستخلص القرنفل ساعد على زيادة نسبة السكر في الدم لدى الفئران المصابة بداء السكري. وبحثت دراسة أنبوب ودراسة على الحيوانات في آثار مستخلص القرنفل ونيجيريسين، وهو مركب موجود في القرنفل، على كل من خلايا […] اقرأ المزيد هنا

تظهر الدراسات أن المركبات المفيدة في القرنفل يمكن أن تساعد في تعزيز صحة الكبد. وقد يكون مركب الأوجينول مفيدًا بشكل خاص للكبد. ففي إحدى الدراسات على الحيوانات، التي قامت بإطعام الفئران المصابة بأمراض الكبد الدهنية بمزيج يحتوي على زيت القرنفل أو الأوجينول. وجد أن كلا  المزيجين  قد حسّنا من وظائف الكبد وتقليل الالتهاب وتقليل الإجهاد […] اقرأ المزيد هنا

ثبت أن القرنفل له خصائص مضادة للميكروبات، مما يعني أنه يمكن أن يساعد في وقف نمو الكائنات الحية الدقيقة مثل البكتيريا. وأظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أن زيت القرنفل العطري قتل ثلاثة أنواع شائعة من البكتيريا، بما في ذلك E. coli، وهي سلالة من البكتيريا التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي. علاوة […] اقرأ المزيد هنا

تشير بعض الأبحاث إلى أن المركبات الموجودة في القرنفل قد تساعد في الحماية من السرطان. ووجدت دراسة أنبوبة اختبار أن مستخلص القرنفل ساعد في إيقاف نمو الأورام وعزز موت الخلايا في الخلايا السرطانية (10).  ولاحظت دراسة أنبوب اختبار أخرى نتائج مماثلة، تظهر أن الكميات المركزة من زيت القرنفل تسببت في موت الخلايا في 80% من […] اقرأ المزيد هنا

بالإضافة إلى احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، القرنفل غني بمضادات الأكسدة (7). وهي مركبات تقلل من الإجهاد التأكسدي، الذي يمكن أن يسهم في تطور الأمراض المزمنة (8). كما يحتوي القرنفل أيضًا على مركب يسمى الأوجينول، والذي ثبت أنه يعمل كمضاد طبيعي للأكسدة. وقد وجدت دراسة أنبوب اختبار أن الأوجينول أوقف الضرر التأكسدي الناجم […] اقرأ المزيد هنا

يحتوي القرنفل على الألياف والفيتامينات والمعادن، لذا فإن استخدام القرنفل الكامل أو المطحون لإضافة نكهة إلى الطعام يمكن أن يوفر بعض العناصر الغذائية المهمة. وكل ملعقة صغيرة (2 جرام) من القرنفل المطحون تحتوي على (4): السعرات الحرارية: 6 الكربوهيدرات: 1 جرام الألياف: 1 جرام المنجنيز: 55٪ من القيمة اليومية (DV) فيتامين ك: 2٪ DV والمنجنيز […] اقرأ المزيد هنا

يحتوي الكمون على العديد من الفوائد الصحية المدعومة بالأدلة. والبعض منها معروف منذ القدم، بينما يتم اكتشاف البعض الآخر فقط. ويزيد استخدام الكمون كتوابل من تناول مضادات الأكسدة ويعزز الهضم، ويوفر الحديد. كما قد يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم وقد يقلل من الأمراض التي تنتقل عن طريق الطعام. وترتبط الجرعات الأعلى في شكل […] اقرأ المزيد هنا

يمكن الحصول على بعض فوائد الكمون باستخدام كميات صغيرة منه لتتبيل الطعام. حيث ستوفر هذه الكميات مضادات الأكسدة والحديد والفوائد المحتملة للسيطرة على نسبة السكر في الدم. وقد تتطلب فوائد أخرى، مثل فقدان الوزن وتحسين نسبة الكوليسترول في الدم، جرعة أعلى، ربما تكون في شكل مكمل. وقد اختبرت دراسات متعددة مكملات الكمون حتى 1 جرام […] اقرأ المزيد هنا

أظهرت دراسات أنبوب الاختبار أن مستخلصات الكمون تمنع الالتهاب، حيث يحتوي على العديد من المكونات التي قد يكون لها تأثيرات مضادة للالتهابات، لكن الباحثين لا يعرفون حتى الآن أيها أكثر أهمية. وقد ثبت أن المركبات النباتية في العديد من التوابل تقلل من مستويات علامة الالتهاب الرئيسية، NF-kappaB. ولا توجد معلومات كافية حاليا لمعرفة ما إذا […] اقرأ المزيد هنا