Archives: Snax Items

البابايا، وهي فاكهة استوائية حلوة المذاق وبرتقالية اللون، تستخدم أحيانًا كعلاج طبيعي لتحسين الهضم، وقد تكون فعّالة للقرحة والطفيليات وتحتوي فاكهة البابايا على “باباين”، وهو إنزيم قوي يحطم البروتينات في الطعام، مما يجعله أسهل في الهضم والامتصاص. وبعض الناس لا ينتجون إنزيمات طبيعية كافية لهضم طعامهم بشكل كامل، لذا قد يساعد تناول إنزيمات إضافية، مثل […] اقرأ المزيد هنا

إن بذور الكتان هي بذور صغيرة ليفية يمكن أن تساعد في تنظيم حركات الأمعاء وتخفيف الإمساك وآلام المعدة. ويتم تعريف الإمساك المزمن على أنه أقل من ثلاث حركات للأمعاء في الأسبوع، وغالبًا ما يرتبط بألم في البطن وشعور بعدم الراحة. وتبين أن بذور الكتان، التي يمكن استهلاكها كوجبة من بذور الكتان، أو زيت بذور الكتان، […] اقرأ المزيد هنا

يعتبر العرقسوس علاجاً شائعاً لعسر الهضم، وقد يساعد أيضًا في منع قرحة المعدة المؤلمة. وكان يتم تقليديا استهلاك الجذر بأكمله، أما حاليا، فهو شائع كمكمل غذائي يسمى العرقسوس المنحل (DGL). ويفضّل (DGL) على جذور العرقسوس العادية، لأنه لا يحتوي على glycyrrhizin، وهي مادة كيميائية تنتج بشكل طبيعي في العرقسوس، ويمكن أن تسبب اختلالات السوائل وارتفاع […] اقرأ المزيد هنا

تحدث اضطرابات المعدة لدى البعض بسبب متلازمة القولون العصبي، أو IBS. وهو اضطراب الأمعاء المزمن الذي يمكن أن يسبب آلام في المعدة، والانتفاخ والإمساك والإسهال. وقد يساعد النعناع في تخفيف هذه الأعراض. ويمكن أن يقلل تناول كبسولات زيت النعناع يوميًا لمدة أسبوعين على الأقل، بشكل كبير من آلام المعدة والغازات والإسهال لدى البالغين المصابين بمتلازمة […] اقرأ المزيد هنا

البابونج (Chamomile) هو نبات عشبي ذو أزهار بيضاء صغيرة.,وهو علاج تقليدي لعلاج اضطراب المعدة.  وقد يقلل من القيء ويهديْ الانزعاج المعوي. ويمكن أن تجفف أزهار البابونج وتخمر مثل الشاي، أو تؤخذ عن طريق الفم كمكمل غذائي. وعلى مر التاريخ، تم استخدام البابونج لمجموعة متنوعة من المشاكل المعوية، بما في ذلك الغازات، وعسر الهضم والإسهال والغثيان […] اقرأ المزيد هنا

الغثيان والقيء من الأعراض الشائعة لاضطراب المعدة. ويمكن للزنجبيل أن يخفف من هذه الأعراض.  وهو عبارة عن نوع من الجذور الصالحة للأكل ذو لون أصفر زاهي ورائحة قوية وطعم لاذع، وكثيرا ما يستخدم للأكل وكعلاج طبيعي لهذه الأعراض (1). ويمكن تناوله نيئاً، أو مطبوخاً أو منقوعا في الماء الساخن مثل الشاي، أو كمكمل غذائي، وهو […] اقرأ المزيد هنا

الخضروات الورقية الخضراء مليئة بالعناصر الغذائية المهمة والقوية التي تعتبر حيوية للصحة الجيدة. ومن حسن الحظ، أن العديد من هذه الخضروات الورقية متوفر على مدار السنة، ويمكن دمجها بسهولة في الأطباق والنظام الغذائي بطرق متنوعة. و لجني العديد من الفوائد الصحية المثيرة للإعجاب من الخضروات الورقية، يجب التأكد من تضمين مجموعة متنوعة منها في النظام […] اقرأ المزيد هنا

الجرجير، نبات أخضر ورقي من عائلة الكرنبية، وله طعم الفلفل قليلاً وأوراقه صغيرة يمكن دمجها بسهولة في السلطة أو استخدامها كزينة. كما تستخدم أيضا في مستحضرات التجميل والمستحضرات الطبية. وهي مليئة بالعناصر الغذائية، مثل الخضروات الورقية الأخرى، مثل الكاروتينات المحتوية على فيتامين A والفيتامينات B9 وK. ويُعد أحد أفضل مصادر النترات الغذائية، وهو مركب يتحول […] اقرأ المزيد هنا

يتمتع السلق بأوراق خضراء داكنة، مع ساق سميك أحمر أو أبيض أو أصفر أو أخضر. وغالبًا ما يستخدم في الطهي في منطقة البحر المتوسط، وينتمي إلى نفس عائلة البنجر والسبانخ. ويتميز بطعم ترابي، وغني بالمعادن والفيتامينات، مثل البوتاسيوم والمنغنيز والفيتامينات A و C وK.  كما يحتوي السلق أيضًا على فلافونويد فريد يسمى حمض الحقن، وهو […] اقرأ المزيد هنا

يُعد الخس الروماني من الخضراوات الورقية الشائعة، ذات الأوراق الداكنة القوية مع ضلع مركزي قوي. ويتميز بنسيج هش، وهو خس شائع الاستعمال خاصة في سلطة سيزر. كما إنه مصدر جيد للفيتامينات A و K. ويوفر كوب واحد منه (47 جراما)  82% و 60% من الكميات الموصى بها DVs لهذه الفيتامينات على التوالي. والأهم، أن الأبحاث […] اقرأ المزيد هنا

جرجير الماء، عبارة عن نبات مائي من العائلة الكرنبية، وبالتالي يشبه الجرجير والخردل الأخضر. ويقال أن لديه خصائص علاجية، وقد تم استخدامه في الأدوية العشبية لعدة قرون. ومع ذلك، لم تؤكد أي دراسات بشرية هذه الفوائد حتى الآن. وقد وجدت الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار، أن مستخلص جرجير الماء مفيد في استهداف الخلايا الجذعية […] اقرأ المزيد هنا

البنجر معروف منذ القدم بأنه مفيد للصحة. ولديه محتوى من المغذيات مثير للإعجاب. ولكن بينما يستخدم البنجر بشكل شائع في العديد من الأطباق، إلا أنه يتم تجاهل الأوراق. وهذا أمر مؤسف، نظرا لأنها صالحة للأكل وغنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والريبوفلافين، والألياف والفيتامينات A و K.  ويحتوي كوب واحد فقط (144 جرام) من أوراق البنجر المطبوخ على […] اقرأ المزيد هنا