Archives: Snax Items

جميع أنواع العنب تحتوي على مادة البوليفينول، وهي مركبات تمنح العنب وبعض النباتات الأخرى ألوانها الزاهية، كما أنها توفر الحماية ضد الأمراض والأضرار البيئية. والبوليفينول من مضادات الأكسدة المعروفة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة في الجسم. ويتوفر معظمه في جلد العنب واللب. ولديه أيضا قدرات مضادة للأكسدة أعلى. ويعتبر تناول العنب مفيد، بفضل محتواه […] اقرأ المزيد هنا

إن الكبد هو عضو مهم في الجسم وله العديد من الوظائف الأساسية، ومن المنطقي العمل على حمايته.  وقد أظهرت الأطعمة المذكورة أعلاه تأثيرات مفيدة على الكبد، تشمل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الكبد، والسرطان، ورفع مستويات انزيم مضادات الأكسدة، وإزالة السموم وتوفير الحماية من السموم الضارة. ويعتبر دمج هذه الأطعمة في النظام الغذائي طريقة طبيعية وسهلة […] اقرأ المزيد هنا

يعتبر زيت الزيتون دهونًا صحية بسبب فوائده الصحية العديدة، بما في ذلك الآثار الإيجابية على صحة القلب والتمثيل الغذائي. وأيضًا تأثيراته الإيجابية على الكبد. وقد وجدت دراسة صغيرة أن تناول ملعقة صغيرة (6.5 مل) من زيت الزيتون يوميًا، أدى إلى تحسين مستويات إنزيمات الكبد والدهون. كما رفعت مستويات البروتين المرتبط بالتأثيرات الأيضية الإيجابية.  وكان لدى […] اقرأ المزيد هنا

تحتوي الأسماك الدهنية على أحماض أوميجا 3 الدهنية، وهي دهون صحية تقلل من الالتهابات، و ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.  كما أنها مفيدة للكبد أيضًا، حيث أظهرت الدراسات أنها تساعد في منع الدهون من التراكم، والحفاظ على مستويات الإنزيم طبيعية، ومحاربة الالتهابات وتحسين مقاومة الأنسولين. وفي حين أن استهلاك الأسماك الدهنية الغنية بالأوميجا 3 […] اقرأ المزيد هنا

تحتوي المكسرات على نسبة عالية من الدهون والمواد الغذائية، بما في ذلك فيتامين E المضاد للأكسدة، والمركبات النباتية المفيدة.  وهذه التركيبة هي المسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية، خاصة بالنسبة لصحة القلب، والتي من المحتمل أيضًا أن تكون للكبد. وجدت دراسة رصدية استمرت ستة أشهر في 106 أشخاص يعانون من مرض الكبد الدهني غير الكحولي، […] اقرأ المزيد هنا

الخضروات الصليبية مثل الكرنب والبروكلي، والخردل الأخضر، معروفة بمحتواها العالي من الألياف وطعمها المميز، كما أنها عالية في المركبات النباتية المفيدة.  وأظهرت الدراسات على الحيوانات أن مستخلص الكرنب والبروكلي، يزيد من مستويات إنزيمات إزالة السموم ويحمي الكبد من التلف. ووجدت دراسة أجريت على خلايا الكبد البشرية، أن هذا التأثير يظل حتى مع طهي الكرنب.  وكشفت […] اقرأ المزيد هنا

عصير البنجر، مصدر للنترات ومضادات الأكسدة التي تسمى betalains، والتي قد تفيد صحة القلب وتقلل الأكسدة والالتهابات. ومن المنطقي الافتراض أن تناول ثمرات البنجر سيكون له آثار صحية مماثلة. إلا أن معظم الدراسات استخدمت عصير البنجر، والذي يمكن إعداده في المنزل أو شراؤه. وقد أظهرت العديد من الدراسات على الفئران أن عصير البنجر يقلل من […] اقرأ المزيد هنا

التين الشوكي، المعروف علميا باسم Opuntia ficus-indica، هو نوع شائع من الصبار الصالح للأكل، والذي يستخدم أيضا منذ القدم في الطب التقليدي كعلاج للقرح، والجروح والتعب وأمراض الكبد. ووجدت دراسة أجريت عام 2004 على 55 شخصًا، أن مستخلص هذا النبات قلل من أعراض تأثير الكحول، وساعد في الحفاظ على مستويات مضادات الأكسدة والالتهابات مستقرة. وهناك […] اقرأ المزيد هنا

يحتوي العنب، وخاصة الأحمر والأرجواني، على مجموعة متنوعة من المركبات النباتية المفيدة. وأكثرها شهرة هو ريسفيراترول، الذي لديه عديد من الفوائد الصحية.  وقد أظهرت عدة دراسات على الحيوانات، أن العنب وعصير العنب يمكن أن يفيدان الكبد، بما في ذلك تقليل الالتهاب، ومنع الضرر وزيادة مستويات مضادات الأكسدة. وأظهرت دراسة صغيرة على البشر مع NAFLD، أن […] اقرأ المزيد هنا

يحتوي كل من التوت الأحمر والأزرق على الانثوسيانين، ومضادات الأكسدة التي تعطي التوت ألوانه المميزة. والتي تم ربطها أيضًا بالعديد من الفوائد الصحية. وقد أثبتت العديد من الدراسات على الحيوانات أن التوت الأحمر الكامل والتوت الأزرق، بالإضافة إلى المستخلصات الخاصة بهم أو العصائر، يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة الكبد.  وأن استهلاك هذه الفاكهة […] اقرأ المزيد هنا

يحتوي الجريب فروت على مضادات الأكسدة التي تحمي الكبد بشكل طبيعي. والنارينجين والناريجينين، هما أهم مضادات الأكسدة الموجودة في الجريب فروت.  وقد وجدت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن كلاهما يساعد في حماية الكبد من الإصابة. ومن المعروف أن الآثار الوقائية للجريب فروت تحدث عن طريق الحد من الالتهابات، وحماية الخلايا. وأظهرت الدراسات […] اقرأ المزيد هنا

يعتبر الشاي مفيدًا للصحة من جوانب متعددة، لكن الأدلة أثبتت أنه قد يكون له فوائد خاصة للكبد. فقد وجدت دراسة يابانية كبيرة أن شرب 5-10 أكواب من الشاي الأخضر يوميًا، كان مرتبطًا بعلامات في الدم لتحسّن صحة الكبد (6، 7). ووجدت دراسة صغيرة على مرضى الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD)، أن شرب الشاي الأخضر الغني […] اقرأ المزيد هنا