Archives: Snax Items

يعتبر تورم ونزيف اللثة علامة أخرى شائعة لنقص فيتامين سي. فبدون قدر كافٍ من فيتامين سي، تصبح أنسجة اللثة ضعيفة وتُلتهب وتنزف الأوعية الدموية بسهولة أكبر.  وفي المراحل المتقدمة من نقص فيتامين سي، قد تظهر اللثة باللون الأرجواني والمتعفن. ويمكن في النهاية أن تسقط الأسنان بسبب اللثة غير الصحية وضعف العاج، وهي الطبقة الداخلية للأسنان. […] اقرأ المزيد هنا

يمكن أن يؤثر نقص فيتامين سي أيضًا على صحة العظام. وقد تم ربط المدخول المنخفض من فيتامين سي بزيادة خطر الإصابة بالكسور وهشاشة العظام. وقد وجدت الأبحاث أن فيتامين سي يلعب دورًا مهمًا في تكوين العظام، لذلك يمكن للنقص أن يزيد من معدل فقدان العظام.  والهياكل العظمية للأطفال قد تتأثر بشكل خاص بنقص فيتامين سي، […] اقرأ المزيد هنا

بما أن المفاصل تحتوي على الكثير من الأنسجة الضامة الغنية بالكولاجين، فقد تتأثر أيضًا بنقص فيتامين سي. وقد كان هناك العديد من الحالات التي تم الإبلاغ عنها من آلام المفاصل المرتبط بنقص فيتامين سي، وغالبًا ما تكون شديدة بما يكفي لإحداث عرج أو صعوبة في المشي.  كما يمكن أن يحدث أيضا نزيف داخل المفاصل عند […] اقرأ المزيد هنا

نظرًا لأن نقص فيتامين سي يبطئ معدل تكوين الكولاجين، فإنه يتسبب في التئام الجروح بصورة أبطأ.  وقد أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يعانون من قرحة الساق المزمنة وغير الشافية، هم أكثر عرضة للنقص في فيتامين سي من أولئك الذين لا يعانون منها. وفي حالات النقص الشديد في فيتامين سي، قد تنفتح الجروح القديمة، مما يزيد […] اقرأ المزيد هنا

تحدث الكدمات بسبب تمزق الأوعية الدموية تحت الجلد، مما يؤدي إلى تسرب الدم إلى المناطق المحيطة.  وسهولة الإصابة بالكدمات يعتبر علامة شائعة على نقص فيتامين سي، لأن الإنتاج الضعيف للكولاجين يسبب ضعف الأوعية الدموية. وقد تغطي الكدمات المرتبطة بنقص فيتامين سي مساحات كبيرة من الجسم، أو تظهر كنقاط أرجوانية صغيرة تحت الجلد.  وغالبًا ما تكون […] اقرأ المزيد هنا

يحتوي الجلد الصحي على كميات كبيرة من فيتامين سي، خاصة في البشرة، أو الطبقة الخارجية من الجلد.  حيث يحافظ على صحة البشرة عن طريق حمايتها من الأكسدة الناتجة عن الشمس، والتعرض للملوثات مثل دخان السجائر أو الأوزون.  كما أن فيتامين سي يعزز إنتاج الكولاجين، الذي يحافظ على مظهر البشرة شاباً وحيوياً. ويرتبط تناول كميات كبيرة […] اقرأ المزيد هنا

يتسبب تقعر الأظافر في تقوس الأظافر وغالبا ما تكون رقيقة وهشة. ويرتبط بشكل شائع بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد، ولكنه يرتبط أيضًا بنقص فيتامين سي.  وقد تظهر أيضًا بقع حمراء أو خطوط عمودية في الظفر، والمعروفة باسم النزف الشظوي، خلال نقص فيتامين سي، بسبب ضعف الأوعية الدموية التي تتمزق بسهولة. وعلى الرغم من أن […] اقرأ المزيد هنا

تحتوي بصيلات الشعر بالقرب من سطح الجلد على العديد من الأوعية الدموية الدقيقة التي تزود المنطقة بالدم والمواد المغذية.  وعندما يعاني الجسم من نقص في فيتامين سي، تصبح هذه الأوعية الدموية الصغيرة هشة وضعيفة تنكسر بسهولة، مما يؤدي إلى ظهور بقع حمراء ساطعة حول بُصيلات الشعر, وهو مايُعرف باسم النزيف المحيطي ويُعد علامة مؤكدة لنقص […] اقرأ المزيد هنا

يمكن أن يؤدي نقص فيتامين سي إلى نمو الشعر بأشكال مثنية أو ملتفة بسبب العيوب التي تحدث في بنية البروتين في الشعر أثناء نموه (7).  ويعتبر نمو الشعر بهذا الشكل أحد العلامات المميزة لنقص فيتامين سي، ولكنه قد لا يكون واضحًا حيث من المرجح أن تتفكك هذه الشعرات التالفة أو تسقط (8). وغالبًا ما يتم […] اقرأ المزيد هنا

يلعب فيتامين سي دورًا رئيسيًا في إنتاج الكولاجين، وهو بروتين وفير في الأنسجة الضامة مثل الجلد والشعر والمفاصل والعظام والأوعية الدموية (4).  وعندما تكون مستويات هذا الفيتامين منخفضة، يمكن أن يصاب الجلد بالحالة المعروفة باسم تقرن الجريبات الشعرية.  وهي الحالة التي يتخذ فيها الجلد شكل “جلد الدجاج” على الجوانب الخلفية من الأجزاء العلوية للذراعين أو […] اقرأ المزيد هنا

الفجل جيد ومفيد للصحة، وآمن بشكل عام للأكل، ولكن لا يجب الإفراط في تناوله لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الغدة الدرقية، فالكميات المفرطة قد تتداخل مع إنتاج هرمون الغدة الدرقية.  حيث وجدت دراسة على الفئران أن استهلاك الفجل المفرط يزيد من وزن الغدة الدرقية، ويقلل من مستويات هرمون الغدة الدرقية.  ويحاكي هذا حالة الغدة […] اقرأ المزيد هنا

مذاق الفجل الشهي يفسح أمامه المجال للإستخدام في العديد في الوصفات بحيث لا ينحصر فقط في إضافته إلى  السلطات.  وفيما يلي بعض الطرق لدمج الفجل في النظام الغذائي: إضافة شرائح رقيقة من الفجل إلى السندويشات. إعداد غموس عن طريق مزج نصف كوب من الزبادي اليوناني و ربع كوب من الفجل المفروم والقرنفل والثوم المفروم ورشة […] اقرأ المزيد هنا