شيماء عبد الوهاب
ليست جميع الدهون متساوية من ناحية التكوين ، فبعضها يستخدمه الجسم ببساطة كمصدر للطاقة ، في حين أن البعض الآخر له تأثيرات صحية قوية.
ان حمض اللينوليك المترافق (CLA – اختصاراً لـ Conjugated Linoleic Acid) هو حمض دهني ينتمي إلى النوع الثاني من الدهون.
يوجد هذا الحمض بشكل طبيعي في لحوم البقر والألبان ، وقد ثبت أنه يسبب خسارة الدهون في العديد من الدراسات. فهو في الواقع واحد من أكثر مكملات خسارة الوزن شعبية في العالم ، ويعتقد البعض أنه يمكن أن يكون له فوائد صحية أخرى.
نلقي الضوء في هذه المقالة على ماهية حمض اللينوليك المترافق وآثاره على وزنك وصحتك العامة.
ما هو حمض اللينوليك المترافق ؟
دعوني أشرح ماهية حمض اللينوليك المترافق بالضبط …
ان حمض اللينوليك هو أكثر أحماض أوميجا 6 الدهنية شيوعًا ، و يوجد بكميات كبيرة في الزيوت النباتية ، ولكن أيضًا بكميات أقل في الأطعمة الأخرى المختلفة.
إن كلمة “conjittedated – المترافق” لها علاقة بترتيب الروابط الثنائية في جزيء الحمض الدهني.
و هو نوع من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة المزدوجة . وبعبارة أخرى ، فإن حمض اللينوليك المترافق هو من الناحية الفنية دهن غير مشبع ، لكنه نوع من الدهون غير المشبعة (المتحولة) الطبيعية التي توجد في العديد من الأطعمة الصحية.
تظهر العديد من الدراسات أن الدهون الصناعية غير المشبعة ضارة ، في حين أن الدهون غير المشبعة الموجودة بصورة طبيعية في الأطعمة الحيوانية ليست مضرة لجسم الانسان.
يمكن العثور على حمض اللينوليك المترافق في لحوم البقر والألبان ، خاصة إذا كانت هذه الحيوانات مُغذاة على العشب.
تعتبر المصادر الغذائية الرئيسية لحمض اللينوليك المترافق هي الأطعمة الحيوانية من الحيوانات المجترة ، مثل الأبقار والماعز والأغنام.
يختلف إجمالي كمية حمض اللينوليك المترافق في هذه الأطعمة بشكل كبير اعتمادًا على ما أكلته الحيوانات .
على سبيل المثال ، يكون محتوى حمض CLA أعلى بنسبة 300-500٪ في لحوم البقر والألبان من الأبقار التي تم تغذيتها الأعشاب ، مقارنة بالأبقار التي تم تغذيتها على الحبوب.
معظم الناس يحصلون بالفعل على بعضاً من حمض اللينوليك المترافق من نظامهم الغذائي ، و متوسط المدخول في الولايات المتحدة هو حوالي 151 مجم في اليوم للنساء و 212 مجم للرجال.
ومع ذلك ، من المهم أن تضع في اعتبارك أن حمض اللينوليك المترافق الذي تجده في المكملات الغذائية غير مشتق من الأطعمة الطبيعية.
حيث يتم تصنيعه عن طريق تعديل حمض اللينوليك الموجود في زيت نبات القرطم وزيت عباد الشمس – وهي زيوت نباتية غير صحية – إلى حمض اللينوليك المترافق عن طريق عملية كيميائية.
يتم الإخلال بالتوازن بين الأشكال المختلفة من حمض اللينوليك المترافق في المكملات الغذائية. حيث تحتوي معظم الأطعمة على النوعين c9 ، t11 ، في حين أن المكملات الغذائية تحتوي على نسبة مرتفعة جدا من النوعين t10 ، c12 ، واللذان لا يتواجدان بكميات كبيرة في الطبيعة.
لهذا السبب ، فإن حمض اللينوليك المترافق الذي تحصل عليه من المكملات الغذائية لا يكون له نفس التأثيرات الصحية مثل حمض اللينوليك المترافق الذي يتم الحصول عليه من الأطعمة الطبيعية.
كيف يعمل حمض اللينوليك المترافق ؟ و ما هي اَلية عمله ؟
تم اكتشاف النشاط البيولوجي لحمض اللينوليك المترافق لأول مرة في عام 1987 من قبل فريق من الباحثين الذين أظهروا قدرته على المساعدة في مكافحة مرض السرطان في الفئران.
في وقت لاحق ، اكتشف باحثون آخرون أنه يمكن أن يقلل أيضا من مستويات الدهون في الجسم.
مع زيادة معدلات السمنة في جميع أنحاء العالم ، أصبح الناس أكثر اهتماماً بحمض اللينوليك المترافق كعلاج ممكن لإنقاص الوزن.
الآن وقد تم دراسة خصائصه بدقة شديدة ، فقد تبين أن حمض اللينوليك المترافق لديه عدة آليات مختلفة لمكافحة السمنة.
تشمل هذه الاَليات الحد من تناول الطعام (تخفيض مدخول السعرات الحرارية) ، وزيادة حرق الدهون (زيادة السعرات الحرارية المستهلكة) ، وتحفيز عملية تكسير الدهون وتثبيط إنتاجها و تخزينها في الجسم.
ومع ذلك ، ما قد ترغب في معرفته حقاً هو ما إذا كان استهلاك البشر لحمض اللينوليك المترافق يؤدي فعلياً إلى إنقاص الوزن أم لا.
هل يمكن أن يساعدك حمض اللينوليك المترافق في خسارة الوزن؟
لحسن الحظ ، لدينا عدد غير قليل من الدراسات التي أجريت على حمض اللينوليك المترافق.
في الواقع ، قد يكون هذا الحمض من أكثر مكملات خسارة الوزن التي خضعت لدراسات شاملة في العالم.
وقد أظهرت بعض الدراسات أن حمض اللينوليك المترافق يمكن أن يسبب خسائر كبيرة في الدهون لدى البشر.
كما ثبت أيضا قدرته على تحسين تكوين الجسم ، مع تخفيض نسبة الدهون في الجسم ، و زيادة الكتلة العضلية في بعض الأحيان.
ولكن قبل أن تبدأ في القفز من فرط الحماس ، ضع في اعتبارك أن العديد من الدراسات الأخرى لا تظهر أي تأثير له على الإطلاق.
في ورقة مراجعة كبيرة جمعت البيانات من 18 تجربة ، وُجد ان حمض اللينوليك المترافق يسبب خسارة الدهون بنسبة متواضعة.
حيث يكون تأثيره أكثر وضوحًا خلال الأشهر الستة الأولى من الاستهلاك ، ثم تثبت نتائج تناوله لمدة تصل إلى عامين.
و يمكن أن يسبب استهلاك حمض اللينوليك المترافق خسارة حوالي 0.1 كيلو جرام في المتوسط من الدهون في الأسبوع ، أو 0.2 رطل في الأسبوع ، لمدة 6 أشهر.
وجدت دراسة مراجعة أخرى نشرت في عام 2012 أن حمض اللينوليك المترافق تسبب في خسارة حوالي 1.3 كجم أكثر من الوزن مقارنة بعلاج البلاسيبو الوهمي.
اقتباساً من هذه الدراسة :
“أظهر التحليل البعدي الذي أجريناه اختلافًا كبيرًا في خسارة الدهون لصالح حمض اللينوليك المترافق ، و لكن حجم هذه التأثيرات صغير ، وأهميتها العلاجية غير مؤكدة. وشملت الاَثار الجانبية الإمساك والإسهال و البراز الطري “.
على الرغم من أن تأثيرات حمض اللينوليك المترافق على خسارة الوزن قد تكون لها دلالات إحصائية ، الا انها تأثيرات صغيرة جدًا بحيث قد لا يكون لها أي قيمة في الواقع ، كما توجد احتمالية حدوث آثار جانبية.
حمض اللينوليك المترافق الموجود في الطبيعة قد تكون له فوائد صحية :
في الطبيعة ، يوجد حمض اللينوليك المترافق في الغالب في اللحوم الدسمة ومنتجات ألبان الحيوانات المجترة.
وقد أجريت العديد من الدراسات الرصدية طويلة الأجل لدراسة ما إذا كان الأشخاص الذين يستهلكون قدراً أكبر من حمض اللينوليك المترافق لديهم خطر أقل أو أعلى من المرض.
وقد أظهرت العديد من هذه الدراسات أن الأشخاص الذين يحصلون على الكثير من حمض اللينوليك المترافق من الأطعمة يكونون أقل عرضة للإصابة بالأمراض المختلفة ، بما في ذلك مرض السكري من النوع الثاني و مرض السرطان.
بالإضافة إلى ذلك ، تظهر الدراسات التي أُجريت في البلدان التي تأكل فيها الأبقار العشب أن الأشخاص الذين لديهم أكبر نسبة من حمض اللينوليك المترافق في أجسامهم ، يكونون أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب.
قد يكون لهذه النتائج علاقة بحمض اللينوليك المترافق نفسه ، أو بمكونات واقية أخرى في منتجات الحيوانات التي يتم تغذيتها على الأعشاب ، مثل فيتامين K2.
وبطبيعة الحال ، تعتبر منتجات لحوم وألبان الأبقار المُغذاة على العشب من الأطعمة الصحية الجيدة لعدة أسباب أخرى ، لذلك من الأفضل تناولها بانتظام.
