in

أفضل البدائل لخل الأرز

خل الأرز هو نوع من أنواع الخل المصنوع من الأرز المخم، وله نكهة خفيفة لطيفة. وهو عنصر أساسي في العديد من الأطباق الآسيوية، بما في ذلك الخضروات المخللة، وأرز السوشي وتتبيل السلطة وسلطة الكرنب.

ومع ذلك، وإذا لم يتوفر خل الأرز، فهناك العديد من البدائل البسيطة التي يمكن استخدامها كبديل.

سوف تستكشف هذه المقالة ستة أنواع من أفضل البدائل لخل الأرز.

#1 خل النبيذ الأبيض

يتم تصنيع خل النبيذ الأبيض من خلال تخمير النبيذ الأبيض. 

ويتميز بطعمه الحمضي الخفيف الذي يجعله إضافة ممتازة إلى الصلصات والسلطات. ويماثل في النكهة خل الأرز، بحيث يمكن استخدامه بسهولة في معظم الوصفات.

 ومع ذلك، ونظرًا لأن خل النبيذ الأبيض ليس حلوًا تمامًا مثل خل الأرز، فقد يتطلب إضافة القليل من السكر للمساعدة في مطابقة النكهة.

ويمكن استبدال خل الأرز بخل النبيذ الأبيض بنسبة 1: 1، ولإضافة لمسة من المذاق الحلو، تضاف ربع ملعقة صغيرة (1 جرام) من السكر لكل ملعقة كبيرة (15 مل) من خل النبيذ الأبيض.

ملخص:

خل النبيذ الأبيض ذو مذاق حمضي وأقل في الحلاوة من خل الأرز. 

ويمكن استخدام كمية متساوية من خل النبيذ الأبيض بدلاً من خل الأرز، مع إضافة ربع ملعقة صغيرة (1 جرام) من السكر لكل ملعقة كبيرة (15 مل) من الخل.

#2 خل التفاح

يُصنع خل التفاح من عصير التفاح الذي يتم تخميره. ويتميز بطعمه المعتدل، مع القليل من نكهة التفاح. ويُعتبر بديلاً جيدًا لأي نوع من أنواع الخل في أي وصفة، مثل أرز السوشي والتتبيل.

وعلى الرغم من أن نكهة التفاح تعتبر ضعيفة إلى حد ما في خل التفاح، إلا أنه قد يصبح أكثر وضوحًا عند استخدامه لأنواع معينة من الوصفات، مثل التخليل.

ولاستبدال خل الأرز بخل التفاح في الوصفات، تستخدم كمية متساوية مع إضافة ربع ملعقة صغيرة (1 جرام) من السكر لكل ملعقة كبيرة (15 مل) من خل التفاح لمماثلة حلاوة خل الأرز.

ملخص:

خل التفاح يشتمل على نكهة خفيفة تشبه خل الأرز. ويمكن استبدال خل الأرز به بنسبة 1: 1، وإضافة 1/4 ملعقة صغيرة من السكر لكل ملعقة كبيرة (15 مل) من الخل لإضافة بعض الحلاوة.

#3 عصير الليمون

إذا كان خل الأرز يُستخدم لإضافة قليل من الطعم الحمضي اللاذع إلى بعض الوصفات مثل صلصات السلطة أو سلطة الكرنب، يمكن بسهولة استبداله بقليل من عصير الليمون.

ذلك لأن الليمون الحامض عالي الحموضة ويمكنه بسهولة محاكاة حموضة خل الأرز في معظم الوصفات. مع مراعاة أن استخدام عصير الليمون في أي وصفة تستدعي خل الأرز، سيغير النكهة تماما إلى طعم الحمضيات.

ولإضافة مزيد من الحموضة إلى الوصفة، يمكن استعمال ضعف كمية عصير الليمون لخل الأرز.

ملخص:

يمكن أن يضيف عصير الليمون حموضة ونكهة إلى الصلصات والسلطات والوصفات المختلفة. 

ويمكن استعماله بدلا من خل الأرز في الوصفات بنسبة 2: 1. مع ملاحظة أن العصائر الحمضية تضيف نكهة مميزة.

#4 خل الشمبانيا

يُنتج خل الشمبانيا من تخمير الشمبانيا ويتميز بنكهة خفيفة ورقيقة. ولأنه ذو مذاق معتدل للغاية، يمكن استخدامه بدلاً من خل الأرز في أيا من الوصفات، حيث يعطي نكهة خفية لا تطغى على الطعم النهائي.

كما إنه يعتبر إضافة لذيذة بشكل خاص لأطباق المأكولات البحرية، وصلصات الغمس، والمخللات والتتبيل. 

وللحصول على الوصفة المفضلة بخل الشمبانيا كبديل لخل الأرز، يمكن استخدامه بنسبة 1: 1.

ملخص:

خل الشمبانيا له طعم خفيف ويمكن استخدامه كبديل لخل الأرز في أي وصفة بنسبة 1: 1.

#5 خل الأرز المتبل

يتم تحضير خل الأرز المتبل من خلال إضافة السكر والملح إلى خل الأرز العادي. 

ومن خلال إجراء بعض التعديلات البسيطة على وصفات الطبخ الخاصة المفضلة، يمكن بسهولة استبدال خل الأرز العادي بخل الأرز المتبل.

وهذا النوع يناسب بشكل جيد الوصفات التي تتطلب الملح أو السكر. ويمكن أيضًا استخدامه في الوصفات الأخرى، ولكن سيكون له تأثير على المذاق النهائي. 

وعند استخدامه يرجى مراعاة إزالة 4 ملاعق كبيرة (50 جرام) من السكر، وملعقتين صغيرتين (12 جرام) من الملح من الوصفة الأصلية لكل ¾ كوب (177 مل) من الخل المستخدم، وذلك لتتناسب مع النكهة.

ملخص:

يمكن استبدال كمية متساوية من خل الأرز العادي بخل الأرز المتبل، ولكن يجب إزالة 4 ملاعق كبيرة (50 جرام) من السكر زائد 2 ملعقة صغيرة (12 جرام) من الملح من الوصفة الأصل

#6 خل الشيري

خل الشيري هو نوع من خل النبيذ المصنوع من الشيري. وله نكهة مميزة غالبًا ما توصف بأنها غنية وجذابة وحلوة قليلاً. 

وإذا لم يكن خل الأرز متوفرا في متناول اليد، فإن خل الشيري يعد بديلاً رائعًا بفضل طعمه الحمضي المماثل.

وخل الشيري يعمل بشكل جيد للغاية بديلا لخل الأرز في الصلصات والتتبيل. ويمكن استخدامه أيضًا لمخلل الخضار أو إضافة نكهة إلى الطبق الرئيسي.

وللحصول على أفضل النتائج، يُستبدل خل الأرز بخل الشيري باستخدام نسبة 1: 1 في أي وصفة.

ملخص:

يُحضّر خل الشيري من النبيذ المصنوع من الشيري، وله نكهة حامضة مماثلة لخل الأرز. 

ويمكن استخدامه بنسبة 1: 1 في أي وصفة تستدعي خل الأرز.

#7 الرسالة الرئيسية :

يستخدم خل الأرز في مجموعة واسعة من الأطباق. ولكن إذا لم يكن متوفرا، فهناك العديد من أنواع الخل الأخرى التي يمكن استخدامها كبديل.

 كما يمكن استخدام عصير الليمون لإضافة نكهة إضافية حامضة. وإعداد مجموعة متنوعة من الوصفات،

بما في ذلك الخضروات المخللة ومخلل الكرنب والتتبيل، وذلك عن طريق استبداله بأحد الخيارات المذكورة.

ما رأيك؟

248 نقاط
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

Written by Ahmad

اخصائي نظم تغذية و لياقة بدنية هدفي هو توفير التغذية الصحية و المفيدة و المساهمة في القضاء على السمنة و ما يترتب عليها من امراض.

[g1_socials_user user="5" icon_size="28" icon_color="text"]

اسأل الخبراء: هل الحليب مفيد لك؟

أفضل الأطعمة لخفض الكوليسترول يجب أن تضاف إلى النظام الغذائي