in

أفضل وأسوأ أنواع السوشي

منذ ستون عاما، كان العثور على مطاعم تبيع السوشي في دول العالم ، شبيها بالعثور على سفينة فضاء من كوكب أخر أمام مدرسة محلية.

و لكن في يومنا الحالي، يمكنك العثور على السوشي و مكوناته في أي مركز تجاري أو حتى في متجر البقالة، و بينما تستمر الدراسات العلمية في التأكيد على أن السمك مصدر رائع للمغذيات التي تقوي القلب، تقلل الالتهابات، و تنشط المخ و تطيل العمر. خاصة إذا كان السوشي غير مزين بالصوص اللامع، الصلصات أو فتات الخبز.

و لكن طلب أي نوع عشوائي من السوشي لن يضمن إنك تأكل طعاما صحيا أو تدعم جهودك لخسارة الوزن، لأن بعض رولات السوشي مليئة بالمايونيز و الجبنة الكريمية، كما أن ليس كل اللحم في السوشي حقيقي، و هذه الأنواع تقدم فوائد صحية قليلة جدا.

لذلك نظمنا هذه القائمة من أفضل و أسوأ أنواع السوشي – و بناء على عدد السعرات بها ، لنقدم لك المعرفة لتقرر أيها يستحق التجربة، و أيها قد يخرب حميتك الغذائية و جهودك لخسارة الوزن.

ملحوظة: أفضل أنواع السوشي هي الأنواع من (1- 5)، أما أسوأها فهي الأنواع من ( 6- 9).

#1 رول القوس قزح Rainbow roll:

يحتوي كل رول مكون من 6-8 قطع على:
476 سعر حراري.
16 جرام من الدهون.
50 جرام من الكربوهيدرات.
6 جرام من الألياف.
33 جرام من البروتين.
المكونات: النوري، الأرز، الأفوكادو، السوريمي، بالاضافة الي خليط من الأسماك النيئة المتنوعة فوق الرول.

طبعا هذا الرول أعلى في عدد السعرات من معظم الأنواع الأخرى، و لكنه مليء بكميات كبيرة من السمك النيء، و لذلك فان معظم هذه السعرات من النوع الصحي.
و للحصول على Rainbow roll أفضل، اطلب من شيف السوشي أن يصنعه من سرطان البحر الحقيقي، قد يكون السعر أغلى و لكن النكهة الشهية و كمية البروتين الحارقة للدهون، تستحق هذا التعديل للأفضل.
و إذا كنت تحاول خسارة الوزن، اطلب طبق جانبي من الادامامي المطهو على البخار مع رول الـ Rainbow و هذا سيكون قدر كافي من السعرات لهذا اليوم.
و لا تتناول رول أخر من هذا النوع، لأنك بذلك سوف تتخطى الحد المعقول من السعرات الحرارية للوجبة الواحدة.

#2 رول السلمون والأفوكادو Salmon and avocado roll:

يحتوي كل رول مكون من 6- 8 قطع على:
304 سعر حراري.
8.5 جرام من الدهون.
42 جرام من الكربوهيدرات.
6 جرام من الألياف.
13 جرام من البروتين.
المكونات: النوري، الأرز، السلمون، الأفوكادو.

هذا النوع عالي السعرات أيضا و لكن الأمر يستحق لاحتوائه على الدهون الصحية في كل من السلمون والأفوكادو.
و ثمرة الأفوكادو تساعد على تخفيض ضغط الدم، التخلص من الانتفاخ، محاربو نوبات الجوع الفجائية و حرق دهون البطن العنيدة.

#3 رول كاليفورنيا California roll:

يحتوي كل رول مكون من 6- 8 قطع على:
255 سعر حراري.
7 جرام من الدهون.
38 جرام من الكربوهيدرات.
6 جرام من الألياف.
9 جرام من البروتين.
المكونات: النوري، الأرز، الأفوكادو، السوريمي.

هذا الرول ذو الخلطة الشهيرة من أروع الاختيارات للمبتدئين الذين يحاولون الانضمام إلى عالم محبي السوشي، حيث انه خالى تماما من السمك النيء.
و لكنه لا يحتوي على أي دهون صحية الا الأفوكادو طبعا، لانه مصنوع من سرطان البحر المزيف - الذي يصنع من مجموعة من الأسماك المكررة المضغوطة - الذي به نسبة ضئيلة جدا من أحماض أوميجا 3s مقارنة بلحم سرطان البحر الحقيقي.
و لكن يمكنك طلب صنعة من سرطان البحر الحقيقي بتكلفة اضافية لتحصل على وجبة لذيذ وغنية بالدهون الصحية.

#4 رول التونة Tuna roll:

يحتوي كل رول من 6- 8 قطع على:
184 سعر حراري.
2 جرام من الدهون.
27 جرام من الكربوهيدرات.
3.5 جرام من الألياف.
24 جرام من البروتين.
المكونات: النوري، الأرز، سمك التونة.

أكثر من نصف عدد السعرات في هذا الرول الكلاسيكي البسيط يأتي من البروتين، مما يجعله وجبة صغيرة رائعة أو وجبة خفيفة ذات محتوى غذائي عالي.
بالإضافة الى أن سمك التونة هو مصدر رئيسي لحمض الدوكوساهيكسانويك، و الذي يمنع خلايا الدهون في منطقة البطن من النمو بشكل أكبر، وهذا سبب كافي لطلب هذا الرول الياباني الكلاسيكي.

#5 رول الأفوكادو Avocado roll:

يحتوي كل رول من 6- 8 قطع على:
140 سعر حراري.
5.5 جرام من الدهون.
28 جرام من الكربوهيدرات.
6 جرام من الألياف.
2 جرام من البروتين.
المكونات: النوري، الأرز، الأفوكادو.

تأتي معظم السعرات الحرارية في هذا الرول من الدهون الأحادية الغير مشبعة و الصحية في الأفوكادو، و هي من الفواكه الحارقة للدهون و المفضلة لدينا.
لأن ثمرة الأفوكادو تقدم ما يقارب من 20 نوع من الفيتامينات، والمعادن والمغذيات النباتية الضرورية، بالاضافة إلى الألياف المشبعة و فيتامين ك و الذي يساعد على تنظيم الأيض الغذائي للسكر و ضبط حساسية الأنسولين.

#6 رول تمبورا الروبيان Shrimp Tempura roll:

يحتوي كل رول من 6- 8 قطع على:
508 سعر حراري.
21 جرام من الدهون.
64 جرام من الكربوهيدرات.
4.5 جرام من الألياف.
20 جرام من البروتين.
المكونات: النوري، الأرز، الروبيان، خليط التمبورا، زيت القلي.

لماذا نأخذ قطعة مثالية من الروبيان الخالي من الدهون و نخربها بخليط سميك و حمام من الزيت المغلي؟
السبب الوحيد هو متعة الأطعمة المقلية المقرمشة و التي يفسدها الأرز الرطب داخل الرول، لذلك نعتبر تكوين هذا الرول غير منطقي سواء في النكهة أو الفائدة الغذائية.
و لذلك ننصحك بعدم اختيار هذا الرول إذا كنت تحاول خسارة الوزن و تجنب الدهون التي تسد الشرايين.

#7 رول سمك الأنقليس ( ثعبان البحر) والأفوكادو Eel and Avocado roll:

يحتوي كل رول مكون من 6- 8 قطع على:
372 سعر حراري.
17 جرام من الدهون.
31 جرام من الكربوهيدرات.
6 جرام من الألياف.
20 جرام من البروتين.
المكونات: النوري، الأرز، الأفوكادو، سمك الأنقليس.

يضيف سمك الأنقليس حصة جيدة من حمض أوميجا 3s إلى هذا الرول، و لكن للأسف فهو مغمور بصوص بني مسكر يغطي على الطعم الطبيعي لهذه السمكة الشهية و المغذيات بها.
و إذا قمت باختيار هذا الرول فمن الأفضل أن يكون هو الرول الأول و الأخير في هذه الليلة بما يحتويه من عدد كبير من السعرات الحرارية.

#8 رول فيلادلفيا Philadelphia roll:

يحتوي كل رول من 6- 8 قطع على:
290 سعر حراري.
12 جرام من الدهون.
28 جرام من الكربوهيدرات.
2 جرام من الألياف.
14 جرام من البروتين.
المكونات: النوري، الأرز، السلمون، الجبن الكريمي، الخيار.

تغطي الجبنة الكريمية الخيار الصحي و السلمون الغني بأوميجا بطبقة غير ضرورية من الدهون.
لذلك فان هذا الرول ليس اختيارا صحيا إذا كنت تسعى إلى خسارة الوزن، و لكن إذا قررت تناوله على أي حال، اطلب معه حساء الميسو و اجعل هذه وجبتك الأخيرة لباقي اليوم ، فطلب رول اخر مغطى بالدهون أو طبق مقبلات أخر مليء بالسعرات ليس بفكرة جيدة.

#9 رول سمك التونة الحار Spicy Tuna roll:

يحتوي كل رول من 6- 8 قطع على:
290 سعر حراري.
11 جرام من الدهون.
26 جرام من الكربوهيدرات.
3.5 جرام من الألياف.
24 جرام من البروتين.
المكونات: النوري، الأرز، التونة، المايونيز، صوص الفلفل الحار.

في عالم السوشى ، كلمة "حار" معناها اضافة ملعقة ممتلئة بالمايونيز و متبلة بصوص الفلفل الآسيوي الحار إلى الرول.
و عدد السعرات قد يرتفع عن ذلك اعتمادا على مدى كرم يد شيف السوشي عند استخدام التوابل الحارة.
و في الحالتين، الأفضل لك أن تطلب رول التونة العادي و ترضي حاجتك للمذاق الحار بتناول القليل جدا من الواسابي أو طلب طبق من الصوص الحار مع الرول.

ما رأيك؟

297 نقاط
Upvote Downvote

Total votes: 19

Upvotes: 8

Upvotes percentage: 42.105263%

Downvotes: 11

Downvotes percentage: 57.894737%

10 عادات يعيش بها أصحاب الأجسام الصحية

كم يجب أن تشرب من الماء لفقد الدهون