شيماء عبد الوهاب
جميعنا يعرف صعوبة التوقف عند فتح كيس من رقائق البطاطس، فلن نتوقف الا بنفاذ الرقائق منه، لنشعر بعدها بالذنب لتناول هذا القدر من السعرات المسببة للسمنة.
وفقا لدراسة من نشرة The New England Journal of Medicine أجريت على 100,000 رجل و أمرأة، كان تناول رقائق البطاطس مرتبطا بأكبر زيادة في الوزن في خلال العشرين عاما الماضية مقارنة بأي طعام أخر.
و لكننا نحمل لك خبرا جيدا، فيمكنك تناول رقائق البطاطس و الاستمرار في خسارة الوزن بشرط تناول النوع الصحيح منها.
والقائمة التالية من أنواع رقائق البطاطس من علامات تجارية مختلفة و كلها تحتوي على 140 سعر حراري أو أقل في الحصة الواحدة، و أقل من 8 جرامات من الدهون بينما تحتوي معظم الأنواع الشائعة على 57% دهون أكثر من هذه الكمية.
و سواء كنت من محبي رقائق البطاطس، رقائق التورتيللا أو نكهات الباربكيو أو الكريمة الحامضة. فلقد اعددنا قائمة متنوعة و مليئة بالخيارات الصحية التي سترضي رغبتك في تناول وجبة خفيفة و مملحة مع الحفاظ على رشاقة خصرك.
#1 LAY’S OVEN-BAKED ORIGINAL POTATO CRISPS :
المحتوى الغذائي في كيس به 18 رقاقة من البطاطس:
120 سعر حراري.
2 جرام من الدهون.
0 جرام من الدهون المشبعة.
135 ملليجرام من الصوديوم.
23 جرام من الكربوهيدرات.
لا تعتمد الرقائق المخبوزة على القلي في الزيت لتصبح مقرمشة، مما يعني احتوائها على نسبة أقل بكثير من الدهون.
و إذا تناولت مجرد كيس واحد (28 جرام ) من هذه الرقائق أسبوعيا، ستخسر أكثر من 0.9 كيلوجراما هذا العام باختيار رقائق Lay’s Baked.
#2 PRINGLES REDUCED-FAT ORIGINAL :
المواد الغذائية في علبة بها 16 رقاقة من البطاطس :
140 سعر حراري.
7 جرام من الدهون.
2 جرام من الدهون المشبعة.
135 ملليجرام من الصوديوم.
17 جرام من الكربوهيدرات.
في هذه الحالة النادرة جدا ، تنتصر الرقائق المنخفضة في نسبة الدهون على الرقائق الخالية من الدهون.
فان رقائق البرنجلز هذه تحتوي على سعرات أقل من الأنواع الأخرى الخالية من الدهون كما أنها أيضا خالية من بدائل الدهون و التي تسبب الاسهال و اضطراب المعدة.
#3 GARDEN OF EATIN’ BLUE CHIPS :
المحتوى الغذائي في كيس به 16 رقاقة من البطاطس الخالية من الملح المضاف:
140 سعر حراري.
7 جرام من الدهون.
0.5 جرام من الدهون المشبعة.
10 ملليجرام من الصوديوم.
18 جرام من الكربوهيدرات.
إذا كنت مصابا بضغط الدم العالي أو تحاول تجنب الاصابة بالانتفاخ و احتباس الماء في جسمك، فهذا النوع هو المناسب لك، فيه أقل محتوى من الصوديوم مقارنة بالأنواع الأخرى المتاحة في متاجر البقالة. و أفضل ما في الأمر هو أن رقائقها سميكة و مقرمشة و لها نكهة شهية و قوية بطعم الذرة.
#4 KETTLE BRAND BAKED POTATO CHIPS :
المواد الغذائية في كيس به 20 رقاقة من البطاطس المنكهة بملح البحر :
120 سعر حراري.
3 جرام من الدهون.
0.5 جرام من الدهون المشبعة.
135 ملليجرام من الصوديوم.
21 جرام من الكربوهيدرات.
نحب فكرة ان هذه الرقائق مصنوعة من ثلاث مكونات فقط: البطاطس، الزيت و ملح البحر.
و لكن ما يجعل هذه الرقائق مشهية هو الدهن بها، فعادة ما تكون رقائق البطاطس المخبوزة جافة قليلا، و لكن هذه الرقائق تشبه الرقائق التقليدية في الشكل و الملمس و الطعم.
#5 GOOD HEALTH KETTLE STYLE AVOCADO OIL POTATO CHIPS WITH SEA SALT
المواد الغذائية في كيس بوزن 28 جرام:
140 سعر حراري.
8 جرام من الدهون.
1.5 جرام من الدهون المشبعة.
100 ملليجرام من الصوديوم.
17 جرام من الكربوهيدرات.
هذه الرقائق المصنوعة في غلاية من الزيت ليست فقط منخفضة في السعرات و لكنها أيضا مقلية في زيت الأفوكادو، وهو دهن صحي أثبت الباحثون فاعليته في حرق دهون الجسم و المساعدة على خسارة الوزن.
#6 GUILTLESS GOURMET CHIPOTLE TORTILLA CHIPS:
المواد الغذائية في كيس به 18 رقاقة:
120 سعر حراري.
3 جرام من الدهون.
0 جرام من الدهون المشبعة.
200 ملليجرام من الصوديوم.
22 جرام من الكربوهيدرات.
إذا كان تناول رقائق الدوريتوس هو نقطة ضعفك، فان هذا النوع هو أفضل طريقة لتناول رقائق التورتيللا دون الشعور بالذنب.
فهو يحتوي على سعرات أقل و عدد مكونات أقل و نصف كمية الدهون الموجودة في الدوريتوس، بدون التضحية بمذاق ناتشو الجبن الذي تتوق اليه.
#7 FOOD SHOULD TASTE GOOD SWEET POTATO TORTILLA CHIPS :
المواد الغذائية في كيس به 12 رقاقة من البطاطس:
140 سعر حراري.
7 جرام من الدهون.
0.5 جرام من الدهون المشبعة.
80 ملليجرام من الصوديوم.
18 جرام من الكربوهيدرات.
من الناحية التقنية فان هذه الرقائق هجينة من حبوب الذرة المطحونة بالحجر و البطاطا الحلوة، و لكن من يهتم حقا بمثل هذه التفاصيل؟ فالمهم أن هذه الوجبة الخفيفة المنحفة لها مذاق رائع، و نحب كيف تضيف لمحة من سكر القصب بها إلى المغذيات الطبيعية الموجودة في البطاطا الحلوة.
#8 BAKED RUFFLES CHEDDAR & SOUR CREAM :
المواد الغذائية في كيس به 11 رقاقة من البطاطس:
120 سعر حراري.
3.5 جرام من الدهون.
0.5 جرام من الدهون المشبعة.
240 ملليجرام من الصوديوم.
21 جرام من الكربوهيدرات.
قد تكون هذه الرقائق منخفضة السعرات و لكنها مليئة بالنكهة، و لا نعرف كيف جمعت شركة Frito Lay ما بين نكهة الكريمة الحامضة و نكهة الجبن الشيدر في رقاقة واحدة بمثل هذا الانسجام و لكننا سعداء بالمذاق الرائع لهذا المزيج !
و لن تعثر على نوع أخر من الرقائق يجمع ما بين هاتين النكهتين و عدد سعراته قليل مثل هذا النوع الرائع.
