عشرة فوائد صحية مثبتة للكركم

إن الكركم هو التوابل الذي يعطي الكاري لونه الأصفر.

وقد تم استخدامه في الهند منذ آلاف السنين باعتباره توابل وأعشاب طبية.

في الآونة الأخيرة، تم تأكيد ما عرفه الهنود منذ فترة طويلة بأنه يحتوي بالفعل على مركبات ذات خصائص طبية (1).

هذه المركبات تسمى كوركومين ويدس وأهمها الكركمين.

الكركمين هو العنصر النشط الرئيسي في الكركم. له تأثيرات قوية مضادة للالتهابات وهو مضاد قوي للأكسدة.

ومع ذلك ، فإن محتوى الكركمين في الكركم ليست عالية أي حوالي 3 ٪ من حيث الوزن (2).

تستخدم معظم الدراسات على هذه العشبة مستخلصات الكركم التي تحتوي في الغالب على الكركمين نفسه مع جرعة تتجاوز 1 جرام في اليوم الواحد عادةً.

سيكون من الصعب الوصول إلى هذه المستويات فقط باستخدام توابل الكركم في الأطعمة الخاصة بك.

لذلك ، إذا كنت ترغب في تجربة التأثيرات الكاملة، فستحتاج إلى أخذ مكمل غذائي يحتوي على كميات كبيرة من الكركمين.

وللأسف، يتم امتصاص الكركمين بشكل سيئ في مجرى الدم.

يمكن أن يساعدك تناول الفلفل الأسود معه الذي يحتوي على مادة البيبيرين وهي مادة طبيعية تعزز امتصاص الكركمين بنسبة 2000٪.

تحتوي أفضل مكملات الكركمين على البيبيرين مما يزيد فعاليتها بشكل كبير.

إن الكركمين قابل للذوبان في الدهون أيضًا لذلك قد يكون تناوله مع وجبة دهنية فكرة جيدة.

الملخص:

يحتوي الكركم على الكركمين وهو مادة ذات خصائص مضادة للالتهاب ومضادة للأكسدة. تستخدم معظم الدراسات مستخلصات الكركم التي يتم توحيدها لتحمل كميات كبيرة من الكركمين.

إن الالتهاب أمر مهم للغاية، فهو يساعد جسمك على محاربة الأجسام الغريبة التي تهاجم جسمك ولديه أيضًا دور في إصلاح الضرر.

وبدون التهاب، يمكن لمسببات الأمراض مثل البكتيريا أن تستولي بسهولة على جسدك وتقتلك.

على الرغم من أن الالتهاب الحاد قصير الأجل قد يكون مفيدًا لك،

إلا أنه يمكن أن يتحول إلى مشكلة كبيرة عندما يصبح مزمنًا لأنه يهاجم أنسجة جسمك.

يعتقد العلماء الآن أن الالتهاب المزمن منخفض المستوى يلعب دورًا رئيسيًا في كل الأمراض الغربية المزمنة تقريبًا.

هذا يشمل أمراض القلب والسرطان ومتلازمة التمثيل الغذائي ومرض الزهايمر ومختلف الحالات التنكسية (3) .

ولذلك فإن أي شيء يمكن أن يساعد في مكافحة الالتهاب المزمن له أهمية محتملة في الوقاية من هذه الأمراض وحتى علاجها.

يُعد الكركمين مضاد قوي للالتهابات.

في الواقع، إنه قوي لدرجة أنه يطابق فعالية بعض الأدوية المضادة للالتهابات دون الآثار الجانبية (4).

فهو يحجب NF-kB وهو جزيء ينتقل إلى نوى خلاياك ويدور الجينات المتعلقة بالالتهاب.

ويعتقد أن NF-kB تلعب دورًا رئيسيا في العديد من الأمراض المزمنة.

دون الخوض في التفاصيل (إن الالتهاب أمر معقد للغاية)، فالموضوع الرئيسي هو أن الكركمين هي المادة النشطة بيولوجيًا التي تحارب الالتهاب على المستوى الجزيئي.

الملخص

يساهم الالتهاب المزمن في العديد من الأمراض الشائعة.

يمكن للكركمين أن يقمع العديد من الجزيئات المعروفة التي تلعب دورًا رئيسيًا في الالتهابات.

يُعتقد أن الأضرار التأكسدية هي واحدة من الآليات الكامنة وراء الشيخوخة والعديد من الأمراض.

والتي تضم أيضًا الجذور الحرة والجزيئات شديدة التفاعل مع الإلكترونات غير المزوّدة.

تميل الجذور الحرة إلى التفاعل مع المواد العضوية الهامة، مثل الأحماض الدهنية أو البروتينات أو الحمض النووي.

وإن السبب الرئيسي في أن مضادات الأكسدة مفيدة جداً هو أنها تحمي جسمك من الجذور الحرة.

الكركمين هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكنها تحييد الجذور الحرة بسبب تركيبها الكيميائي (5).

بالإضافة إلى ذلك، يعزز الكركمين نشاط أنزيمات الجسم المضادة للأكسدة الخاصة بك.

وبهذه الطريقة، يقدم الكركمين لكمة واحدة ضد الجذور الحرة حيث أنه يمنعها مباشرة ثم يحفز دفاعات الجسم الخاصة المضادة للأكسدة.

الملخص

يحتوي الكركمين على تأثيرات قوية مضادة للأكسدة تحييد الجذور الحرة وتحفز أيضًا إنزيمات مضادات الأكسدة الخاصة بجسمك.

في قديم الزمان، كان يعتقد أن الخلايا العصبية لم تكن قادرة على الانقسام والتكاثر بعد مرحلة الطفولة المبكرة،

ولكن أصبح الآن من المعروف أن هذا يحدث.

إن الخلايا العصبية قادرة على تكوين روابط جديدة، ولكن يمكنها أن تتكاثر وتتزايد في العدد في مناطق معينة من الدماغ.

يُعد أحد العوامل الرئيسية لهذه العملية هو العامل العصبي المشتق من الدماغ (BDNF)، وهو نوع من هرمونات النمو الذي يعمل في دماغك (6).

وقد تم ربط العديد من اضطرابات الدماغ المشتركة إلى انخفاض مستويات هذا الهرمون، بما في ذلك الاكتئاب ومرض الزهايمر.

ومن المثير للاهتمام ، الكركمين يمكن أن تزيد مستويات BDNF في الدماغ.

من خلال القيام بذلك، قد تكون فعالة في تأخير أو حتى عكس العديد من أمراض الدماغ والنقصان المرتبط بالعمر في وظائف المخ .

قد يحسن أيضًا الذاكرة ويجعلك أكثر ذكاءً، وهو أمر منطقي نظرًا لتأثيراته على مستويات BDNF.

ومع ذلك، هناك حاجة لدراسات مضبوطة في البشر لتأكيد هذا.

الملخص

يعزز الكركمين مستويات هرمون الدماغ BDNF مما يزيد من نمو الخلايا العصبية الجديدة ويكافح مختلف العمليات التنكسية في دماغك.

مرض القلب هو السبب الأول للوفاة في العالم.

درس الباحثون ذلك لعدة عقود وتعلموا الكثير عن سبب حدوثه.

ومن الطبيعي أن يكون مرض القلب معقدًا إلى حدٍ كبير وأن هناك العديد من الأمور التي تساهم فيه.

يساعد الكركمين في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب (7).

ربما الفائدة الرئيسية من الكركمين عندما يتعلق الأمر بأمراض القلب هي تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية.

ومن المعروف أن الخلل البطاني هو المحرك الرئيسي لأمراض القلب وينطوي على عدم قدرة البطانة الخاصة بك لتنظيم ضغط الدم وتجلط الدم وعوامل أخرى مختلفة .

تشير عدة دراسات إلى أن الكركمين يؤدي إلى تحسينات في وظيفة بطانة الأوعية الدموية.

كما وجدت إحدى الدراسات أنها فعّالة مثل أثر التمرين بينما تُظهر دراسة أخرى أنها تعمل بالإضافة إلى دواء أتورفاستاتين .

بالإضافة إلى ذلك، يقلل الكركمين من الالتهاب والأكسدة (كما هو موضح أعلاه)، والتي تلعب دورا في أمراض القلب كذلك.

أعطت إحدى الدراسات 121 شخص عشوائيًا ممن كانوا يخضعون لعملية جراحية لتدخل الشريان التاجي إما دواء وهمي أو 4 غرامات من الكركمين يومياً قبل بضعة أيام من الجراحة وبعدها.

لوحظ انخفاضًا بخطر التعرض لأزمة قلبية في المستشفى في مجموعة الكركمين بنسبة 65 ٪ .

الملخص

يؤثر الكركمين إيجابًا على العديد من العوامل المعروفة التي تلعب دورًا في أمراض القلب حيث أنه يحسن وظيفة البطانة وهو مضاد قوي للالتهاب ومضاد للأكسدة.

السرطان هو مرض شنيع يتميز بنمو الخلايا غير المنضبط.

هناك العديد من الأشكال المختلفة للسرطان ، والتي لا تزال تحتوي على عدة أشياء مشتركة.

يبدو أن بعض منهم يتأثر بمكملات الكركمين (8).

وقد أثبتت الدراسات أن الكركمين هو عشب مفيد في علاج السرطان.

وتوصلت إلى أنه يؤثر على نمو السرطان وانتشاره على المستوى الجزيئي.

وقد أظهرت الدراسات أنه يمكن أن يسهم في القضاء على الخلايا السرطانية والحد من تولد الأوعية (نمو الأوعية الدموية الجديدة في الأورام) وانتشار السرطان.

تشير دراسات متعددة إلى أن الكركمين يمكن أن تقلل من نمو الخلايا السرطانية في المختبر وتمنع نمو الأورام في حيوانات الاختبار.

وما إذا كانت الجرعة العالية من الكركمين (يفضل مع محسن امتصاص مثل بيبيرين) يمكن أن تساعد في علاج السرطان في البشر

ولكن لم يتم دراستها بشكل صحيح بعد.

ومع ذلك، هناك أدلة على أنه قد يمنع السرطان من الحدوث في المقام الأول،

وخاصة سرطان الجهاز الهضمي مثل سرطان القولون والمستقيم.

لوحظ في دراسة لمدة 30 يومًا على 44 رجلاً يعانون من آفات في القولون تتحول أحيانًا إلى سرطانية أن 4 جرام من الكركمين يوميًا قللت عدد الآفات بنسبة 40٪ .

ربما سيتم استخدام الكركمين جنبا إلى جنب مع علاج السرطان التقليدي يوم واحد.

ولا يمكن التأكد من ذلك الآن، ولكنها تبدو واعدة ويجري دراستها بشكل مكثف.

الملخص

يؤدي الكركمين إلى العديد من التغييرات على المستوى الجزيئي التي قد تساعد في الوقاية وربما حتى علاج السرطان.

مرض الزهايمر هو أكثر الأمراض العصبية التنكسية شيوعًا في العالم وهو سبب رئيسي في الإصابة بالخرف.

للأسف ، لا يوجد علاج جيد لمرض الزهايمر بعد.

ولذلك، فإن منعه من الحدوث في المقام الأول هو أمر في غاية الأهمية.

قد يكون هناك أخبار جيدة في الأفق لأن الكركمين قد أظهر قدرته على عبور حاجز الدم في الدماغ .

ومن المعروف أن الالتهاب والضرر التأكسدي يلعبان دورًا في مرض الزهايمر،

ويمكن للكركمين أن يؤثر بشكل إيجابي على كل منهما.

بالإضافة إلى ذلك، فإن السمة الرئيسية لمرض الزهايمر هي تراكم بروتينات تشابك تسمى لويحات الأميلويد.

وتظهر الدراسات أن الكركمين يمكن أن يساعد في تنظيف هذه اللوحات .

إنه من الغير مؤكد بعد ما إذا كان الكركمين حقًا يساعد على إبطاء أو حتى إيقاف تطور مرض الزهايمر عند البشر ويحتاج إلى دراسة بشكل صحيح.

الملخص

يمكن أن يعبر الكركمين الحاجز الدموي الدماغي وقد ثبت أنه يؤدي إلى تحسينات مختلفة في مرض الزهايمر.

تُعد التهاب المفاصل مشكلة شائعة في الدول الغربية.

هناك عدة أنواع مختلفة منه ولكن معظمها يتضمن التهاب في منطقة المفاصل.

وبالنظر إلى أن الكركمين فهو مركب قوي مضاد للالتهابات ومن المنطقي أنه قد يساعد في التهاب المفاصل.

تظهر العديد من الدراسات أن هذا صحيح.

وفي دراسة أجريت على الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي، كان الكركمين أكثر فعالية من دواء مضاد للالتهاب .

وقد بحثت العديد من الدراسات الأخرى في تأثير الكركمين على التهاب المفاصل ولوحظ تحسن في الأعراض المختلفة .

الملخص

التهاب المفاصل هو اضطراب شائع بين الناس وتظهر العديد من الدراسات أن الكركمين يمكن أن يساعد في علاج أعراضه.

في بعض الحالات يمكن أن يكون أكثر فعالية من الأدوية المضادة للالتهابات.

أظهر الكركمين بعض الأمل في علاج الاكتئاب.

في تجربة علمية، تم اختيار 60 شخص يعانون من الاكتئاب بصورة عشوائية وقُسموا إلى ثلاث مجموعات (9).

أخذت المجموعة الأولى بروزاك والمجموعة الثانية جرام واحد من الكركمين والمجموعة الثالثة بروزاك والكركم على حد سواء.

بعد 6 أسابيع، أدى الكركمين إلى تحسينات مماثلة لبروزاك. الفريق الذي أخذ كلاً من بروزاك والكركمين كان الأفضل.

وفقا لهذه الدراسة الصغيرة، إن الكركمين فعال بقدر مضادات الاكتئاب.

يرتبط الاكتئاب أيضا بمستويات منخفضة من عامل التغذية العصبي المستمد من الدماغ (BNDF) وهي منطقة دماغية لها دور في التعلم والذاكرة.

يعزز الكركمين مستويات BNDF ويعكس بعض هذه التغيرات (10).

هناك أيضا بعض الأدلة على أن الكركمين يمكن أن يعزز الناقلات العصبية منها السيروتونين والدوبامين.

الملخص

أظهرت دراسة أجريت على 60 شخصا يعانون من الاكتئاب أن الكركمين كان فعالا مثل بروزاك في تخفيف أعراض الحالة.

إذا كان الكركمين يساعد حقاً في الوقاية من أمراض القلب والسرطان ومرض الزهايمر، فإنه سيكون له فوائد واضحة لطول العمر.

ولهذا السبب ، أصبح للكركمين شعبية كبيرة كمكمل مكافح للشيخوخة.

ولكن بما أنه يعتقد أن الأكسدة والالتهاب تلعبان دورًا في التقدم في العمر، فقد يكون للكركمين تأثيرات تتجاوز مجرد منع المرض.

الملخص

بسبب آثاره الصحية الإيجابية العديدة، مثل إمكانية الوقاية من أمراض القلب ومرض الزهايمر والسرطان، قد يساعد الكركمين على إطالة العمر.

الخلاصة:

• يحمل الكركم وخاصة الكركم المركب الأكثر نشاطًا العديد من الفوائد الصحية المثبتة علميًا مثل القدرة على منع أمراض القلب الزهايمر والسرطان.
• إنه مضاد قوي للالتهاب ومضاد للأكسدة وقد يساعد أيضًا في تحسين أعراض الاكتئاب والتهاب المفاصل.
• إذا كنت ترغب في شراء مكمل الكركم، هناك مجموعة ممتازة على موقع Amazon بتقييم ممتاز من المستخدمين.
• ومن المستحسن العثور على منتج باستخدام BioPerine (اسم العلامة التجارية لمادة البيبرين)، وهي المادة التي تعزز امتصاص الكركم بنسبة 2000٪.
• بدون هذه المادة، يمر معظم الكركمين فقط عبر الجهاز الهضمي.