فوائد شاي المتة المثبتة علمياً

شاي المتة، شاي عشبي مصنوع من أوراق وأغصان نبات الباراغاريانس. حيث تُجفف الأوراق على النار، ثم تنقع في الماء الساخن لصنع الشاي.

وشاي المتة يستهلك تقليديا من وعاء يسمى القرع ويتم رشفة عن طريق قشة معدنية تحتوي على مرشح في نهايتها السفلية لتصفية بقايا الأوراق.

ويقال إن مشاركته من هذا القرع التقليدي علامة على الصداقة والترابط.

ملخص:

شاي المتة نوع من الشاي الذي يُصنع من الأوراق المجففة والأغصان من نبات الباراغاريانس.

يحتوي شاي المتة على العديد من العناصر الغذائية النباتية المفيدة، بما في ذلك (1):

• الزانثين: وهي مركبات تعمل كمنشط. وتشمل كل من الكافيين والثيوبرومين، اللذان يتوفران أيضًا في الشاي والقهوة والشوكولاتة.

• مشتقات الكافيين: مضادات الأكسدة الرئيسية التي تعزز الصحة في الشاي.

• الصابونين: لهذه المركبات المريرة خصائص معينة مضادة للالتهابات وخفض الكوليسترول.

• مادة البوليفينول: عبارة عن مجموعة كبيرة من مضادات الأكسدة المرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.

ومن المثير للاهتمام أن قوة مضادات الأكسدة في شاي المتة تبدو أعلى قليلاً من تلك الموجودة في الشاي الأخضر (2). 

كما قد يحتوي على سبعة من أصل تسعة أحماض أمينية أساسية، بالإضافة إلى تقريبا كل فيتامين ومعدن يحتاجه الجسم (3). 

إلا أنه يحتوي على كميات صغيرة جدًا من هذه العناصر الغذائية، مما يجعل من غير المحتمل أن يساهم بشكل كبير في النظام الغذائي بمفرده.

ملخص:

شاي المتة مضاد قوي للأكسدة يحتوي على العديد من المغذيات النباتية المفيدة.

باحتوائه على 85 ملليجرام من الكافيين لكل كوب، يحتوي شاي المتة على كمية كافيين أقل من القهوة ولكن أكثر من كوب من الشاي (4). 

لذلك ومثل أي أطعمة أو مشروبات أخرى تحتوي على الكافيين، فقد يزيد من مستويات الطاقة ويقلل الشعور بالتعب.

كما يمكن أن يؤثر الكافيين أيضًا على مستويات بعض جزيئات الإشارة في الدماغ، مما يجعله مفيدًا بشكل خاص للتركيز العقلي (5، 6).

بالإضافة إلى أنه غالبًا ما يستهوي المستهلكين لشاي المتة بانتظام أنه يعزز اليقظة مثل القهوة، ولكن دون آثار جانبية شديدة. إلا أنه هذه الشهادات لم تثبت علميا.

ملخص:

يمكن أن يساعد شاي المتة بفضل محتواه من الكافيين في زيادة مستويات الطاقة وتعزيز التركيز العقلي.

من المعروف أن الكافيين يحسّن تقلصات العضلات، ويقلل من التعب ويحسّن الأداء الرياضي بنسبة تصل إلى 5٪. 

ونظرًا لما يحتويه شاي المتة من كمية معتدلة من الكافيين، فإن الذين يشربونه يمكن أن يتوقعوا فوائد أداء جسدية مماثلة.

ففي إحدى الدراسات، تمكن الذين تم إعطاؤهم كبسولة من جرام واحد من شاي المتة المطحون مباشرة قبل التمرين من حرق 24 ٪ من الدهون أثناء التمارين المعتدلة.

وبالإضافة إلى زيادة الاعتماد على الدهون للطاقة أثناء التمرين، يحفظ احتياطيات الكربوهيدرات الخاصة في اللحظات الحرجة عالية الكثافة، مثل ركوب الدراجات فوق التل أو الركض نحو خط النهاية. 

وهذا يمكن أن يترجم إلى أداء رياضي أفضل. إلا أن الكمية المثلى من شاي المتة للشرب قبل التمرين غير معروفة حاليًا.

ملخص:

يزيد شاي المتة من اعتماد الجسم على الدهون للحصول على الطاقة أثناء ممارسة الرياضة. وقد يحسّن أيضًا تقلصات العضلات ويقلل من التعب، مما قد يساهم في تحسين الأداء البدني.

قد يساعد شاي المتة في منع الالتهابات من البكتيريا والطفيليات والفطريات.

وقد وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب اختبار أن جرعة عالية من مستخلص شاي المتة تسببت في تعطيل بكتريا E. coli، وهي بكتيريا تسبب أعراض التسمم الغذائي مثل تقلصات المعدة والإسهال.

كما قد تمنع المركبات في شاي المتة أيضًا نمو Malassezia furfur، وهو الفطر المسؤول عن الجلد المتقشر والقشرة وبعض الطفح الجلدي.

وأخيرًا، تشير الأبحاث إلى أن المركبات الموجودة فيه قد توفر بعض الحماية ضد الطفيليات المعوية.

ومع ذلك، فمعظم هذه الدراسات أجريت على الخلايا المعزولة. ومن غير الواضح ما إذا كانت الفوائد نفسها تكون للبشر.

ملخص:

قد يكون لدى شاي المتة بعض الخصائص المضادة للبكتيريا والمضادة للطفيليات والفطريات. وهناك حاجة إلى مزيد من البحوث.

تظهر الدراسات على الحيوانات أن شاي المتة قد يقلل من الشهية ويعزز عملية التمثيل الغذائي، والتي يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن.

ويبدو أنه ينقص العدد الإجمالي للخلايا الدهنية ويقلل من كمية الدهون التي يحتفظ بها الجسم، وتشير الأبحاث البشرية إلى أنه يمكن أيضًا زيادة كمية الدهون المخزنة التي يتم حرقها للطاقة.

وفي دراسة لمدة 12 أسبوعًا على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، فقد الذين تم إعطاؤهم 3 جرامات من مسحوق شاي المتة يوميًا في المتوسط 1.5 رطل (0.7 كجم)، كما أنخفضت منطقة الخصر إلى الورك بنسبة 2 ٪، مما يشير إلى فقدان دهون البطن.

ملخص:

قد يقلل شاي المتة من الشهية ويعزز التمثيل الغذائي ويزيد من كمية الدهون المحروقة للطاقة. وقد يساعد ذلك على إنقاص الوزن.

يحتوي شاي المتة على الصابونين، وهي مركبات طبيعية ذات خصائص مضادة للالتهابات، كما يوفر كميات صغيرة من فيتامين ج وفيتامين هـ والسيلينيوم والزنك. ويمكن لهذه المواد المضادة للأكسدة أن تقوي جهاز المناعة وتعزز الصحة.

ومع ذلك، لم يحقق الباحثون حتى الآن في التأثيرات المباشرة لشاي المتة على جهاز المناعة البشري.

ملخص:

لشاي المتة خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة قد تعزز الجهاز المناعي.

قد يساعد شاي المتة في خفض نسبة السكر في الدم وتقليل مضاعفات مرض السكري. حيث تشير دراسة حديثة أجريت على الحيوانات إلى أنه قد يحسّن إشارات الأنسولين. 

كما قد يقلل أيضًا من تكوين المنتجات النهائية للسكريات المتقدمة (AGEs)، والتي تشارك في تطوير وتفاقم العديد من الأمراض، إلا إن البحث على البشر غير متوفر في الوقت الحالي.

ملخص:

قد يحسن شاي المتة إشارات الأنسولين والسيطرة على نسبة السكر في الدم.

يحتوي شاي المتة على مركبات مضادة للأكسدة، مثل مشتقات الكافيين والبوليفينول، والتي قد تحمي من أمراض القلب.

وتشير الدراسات الخلوية والحيوانية إلى أن مستخلص شاي المتة قد يوفر بعض الحماية ضد أمراض القلب، ويبدو أنه يقلل من مستويات الكوليسترول على البشر.

ففي دراسة لمدة 40 يومًا، انخفضت مستويات الكولسترول الضار "LDL" بنسبة 8.6-13.1٪ لدى المشاركين الذين شربوا 11 أونصة (330 مل) من شاي المتة.

ولاتزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات قبل التوصل إلى استنتاجات قوية.

ملخص:

قد تساعد خصائص شاي المتة المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات وخفض الكوليسترول في الحماية من أمراض القلب.

تقليديا، يتم تقديم شاي المتة في وعاء يسمى القرع، ويُعرف أيضا باسم كالاباش. وعادة يتم رشفه من خلال قشة معدنية تحتوي على فلتر في نهايتها السفلية لتصفية بقايا الأوراق.

وللتحضير، يُملأ الثلث السفلي من وعاء القرع بالأوراق المجففة أو المحمصة قبل إضافة الماء الساخن. وإذا لم يتوفر وعاء القرع، يمكن إعداده في أداة تحضير القهوة الفرنسية.

وغالبًا ما يُقديم شاي المتة مع السكر المحروق أو عصير الليمون أو الحليب. كما يمكن إعادة غمره بالماء الساخن عدة مرات قبل استخدام أوراق جديدة. ويمكن تناول شاي المتة باردًا أيضا خاصة في المناخات الحارة.

ملخص:

يمكن تناول شاي المتة ساخنًا أو باردًا، ويتم تحضيره بطريقة مماثلة لتحضير الشاي.

من غير المحتمل أن يسبب شاي المتة الضرر للبالغين الأصحاء الذين يشربونه من حين لآخر، ومع ذلك فإن الأشخاص الذين يشربونه بانتظام قد يكونوا معرضين لخطر متزايد مما يلي:

• السرطان

تشير الدراسات إلى أن شرب كميات كبيرة من شاي المتة لفترة طويلة قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الجهاز التنفسي العلوي والجهاز الهضمي. 

وأحد التفسيرات المحتملة لذلك أن شاي المتة يحتوي على هيدروكربونات عطرية متعددة الحلقات (PAHs)، وهي مواد مسرطنة معروفة توجد أيضًا في دخان التبغ واللحوم المشوية.

كما أنه غالبًا ما يتم استهلاكه في درجات حرارة شديدة، مما يمكن أن يؤدي إلى تلف بطانة الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي، مما يزيد من خطر تكوّن الخلايا السرطانية، إلا أن بعض المركبات الموجودة فيه قد تحمي من أنواع أخرى من السرطان.

• الآثار المتعلقة بالكافيين

يحتوي شاي المتة على مادة الكافيين. والتي يمكن أن يسبب الإفراط في تناولها الصداع والصداع النصفي وارتفاع ضغط الدم لدى بعض الأفراد.

ويجب على النساء الحوامل الحد من تناول شاي المتة بحد أقصى ثلاثة أكواب في اليوم. حيث قد يؤدي الإفراط في تناول الكافيين إلى زيادة خطر الإجهاض وانخفاض وزن الولادة.

• تفاعلات الدواء

تظهر الدراسات أن لبعض المركبات في شاي المتة نشاط مثبط لأكسيداز أحادي الأمين (MAOI). وغالبا ما توصف MAOIs كأدوية للاكتئاب ومرض باركنسون. 

لذلك، يجب على الأفراد الذين يتناولون أدوية MAOI تناول شاي المتة بحذر.

وأخيرًا، وبسبب محتواه من الكافيين، قد يتفاعل أيضًا مع مرخية العضلات Zanaflex أو مضاد للاكتئاب Luvox. ويجب على الأفراد الذين يتناولون هذه الأدوية تجنب شاي المتة، لأنه يمكن أن يزيد من آثار الأدوية.

ملخص:

قد يزيد الاستهلاك المتكرر لشاي المتة من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، ويجب على النساء الحوامل والأفراد الحساسين للكافيين أو الذين يتناولون بعض الأدوية الموصوفة شربه بحذر.

شاي المتة قد لايكون مناسبًا للجميع، وشربه بانتظام في درجات الحرارة الشديدة، قد يزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. 

ومع ذلك فهو يحتوي أيضًا على العديد من المركبات المفيدة المرتبطة بالفوائد الصحية الرائعة، لذلك يمكن تجربة شاي المتة بشربه تدريجيا والتأكد من تركه يبرد قليلاً قبل تناوله.