هل يمكن أن يساعد حمض اللينوليك في زيت العصفر على فقدان الوزن؟

CLA هو نوع من الدهون غير المشبعة التي توجد بشكل طبيعي في بعض الأطعمة.

ويمكن تصنيعه أيضاً عن طريق تغيير حمض اللينوليك الموجود في الزيوت النباتية كيميائياً.

و هو موجود في الأطعمة مثل لحوم البقر التي تغذت على الأعشاب الطبيعية.

وهي  ليست نفس النوع المشتق من الزيوت النباتية.

يحتوي CLA المصنوع تجارياً (الموجود في المكملات) على مظهر مختلف من الأحماض الدهنية من CLA الطبيعية وهو أعلى بكثير في الأحماض الدهنية (1)   trans-10 و cis-12.

وعلى الرغم من أن CLA المشتق من الزيوت النباتية قد ارتبط بفقدان الوزن في بعض الدراسات ، 

إلا أن النتائج غير مؤكدة.

على سبيل المثال،  هناك مراجعة أجريت على 18 دراسة أظهرت أن الأشخاص الذين تناولوا مكمّل  CLA المشتق من الزيوت النباتية فقدوا 0.11 رطل (0.05 كجم) في الأسبوع فقط، 

مقارنةً بالمجموعة الثانية التي تناولت مكمّل بديل (2).

وبالمثل، وجدت مراجعة أخرى أن جرعات CLA، التي تراوحت بين 2 و 6 جراما في فترة من  6-12 شهراً.

 أدت إلى فقدان الوزن في المتوسط 2.93 رطل فقط (1.33 كجم) .

على الرغم من أنه يتم الترويج له لقدرته على إذابة الدهون في البطن، وجدت مراجعة حديثة أن مكملات CLA فشلت في خفض محيط الخصر لدى الرجال والنساء معاً (3).

و أثبتت دراسة أخرى أن تناول 3.2 جرام من مكملات CLA يومياً لمدة 8 أسابيع لم يكن له تأثير على خفض الدهون في الجسم ، بما في ذلك الدهون في منطقة البطن، خاصة في النساء البدينات الشابات .

علاوة على ذلك، إن الدراسات ربطت مكملات ال CLA  بالعديد من التأثيرات الضارة.

إن العديد من الجرعات الكبيرة من CLA ، مثل الكمية المقدمة في المكملات، قد تم ربطها بمقاومة الأنسولين ، وانخفاض HDL ، وزيادة الالتهابات ، واضطراب الأمعاء وزيادة دهون الكبد (4) .

على الرغم من أن هذا الملحق قد يكون له تأثير تافه على فقدان الوزن، إلا أن المجتمع العلمي يشكك في ذلك .

ملخص :

يتم العثور على CLA بشكل طبيعي في أطعمة معينة أو مشتقة كيميائياً من الزيوت النباتية.

إن لها تأثير ضئيل على فقدان الوزن وقد ارتبطت بالعديد من التأثيرات الضارة.

يعتقد الكثير من الناس أن زيت العصفر هو مصدر جيد لـ CLA.

ومع ذلك، إن زيت العصفر فقط يحتوي على نسبة ضئيلة جداً 7 ملج من CLA لكل جرام (5) .

إن أكثر من 70 ٪ من زيت العصفر يتكون من حمض اللينوليك.

 وهو نوع من الأحماض الدهنية أوميجا 6 غير المشبعة (6).

إن حمض اللينوليك يمكن تحويله إلى شكل من أشكال CLA والتي تستخدم في صنع المكملات المركزة.

يفترض العديد من الناس أن مكملات زيت العصفر هي مجرد زيوت في شكل حبوب.

ومع ذلك ، فإن مكملات زيت العصفر (CLA) التي تراها على الرف قد تم تعديلها كيميائيا لاحتوائها على كمية عالية من CLA ، وعادةً ما تزيد عن 80٪.

ملخص :

يعتبر زيت العصفر مصدراً سيئاً لـ CLA ويحتاج إلى تغيير كيميائي في المختبر لإنتاج الشكل المباع في المكملات الغذائية.

يعتبر زيت العصفر غني بأحماض أوميغا 6 وخالي من دهون الأوميغا -3.

على الرغم من أن جسمك يحتاج إلى كلاهما من أجل العمل والنمو، 

إلا أن معظم الناس يتناولون أحماض دهنية أوميغا 6 أكثر من أحماض أوميغا -3.

وتشير التقديرات إلى أن النظام الغذائي الغربي النموذجي يحتوي على ما يعادل 20 مرة أكثر من أوميجا -6 مرات أكثر من أوميجا -3 نظراً لكميات كبيرة من الزيوت النباتية المكررة والأغذية المصنعة (7).

وتجدر الإشارة إلى، أن نسبة أوميغا -6 إلى أوميغا -3 في نظام غذائي تقليديhunter-gatherer diet

( الذي يعطى كمية كافية من 2390 سعر حراري للفرد الواحد في اليوم و هو في الأساس واحد من الحبوب والفواكه الطازجة بالإضافة إلى الفواكه المجففة (مجتمعة معا) ، مع كمية معتدلة من اللحوم ) أقرب إلى 1: 1.

ارتبطت الحمية الغنية بدهون الأوميجا 3 بانخفاض معدلات الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والخرف والبدانة.

 في حين أن الوجبات التي تحتوي على نسبة عالية من دهون الأوميغا 6 تزيد من خطر الإصابة بهذه الأمراض .

على الرغم من أن الترويج لزيت العصفر كوسيلة لإذابة الدهون والمساعدة في إنقاص الوزن .

 فإن الزيوت النباتية الغنية بالأوميجا -6 هي بالفعل مستهلكة بشكل زائد ، مع فائدة قليلة لخصرك.

استهلاك المزيد من زيوت أوميغا 6 الغنية ، مثل زيت العصفر، في الواقع يزيد من مخاطر السمنة .

ملخص :

يحتوي زيت العصفر على نسبة عالية من دهون الأوميجا 6 والتي يستهلكها معظم الناس بالفعل.

إن وجود عدد كبير من أوميغا -6 ، وعدم كفاية أوميغا -3 في نظامك الغذائي يمكن أن يكون ضاراً بالصحة العامة.

في حين أن زيت العصفر  ليس كمكملات CLA ، إلا أن بعض الدلائل تشير إلى أن زيت العصفر قد يكون فعالاً في تقليل دهون البطن.

ومع ذلك ، فإن الأبحاث محدودة للغاية في هذا المجال .

في إحدى الدراسات ، تلقت 35 امرأة بدينة مصابة بالسكري 8 غرامات من زيت العصفر أو CLA في شكل حبوب لمدة 36 أسبوعاً.

في نهاية الدراسة ، شهدت المجموعة التي استهلكت حبوب زيت العصفر خسارة كبيرة في دهون البطن مقارنة بمجموعة CLA.

ومع ذلك ، فإن زيت العصفر زاد من إنزيم AST بشكل كبير، وهو إنزيم يشير إلى تلف الكبد عندما يرتفع.

وهذا أمر مهم، حيث أن العديد من الدراسات قد وجدت أن تغذية الفئران بالزيوت الغذائية الغنية  زادت من تراكم الدهون على الكبد .

وأيضا، على الرغم من أن مجموعة زيت العصفر شهدت انخفاضاً في دهون البطن، 

لم يكن هناك أي تغيير في مؤشر كتلة الجسم أو إجمالي الأنسجة الدهنية. 

هذا يشير إلى أن استهلاك زيت العصفر تسبب في ترسب دهون البطن في مناطق أخرى من الجسم.

وهناك حاجة لإجراء المزيد من الأبحاث لتحديد ما إذا كانت مكملات زيت العصفر طريقة آمنة وفعالة لتدعيم زيادة الوزن.

في الوقت الحالي، تشير الدلائل إلى أن التوازن غير المتناسب لدهون أوميغا 6 مع أوميغا 3  ضار بالصحة العامة.

هذه المعرفة ، جنبا إلى جنب مع عدم وجود أدلة على أنه يفيد فقدان الوزن، هو سبب وجيه للحد من زيت العصفر في نظامك الغذائي.

هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لتحديد سلامة وفعالية استخدام زيت العصفر لتعزيز فقدان الدهون.

التركيز على الدهون الصحية لخسارة الوزن:

على الرغم من أن زيت العصفر ليس خياراً جيداً لفقدان الوزن، فإن زيادة كمية الدهون الأخرى الصحية في نظامك الغذائي يعتبر جيد .

إن الأغذية الغنية بدهون أوميغا -3 المضادة للالتهابات مثل السلمون والجوز وبذور الشيا والكتان والقنب وصفار البيض يمكن أن تستفيد صحتك بها في العديد من الطرق.

على سبيل المثال ، وجدت دراسة لمدة 25 سنة لأكثر من 4000 شخص أن أولئك الذين تناولوا المزيد من الأطعمة الغنية بالأوميغا 3s كانت لديهم حالات أقل من متلازمة التمثيل الغذائي، 

بما في ذلك أن الدهون في منطقة البطن أقل.

بالإضافة إلى ذلك، أن النظام الغذائي الغني بأوميجا 3s قد ارتبط بفوائد مثل انخفاض مخاطر الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب ومرض السكري .

كما أن استهلاك الأحماض الدهنية أوميغا 3 من الأطعمة أو المكملات قد ارتبط بانخفاض في إجمالي معدل الوفيات .

والأكثر من ذلك، فإن اختيار الأطعمة الغنية بأوميجا 3s عن الزيوت النباتية المليئة بالأوميجا 6s حيث يعطي لجسمك الكثير من التغذية.

على سبيل المثال ، تقدم أونصة واحدة من الجوز أكثر من 20 نوعاً مختلفاً من الفيتامينات والمعادن بما في ذلك المغنيسيوم وفيتامين ب والبوتاسيوم .

إن كمية متساوية من زيت العصفر تعتبر ضعيفة في المغذيات ، وتوفر فقط مصدرا جيدا للفيتامين E و K.

ملخص :

إذا كنت ترغب في إنقاص وزنك، فمن الأفضل التركيز على الدهون الصحية.

 قد تستهلك الأطعمة الغنية بأوميجا 3s  في فقدان الوزن وتحسين الصحة العامة.

الرسالة الرئيسية:

إن زيت العصفر هو نوع من الزيوت النباتية التي يتم تغييرها كيميائياً لإنتاج مكملات CLA.

ومع ذلك ، فإن زيت العصفر نفسه منخفض جداً في CLA ومرتفع في دهون الأوميجا 6 ، وهو ما لا يعد مفيداً لصحتك.

على الرغم من أن مكملات  CLA قد تروج لمقدار قليل جداً من فقدان الوزن ، 

إلا أن الأدلة التي تدعم استخدام زيت العصفر لفقدان الدهون تكون ضعيفة.

إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن والحفاظ عليه ، تخطي المكملات وبدلاً من ذلك ركز على الطرق المجربة والحقيقية لزيادة النشاط واستهلاك الأطعمة الصحية والمغذية.