Ahmad
تبقى عبوات رقائق البطاطس تتساقط على المائدة وتتدفق المارجريتا مثل الشلالات و تتراكم أكوام من الأرز على أطباق الجميع.
لا ، هذا ليس المشهد الافتتاحي لأحدث متجر لتشيليز و لكن هذا هو في الواقع تناول الطعام في مطعم مكسيكي وهو كابوس كل شخص يحاول أن يفقد الوزن. لكن تناول الطعام في مطعم مكسيكي لا يجب أن يكون مرهقاً أو مفرطاً. تحتوي معظم المطاعم المحلية على الكثير من الخيارات الصحية التي يمكن أن تساعدك في الوصول إلى هدف فقدان الوزن – عليك فقط أن تعرف ما الذي تطلبه.
لمساعدتك في الحصول على هذه المعرفة طلبنا من بعض خبراء التغذية معرفة ما يطلبونه في المطاعم المكسيكية المفضلة لديهم. جميع اقتراحاتهم متاحة على نطاق واسع وسوف تترككم راضون ولن تدمر أسبوع من خسارة السعرات الحرارية الذي قمت به.
#1 المقبلات Guacamole و Veggies
"فاتح للشهية أو طبق للمشاركة مع كل من على المائدة صوص الجواكامولي guacamole هو المفضل. وتمتلئ الأفوكادو بمغذيات صحية تحافظ على صحة القلب ومضادة للالتهاب ويمكن لمحتوياتها الدهنية أن تساعد في تهدئة آلام الجوع قبل العشاء. بدلًا من غمس رقائق البطاطا في الطبق يمكنك أن تطلب بعض الخضار المقطع. وهذا يضيف مغذيات صحية لوجبتك مع توفير السعرات الحرارية. " - إيزابيل سميث
#2 حساء التورتيلا
#3 المشروبات : التكيلا
#4 السلطة : سلطة الروبيان المشوية
“حتى إذا لم يكن في القائمة يمكنك عادة الحصول على سلطة الجمبري المشوي في أي مطعم مكسيكي. إن السلطة معبأة بالخضار و هو مليء بالمواد الغذائية الصحية مثل الألياف ويوفر الروبيان المشوي البروتين والأحماض الدهنية أوميغا 3 الصحية. ومع ذلك فإن الفكرة مع أي سلطة هي كمية الإضافات المستخدمة للتتبيل لذلك غالباً ما أطلب الخل البلسمي على الجانب. يضيف الروبيان المشوي الكثير من النكهة ، لذلك يمكنني استخدام كمية أقل من الإضافات للتتبيل دون التضحية بالطعم. " - باتريشيا بانان
#5 الفاصوليا والدجاج المشوي وسلطة الأفوكادو
"عندما أكون في مطعم مكسيكي أحب أن أبقي وجبتي بسيطًة. سوف أطلب صحن السلطة المنزلية في وعاء - وليس الذي يقدم على طبقة من التاكو - واطلب إضافة الفاصوليا والدجاج المشوي والأفوكادو ورش القليل من الجبن عليها. تحتوي الفاصوليا السوداء على الألياف القابلة للذوبان التي تعمل على إبطاء عملية الهضم مما يجعلني أشعر بالشبع لفترة أطول. يساعد الأفوكادو والدجاج الغني بالبروتين على توازن نسبة السكر في الدم وزيادة الشبع أيضًا. "- إيزابيل سميث
#6 التاكو و البوريتو : تاكو الخس
"عندما أحصل على التاكو أقوم بتغليفها في أوراق الخس الروماني بدلاً من رقائق التورتيلا. اعتمادا على كيفية تقديمها كثيرا ما أطلبها من دون الجبن أو القشدة الحامضة و أطلب الأفوكادو و الصلصة بدلا من ذلك. تضيف الصلصة نكهة رائعة وإذا كنت تطلب مجموعة متنوعة من التوابل يمكنها أيضا أن تساعد في تعزيز عملية الأيض . لدى الأفوكادو بنية كريمية مرضية أحبها كما أنها تحتوي على دهون صحية للقلب. " - دانا كوفسكي
#7 تاكو السمك المشوي
"أنا معجبة كبيرة بالطعام المكسيكي ولحسن الحظ ، هناك الكثير من الخيارات الصحية في معظم القوائم! كطبق رئيسي أنا عادة اطلب التاكو من الأسماك المشوية على تورتيا الذرة مع طلب جانبي من الفاصوليا السوداء أو سلطة. معظم سندويشات التاكو من الأسماك تأتي مع صلصة دسمة لذلك يجب أن تطلب من المطبخ أن يستخدم نوع خفيف من الصلصات أو وضعه على الجانب. هذا هو طلبي المفضل لأنه مليء بالبروتين والألياف على عكس البوريتو العملاق والأنواع الأخرى الموجودة في القائمة فإنك تستطيع أن تتحكم في الكمية. " - ماريسا مور
"يحتوي طلبان من سندويشات التاكو الأسماك المشوية على ما بين 400 و 500 سعر حراري ، وهما مصدر جيد للبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية . من خلال الحصول على المشوي بدلا من السمك المقلي يمكنك توفير الكثير من الدهون والسعرات الحرارية بالإضافة إلى أنه يمكنك حقا تذوق النكهات الرائعة للأسماك والإضافات الطازجة. " - باتريشيا بانان ،
#8 تاكو الدجاج اللين
“سندويشات التورتيلا اللينة من الذرة الصفراء مع الدجاج المشوي والخس والطماطم والبصل والفلفل المشوى و الهالبينو هي واحدة من الأطباق المكسيكية المفضلة. تسهل التاكو التحكم في الكميات كما أنه من السهل أن تقوم بوضع الإضافات بنفسك وبطريقة صحية كما أرغب بها.
أوصي من يصنع الصلصة الخاصة بك الزيادة من البهارات لأنها مليئة بالنكهة ومنخفضة في السعرات الحرارية. ومع ذلك إذا كنت ترغب في إضافة بعض القشدة الحامضة و الجواكامولي، اطلب أن يضعوا ذلك على الجانب حتى تتمكن من تناول ملعقة صغيرة منه وتسيطر على كمية السعرات الحرارية بنفسك. " - ويسلي
#9 البوريتو النباتي
"يمكن العثور عادة على البوريتو النباتي في أي مطعم مكسيكي ومع بعض التعديلات البسيطة يمكن أن يكون اختيارًا صحيًا. اختاري الأرز البني على الأبيض والفاصوليا السوداء الطازجة بدلاً من المُحَمرة والسالسا بدلاً من الكريما الحامضة والجبن قليل الدسم بدلاً من الجبن بالدهون الكاملة وتأكد من أنه يحتوي على الكثير من الخضروات عالية الألياف مثل السبانخ ، والكرنب الأخضر والفلفل. " - ليا كوفمان
#10 أطباق رئيسية : Ceviche
وهي الأسماك النيئة المتبلة في عصير الليمون والأعشاب يذكرني بالمكسيك! إنها وجبة بسيطة لا تحتوي على أي مكونات محملة بالسعرات الحرارية مثل الذرة أو الجبن. بالإضافة إلى أنها غنية بالزنك ، مما يساعد الجسم على حرق الجلوكوز وهو رائع للبشرة ! وبما أنهم عادة ما يقدمون أطباق التاباس ، فإنني عادةً ما أطلب نوعين مختلفين. " - دانا جيمس
#11 الفاهيتا
“ فاهيتا الدجاج هي دائما خيار رائع! على عكس معظم وجبات المطاعم الأخرى ، تسمح لك الفاهيتا بالتحكم في حصتك حيث يتم تقديم اللحوم والخضار و الإضافات والرقاق منفصلين. أوصي بطلب جانبي من شرائح الأفوكادو والصلصة وتخطي القشدة الحامضة. " - ليا كوفمان
"بالنسبة للطبق الأول أحب ان يكون من الدجاج أو فاهيتا اللحم الخالية من الدهون. فهي تسمح لك بالتحكم في عدد المواد النشوية مثل الفاصوليا و التورتيلا التي تأكلها معها، وأي شخص يحاول تجنب القمح أو تناول وجبة خفيفة يمكن ببساطة تناول البروتين والخضار وتجاوز التورتيلا. احتفظ عادة بالجبن والفاصوليا المضافة على الجانب الخفيف للمحافظة على عدد السعرات الحرارية. - إيزابيل سميث
