شيماء عبد الوهاب
هل مررت من قبل بيوم مزدحم مليء بالعقبات و الالتزامات حتى انك نسيت إحضار وجبة غدائك الصحية إلى العمل؟
لا مفر أمامك اذن الا الذهاب إلى مطعم للوجبات السريعة لتناول الطعام بسرعة و استكمال يومك الحافل بالمهام، و على الرغم من أن تناول الوجبات السريعة قد يؤرق ضميرك لانه ليس الاختيار الصحي، لكن لا تقلق فان حتى خبراء التغذية والحميات الغذائية يلجأون إلى تناول الطعام في مطاعم مثل ماكدونالدز و تشيبوتلي من آن إلى آخر.
هل تشعر بالفضول لمعرفة كيف يحافظون على نظامهم الصحي بالرغم من تناولهم وجبة الغداء في مطعم للوجبات السريعة؟
نحن أيضا، لذلك سألنا أكبر خبراء التغذية و الحميات الصحية في الولايات المتحدة الأمريكية عما يختارون من الوجبات السريعة الصحية، لنأتي لك بهذه القائمة من الوجبات السريعة التي يمكن تناولها دون الشعور بالذنب.
#1 CHIPOTLE VEGETARIAN BURRITO BOWL :
تقول ماريسا مور صاحبة مؤسسة ماريسا مور للتغذية في فلوريدا:
" أذهب أحيانا لمطعم للوجبات السريعة مثل تشيبوتلي، و عادة ما أختار طبقا من البوريتو النباتي مع الفاصوليا السوداء المكون من نصف طبق من الأرز، بعضا من الفليفلة و البصل، صلصة خفيفة، خس و جواكامولي. فهذا البوريتو غني بالبروتين و الألياف و مشبع للغاية حتى انني لا أفتقد تناول التورتيللا".
#2 CHICK-FIL-A GRILLED CHICKEN COOL WRAP:
يقول جيم وايت صاحب ستوديوهات جيم وايت للياقة البدنية والتغذية:
"عندما أضطر إلى تناول وجبة سريعة، أذهب الي تشيك- فيل- ايه و أطلب شطيرة الدجاج المشوي البارد، فهي تحتوي على 340 سعر حراري و 36 جرام من البروتين. لذلك فهي مثالية عندما أكون مشغولا بالعمل خلال الأسبوع أو في رحلة على الطريق.
و أفضل ما في هذه الشطيرة انها تحتوي على بذور الكتان و دقيق نخالة الشوفان و التي تساهم ب 15 جرام من الألياف الصحية، و المغذيات الصحية للقلب التي تعطيك الاحساس بالشبع.
كما أحب أن أطلب صوص الافوكادو والليمون كطبق جانبي و أتجنب اختيار الجبن لتفادي الصوديوم ".
#3 MCDONALD’S ARTISAN GRILLED CHICKEN SANDWICH :
تقول اليس شابيرو متخصصة التغذية المرخصة ذات النشاط الخاص في نيويورك و كونيتيكت:
" عادة ما لا أتناول الوجبات السريعة، و لكن ان كنت في رحلة طويلة أو في المطار لساعات طويلة، فهناك بعض الخيارات المتاحة من مطاعم الوجبات السريعة. على سبيل المثال: سوف أطلب شطيرة الدجاج المشوي من ماكدونالدز، فهي تحتوي على 360 سعر حراري فقط و 33 جرام من البروتين لذلك فهي مشبعة بدون أي اضافات، كل ما تحتاج إليه بالإضافة إلى هذه الوجبة هو زجاجة من الماء. ".
#4 STARBUCKS ALMONDS & SWEET GREENS JUICE:
" لقد قامت سلسلة مقاهي ستارباكس باضافة الاختيارات الصحية إلى مجال مطاعم الخدمة السريعة، فهناك الكثير من الخيارات لهؤلاء الذين يبحثون عن وجبة صحية و سريعة على الطريق.
يمكنك شراء كيس من اللوز وكوب من عصير الفاكهة الطازج أو مشروب Sweet Greens Evolution للحصول على جرعة إضافية من الطاقة. الجمع ما بين هذين يعد من اختياراتي المفضلة عندما لا أملك الوقت الكافي لتناول وجبة الغداء و أحتاج الطاقة لحضور اجتماع أو لقاء عميل." .
كما ينصح جاي كارديللو خبير التغذية و المدرب الشخصي الشهير والخبير ببرنامج My diet is better than yours.
#5 STARBUCKS OMEGA-3 BISTRO BOX :
تقول ايزابيل سميث خبيرة الحميات الغذائية المرخصة و مؤسسة ايزابيل شميث للتغذية:
" تعتبر علبة بيسترو أوميجا 3 واحدة من أحدث الأطعمة على قائمة ستارباكس، و هي مليئة بالأصناف الصحية والمغذية مثل المكسرات، معجون السلمون من ألاسكا، المقرمشات الخالية من الجلوتين المصنعة من الحبوب، حمص ادامامي، و الشيكولاتة الداكنة اللذيذة.
البروتين والألياف والدهون الصحية هي أهم العناصر التي ابحث عنها عند تناول وجبة ما، و هذه الوجبة السريعة الصحية توفر لي هذه العناصر الهامة." .
#6 SUBWAY 6-INCH TUNA SALAD SANDWICH :
" ان اختياري المفضل من الوجبات السريعة هو ساندوتش سلطة التونة بطول 6 بوصات من سابواي. أقلل من استهلاك اللحوم المعالجة و أحاول الحصول على حصتين من السمك الموصى بهما اسبوعيا و تناول هذا السندوتش يساعدني على تحقيق هذين الهدفين.
فأقوم باختيار الخبز المصنوع من دقيق 9 انواع من الحبوب المختلفة، بالإضافة إلى: السبانخ، الفليفلة الخضراء، الزيتون، الخيار و فلفل الموز فينتهي الأمر بالحصول على ساندوتش به أقل من 500 سعر حراري و 4 جرامات من الالياف و 20 جام من البروتين.
أضيف في بعض الأحيان الافوكادو الذي يضيف 60 سعر حراري للساندوتش و أيضا بعض الدهون الصحية الهامة.
و عادة ما أتناول هذا الساندوتش مع شرب الماء، أو الشاي المثلج الغير محلى و لا أتناول رقائق البطاطس."
كما تصرح ميشيل دوباش الطاهية و مؤسسة مدرسة the Clean Eating Cooking School لتعليم طرق الطهي الصحي.
#7 JUICE SHOP SMOOTHIE :
#8 BURGER KING GARDEN GRILLED CHICKEN SALAD :
" على الرغم من انني لا اتذكر آخر مرة تناولت فيها احد الوجبات السريعة، و لكن عند الحاجة أختار طلب سلطة الدجاج المشوي. تقدم مطاعم الوجبات السريعة المعروفة مثل: بانيرا، بيرجر كينج، ويندي و ماكدونالدز هذا النوع من السلطة.
و إذا قمت باستخدام ثلث كيس توابل السلطة ( أتفادى توابل السلطة قليلة الدسم لأنها تحتوي على سكر إضافي)، سوف تحصل على وجبة غنية بالبروتين و الألياف و سعراتها اقل من 500 سعر حراري." .
كما تصرح ايمي شابيرو خبيرة التغذية.
#9 WENDY’S GRILLED CHICKEN SANDWICH:
تقول هيثر مانجيري خبيرة التغذية:
" من الصعب العثور على مؤسسة تقدم الطعام ولا تقدم شطيرة الدجاج المشوي، حتى المطاعم المصنفة كمطاعم للوجبات السريعة.
لذلك فان شطيرة الدجاج المشوي هي اختياري السريع المفضل، عندما أكون جائعة و بحاجة إلى وجبة سريعة و متوازنة من مطعم للوجبات السريعة.
و على الرغم أن هذا الاختيار لا يبدو مغريا كباقي قائمة الطعام ، و لكنه طعام يوفر التوازن بين الكربوهيدرات والبروتين الصافي و الذي اسعى جاهدة إليه عند صنع الطعام." .
#10 PANERA BREAD CHICKEN SOBA NOODLE SALAD :
" سلطة الخبز و نودلز الدجاج من بانيرا مع صوص الفول السوداني هي اختيار صحي رائع، فهي توفر لي الحبوب الكاملة المليئة بالالياف الصحية، و الدجاج يوفر البروتين أما صوص الفول السوداني فهو غني بالدهون الصحية النافعة. و تساعدني هذه الوجبة على تنظيم طاقتي و مستوى سكر الدم لساعات طويلة بعد انتهاء وجبة الغداء. " .
عن ويلو جاروش الشريك بـ C&J Nutrition.
