شيماء عبد الوهاب
يحظى زيت جوز الهند بشعبية كبيرة ولسبب وجيه. فهو يقدم العديد من الفوائد الصحية ، وله طعم شهى ، ومتوفر في الأسواق على نطاق واسع.
بالاضافة إلى كونه من الزيوت متعددة الاستعمالات مع عدد من الاستخدامات التي قد لا تكون على دراية بها.
#1 حماية البشرة من الشمس :
قد يحمي زيت جوز الهند بشرتك من أشعة الشمس فوق البنفسجية ، والتي يمكن أن تسبب ظهور التجاعيد والبقع البنية ، وتزيد من خطر الإصابة بسرطان الجلد.
في الواقع ، وجدت دراسة واحدة أن زيت جوز الهند يحجب حوالي 20 ٪ من أشعة الشمس فوق البنفسجية (1).
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أنه لا يوفر نفس القدر من الحماية مثل المنتجات التقليدية الواقية من أشعة الشمس ، والتي تحجب حوالي نسبة 90 ٪ من الأشعة فوق البنفسجية.
كما قدرت دراسة أخرى أن زيت جوز الهند لديه عامل حماية من الشمس (SPF) بدرجة 7 ، والذي لا يزال أقل من الحد الأدنى المُوصى به في بعض البلدان.
#2 زيادة معدل الأيض الغذائي :
يحتوي زيت جوز الهند على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs). وهذه هي الأحماض الدهنية التي يتم امتصاصها بسرعة ويمكن أن تزيد من كمية السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم.
فقد أظهرت الدراسات الاختبارية أن دهون MCTs يمكن أن تعزز معدل الأيض الغذائي بشكل ملحوظ ، أو على الأقل بصورة مؤقتة.
كما وجدت إحدى الدراسات أن استهلاك 15- 30 جرام من الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة في المتوسط زاد من عدد السعرات الحرارية المستهلكة بنحو 120 سعرة حرارية خلال فترة 24 ساعة (2).
#3 يمكن استخدامه لطهي الطعام بأمان على درجات الحرارة العالية :
يحتوي زيت جوز الهند على نسبة عالية جدًا من الدهون المشبعة. في الواقع ، تأتي نسبة 87 ٪ تقريباً من الدهون به من الدهون المشبعة.
هذه الميزة تجعله واحداً من أفضل الدهون التي يمكن استخدامها في الطهي على درجات الحرارة العالية ، بما في ذلك القلي.
حيث تحتفظ الدهون المشبعة بتكوينها عند تسخينها إلى درجات حرارة عالية ، على عكس الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والموجودة في الزيوت النباتية.
تتحول بعض الزيوت النباتية مثل زيت الذرة و زيت القرطم إلى مركبات سامة عند تسخينها. هذه المركبات قد يكون لها آثار ضارة على الصحة (3).
ليس هناك أي داعي للقلق حيال الدهون المشبعة في زيت جوز الهند ، فقد أظهر عدد من الدراسات الجديدة عدم وجود صلة بينه وبين أمراض القلب.
#4 تحسين صحة الأسنان :
يمكن أن يكون زيت جوز الهند سلاحاً قوياً ضد البكتيريا ، بما في ذلك بكتيريا الطعوم العقدية Streptococcus mutans ، وهي نوع من البكتيريا الموجودة في الفم والتي تسبب اللويحة السنية (البلاك) ، وتسوس الأسنان ، وأمراض اللثة.
في إحدى الدراسات ، أدت المضمضة بزيت جوز الهند لمدة 10 دقائق (تعرف هذه المضمضة باسم عملية سحب الزيت) إلى تقليل هذه البكتيريا ، و كان لها مثل فاعلية المضمضة بغسول الفم المطهر (4).
وفي دراسة أخرى ، قلل استخدام زيت جوز الهند للمضمضة يومياً بشكل كبير من الالتهاب واللويحة لدى المراهقين المصابين بالتهاب اللثة.
#5 تخفيف تهيج الجلد والاكزيما :
#6 تعزيز وظائف المخ :
يتم تكسير وهضم الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs) في زيت جوز الهند من قبل الكبد وتحويلها إلى الكيتونات ، والتي يمكن أن تكون بمثابة مصدر طاقة بديل للمخ (6).
وقد وجدت العديد من الدراسات أن الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة تفيد في علاج اضطرابات المخ ، بما في ذلك الصرع والزهايمر.
يوصي بعض الباحثين باستخدام زيت جوز الهند كمصدر للدهون الثلاثية متوسطة السلسلة MCTs من أجل زيادة إنتاج الكيتونات.
#7 ترطيب البشرة :
يعتبر زيت جوز الهند مرطباً رائعاً لبشرة الساقين و الذراعين والمرفقين.
يمكنك استخدامه لترطيب بشرة الوجه أيضًا ، على الرغم من أن هذا الاستخدام لا يُوصى به لأصحاب البشرة الدهنية.
يمكن أن يساعد زيت جوز الهند أيضا في إصلاح تشقق الكعبين . فقط ادهن طبقة رقيقة منه على الكعبين قبل الخلود الى النوم ، ثم ارتدي زوجاً من الجوارب ، و تابع استخدامه بهذه الطريقة كل ليلة حتى يصير جلد الكعبين ناعماً وخالي من التشققات.
#8 محاربة العدوى :
يتميز زيت جوز الهند العطري بخصائصه القوية المضادة للجراثيم والتي يمكن أن تساعد في علاج الالتهابات.
وجدت إحدى الدراسات أنه ساعد في وقف نمو البكتيريا المعوية Clostridium difficile ، والمعروفة باسم "C. diff" ، والتي تسبب الإسهال الشديد (7).
كما يبدو أنه يقاوم العديد من أنواع البكتيريا والخمائر الأخرى - وهو التأثير الذي يُعزى بشكل عام إلى احتوائه على حمض اللوريك ، وهو الحمض الدهني الرئيسي في زيت جوز الهند.
#9 زيادة نسبة الكوليسترول النافع HDL في الدم :
لقد تبين أن زيت جوز الهند يرفع مستويات الكوليسترول لدى بعض الناس.
ومع ذلك ، فإن تأثيره الأقوى والأكثر وضوحاً هو زيادة مستويات كوليسترول HDL ، المعروف باسم الكوليسترول "النافع".
وجدت دراسة واحدة أُجريت على مجموعة من السيدات اللاتي يعانين من السمنة في منطقة البطن أن مستويات الـ HDL (البروتين الدهني عالي الكثافة) زادت في المجموعة التي تستهلك زيت جوز الهند (8).
وفي المقابل ، حصلت السيدات اللاتي قمن باستهلاك زيت فول الصويا على نسبة منخفضة من هذا الكوليسترول النافع.
#10 تخفيف ألم لدغات ولسعات الحشرات :
#11 تقليل الدهون حول البطن :
قد يساعد زيت جوز الهند على تقليل الدهون في منطقة البطن ، المعروفة أيضا باسم الدهون الحشوية ، والتي ترتبط بالمخاطر الصحية المتزايدة للكثير من الأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب و مرض السكري من النوع الثاني.
في احدى الدراسات ، فقد الرجال البدناء 1 بوصة (2.54 سم) من الدهون في محيط الخصر عن طريق إضافة ملعقتين (1 أو 30 مل) من زيت جوز الهند إلى نظامهم الغذائي (9).
نظرت دراسة أخرى إلى مجموعة من النساء اللاتي يتبعن حميات مقيدة لعدد السعرات الحرارية. كان لدى السيدات اللاتي تناولن ملعقتين من زيت جوز الهند في اليوم الواحد نقص في محيط الخصر، بينما زاد محيط خصر السيدات اللاتي تناولن زيت الصويا زيادة طفيفة.
#12 حماية الشعر من التلف :
يمكن أن يساعد زيت جوز الهند في الحفاظ على صحة الشعر.
فقد قارنت إحدى الدراسات تأثيرات زيت جوز الهند والزيت المعدني وزيت عباد الشمس على الشعر.
ووجد أن زيت جوز الهند يقلل بشكل ملحوظ من فقدان البروتين من الشعر عند تطبيقه قبل أو بعد غسل الشعر بالشامبو. كانت هذه النتائج متطابقة عند استخدام هذا الزيت على الشعر التالف أو الشعر الصحي.
وخلص الباحثون إلى أن التكوين الفريد لحمض اللوريك - وهو الحمض الدهني الرئيسي في زيت جوز الهند - يمكن أن يخترق جذع الشعرة بطريقة لا تستطيعها معظم الدهون الأخرى (10).
#13 تدليك الاطفال حديثي الولادة :
لقد تبين أن تدليك الأطفال حديثي الولادة بزيت جوز الهند يعمل على تعزيز زيادة الوزن الطبيعي والنمو.
وتقترح إحدى الدراسات أن زيت جوز الهند قد يكون أفضل أنواع الزيوت التي تستخدم لهذا الغرض.
فقد اكتسب الأطفال المبتسرين الذين تم تدليكهم بزيت جوز الهند لمدة 30 يوماً وزناً أكبر بكثير من الأطفال المبتسرين الذين تم تدليكهم باستخدام زيت معدني لنفس الفترة الزمنية (11).
#14 تقليل الجوع و المدخول اليومي من الطعام :
قد تساعد الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة الموجودة في زيت جوز الهند في تقليل الشعور بالجوع ، مما يؤدي إلى انخفاض تلقائي في عدد السعرات الحرارية المستهلكة.
في دراسة صغيرة ، تناول الرجال الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا غنياً بالدهون الثلاثية متوسطة السلسلة MCT سعرات حرارية أقل وفقدوا وزنًا أكبر من الرجال الذين تناولوا طعامًا ذو محتوى MCT منخفض أو متوسط (12).
#15 تعزيز التئام الجروح :
وجدت إحدى الدراسات أن الجرذان التي عولجت جروحها بزيت جوز الهند كان لديهم انخفاض في علامات الالتهابات وزيادة في إنتاج الكولاجين ، وهو مكون رئيسي من مكونات الجلد. ونتيجة لذلك ، طابت جراحهم بشكل أسرع بكثير (13).
إذا كنت ترغب في تسريع التئام الجروح البسيطة أو السحجات ، ضع القليل من زيت جوز الهند على الجرح مباشرة وقم بتغطيته بضمادة.
#16 تعزيز صحة العظام :
تشير الأبحاث التي أُجريت على الحيوانات إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في زيت جوز الهند الخام قد تعزز صحة العظام من خلال تحييد أثر الشوارد الحرة ، التي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا العظمية (14 ، 15).
أظهرت دراسة أجريت على الفئران و استمرت لمدة ستة أسابيع أن المجموعة التي حصلت على نسبة 8٪ من سعراتها الحرارية من زيت جوز الهند كانت كثافة العظام لديها أفضل وتحسنت بنيتها العظمية بشكل كبير.
#17 يمكن استخدامه لصنع طارد طبيعي للحشرات :
قد تكون بعض الزيوت الأساسية وسيلة طبيعية لابقاء الحشرات بعيداً عنك و لتجنب لدغات ولسعات.
ومع ذلك ، يجب أن يتم دمج هذه الزيوت مع زيت ناقل عوضاً عن تطبيقها مباشرة على بشرتك.
في إحدى الدراسات ،وفر خليط الزيوت الأساسية التايلاندية مع زيت جوز الهند حماية أكثر من 98٪ من لدغات نوع معين من الناموس (16).
#18 إزالة البقع :
#19 تخفيف أعراض التهاب المفاصل :
يتميز التهاب المفاصل بالألم وعدم القدرة على تحريك المفاصل بسبب الالتهاب.
تشير الأبحاث التي أجريت على الحيوانات إلى أن مضادات الأكسدة المسماة بالـ بوليفينولات polyphenols الموجودة في زيت جوز الهند قد تكون قادرة على تخفيف بعض أعراض التهاب المفاصل.
كما وجدت دراسة أخرى أجريت على الفئران المصابة بالتهاب المفاصل أن العلاج باستخدام مادة البوليفينول من زيت جوز الهند قلل من التورم والعديد من علامات الالتهاب (17).
#20 تحسين صحة الكبد :
لقد وجدت البحوث الحيوانية أن الدهون المشبعة في زيت جوز الهند يمكن أن تساعد في حماية الكبد من التلف الناتج عن التعرض للكحول أو المواد السامة (18 ، 19).
في إحدى الدراسات ، كان لدى الفئران التي عولجت بزيت جوز الهند بعد التعرض لمركب سُمي انخفاض في علامات التهاب الكبد وزيادة في نشاط إنزيمات الكبد المفيدة.
