in

8 فوائد صحية مثيرة للإعجاب من فلفل كايين الحار

كثير من الناس يعتبرون أن الفلفل الحار هو ملك الأعشاب الطبية.

وفي حقيقة الأمر ، تم استخدام هذا النوع من الفلفل لآلاف السنين للمساعدة في علاج العديد من المشاكل الصحية.

وهو لا يتمتع بتلك الخصائص الطبية فقط ،لكن فلفل كابين رائعاً أيضاً فى الطهي ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة.

ما هو الفلفل الحار(كايين) ؟

فلفل كابين هو نوع من الفلفل الحار. وهو ينتمى إلى عائلة عائلة الباذنجانيات من النباتات المزهرة ويرتبط ارتباطاً وثيقاً بالفلفل الحلو والهالبينو.

موطن زراعته ونشأته الأصلية في أمريكا الوسطى والجنوبية، ولكنه جلب إلى أوروبا في القرن الخامس عشر من قبل كريستوفر كولومبوس.

الفلفل الحار هو نوع من التوابل الشعبية الشهيرة المستخدمة في العديد من الأساليب المحلية المختلفة للطهي ، كما تم استخدامه طبياً لآلاف السنين.

يتمتع هذا الفلفل بمواصفات غذائية مثيرة للإعجاب ، والتي تشمل مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة المفيدة لصحتك.

ملعقة واحدة (5 جرام) من الفلفل الحار تحتوي على ما يلي (1):

  • السعرات الحرارية: 17 سعر حراري.
  • الدهون: 1 جرام.
  • الكربوهيدرات: 3 جرام.
  • الألياف: 1.4 جرام.
  • البروتين: 0.6 جرام
  • فيتامين (أ): 44% من  الجرعة الموصى بتناولها يومياً.
  • فيتامين (إي):8%من الجرعة الموصى بتناولها يومياً.
  • فيتامين(سي): 7% من الجرعة الموصى بتناولها يومياً.
  • فيتامين( ب6 ): 6% من الجرعة الموصى بتناولها يومياً.
  • فيتامين( ك): 5% من الجرعة الموصى بتناولها يومياً.
  • المنجنيز: 5% من الجرعة الموصى بتناولها يومياً.
  • البوتاسيوم: 3% من الجرعة الموصى بتناولها يومياً.
  • الريبوفلافين: 3% من الجرعة الموصى بتناولها يومياً.
  • مادة الكابسيسين ،وهي العنصر النشط في الفلفل الحار وهو ما يكسبه خصائصه الطبية.

كما أنها تمنح الفلفل مذاقه الحار. في الواقع تعتمد درجة حرارة الفلفل الحار على  مدى محتواه من الكابسيسين، فكلما احتوى الفلفل على المزيد من الكابسيسين زادت درجة حرارته.

فيما يلي 8 فوائد مدعومة من العلم الفلفل الحار:

#1 قد يزيد من معدل التمثيل الغذائي الخاص بك

مادة الكابسيسين في فلفل كايين لديه خصائص تزيد من معدل عملية التمثيل الغذائى.

يساعد على زيادة كمية الحرارة التي ينتجها الجسم ، مما يجعلك تقوم بحرق المزيد من السعرات الحرارية أكثر على مدار اليوم (2).

يتم ذلك من خلال عملية تسمى التوليد الحراري الناتج عن النظام الغذائي، والتي تسبب زيادة في التمثيل الغذائي لديك.

في إحدى الدراسات، الأشخاص الذين تناولوا وجبة إفطار تحتوي على الكابسيسين وزيوت الجلسريدات الثلاثية متوسطة السلسلة الغذائية،

تمكنوا من حرق 51% من السعرات الحرارية خلال تلك الوجبة مقارنة بأشخاص لم يتناولوا وجبة الإفطار (3).

ولكن في حين أن الكابسايسين يساعد على زيادة التمثيل الغذائي، فإن إجمالى التأثير الكلي ضئيل.

في دراسة أخرى ، فإن الأشخاص الذين تناولوا 1 جرام من الفلفل الأحمر الحار كان معدل الحرق لديهم  10 سعرات حرارية  فقط خلال أربع ساعات ونصف، مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوا أي فلفل حار.

من المهم أيضًا معرفة أن الأشخاص الذين يتناولون الفلفل الحار بشكل منتظم لا يستمرون في الحصول على نفس الفوائد من تناوله مع مرور الوقت، حيث تتكيف أجسامهم مع آثاره.

ملخص :

مادة الكابسيسين  بالفلفل الحار قد تساعد في زيادة ومع ذلك ، فإن تأثيره ضئيل ويمكن التكيف مع آثاره.

#2 يمكن أن يساعد في الحد من الشعور بالجوع

ومن المثير للاهتمام أن الفلفل الحار قد يقلل من جوعك، مما يساعدك على تناول الطعام بشكل أقل والشعور بالشبع  والامتلاء لفترة أطول.

تظهر العديد من الدراسات أن الكابسيسين في الفلفل الحار يساعد فى تقليل الشعور بالجوع (4) (5)(6).

كيف يتم ذلك هو أمر لم يفهم بعد فهماً تاماً، ولكن أظهرت إحدى الدراسات أنه يقلل من إنتاج هرمون الجوع جريلين (7).

أظهرت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الكابسايسين، يتناولون كميات أقل من الطعام على مدار اليوم أكثر من أولئك الذين لم يتناولوا أي شيء. 

على وجه التحديد، أولئك الذين يتناولون مكملات كابسايسين يتناولون الطعام 10% اقل، في حين أن أولئك الذين شربوا المشروبات التي تحتوي على الكابسيسين تناولوا الطعام أقل بنسبة 16%.

أفاد الأشخاص الذين شملتهم الدراسة نفسها أيضاً  بكونهم  شعروا بالشبع والامتلاء بالرغم من تناولهم  لعدد سعرات حرارية أقل .

ملخص :

قد يساعد الكابسيسين بالفلفل الحار في تقليل شعورك بالجوع، مما يساعدك على تناول كميات أقل من الطعام طوال اليوم.

#3 قد يخفض ضغط الدم

يشكل ارتفاع ضغط الدم خطراً كبيراً على الصحة في جميع أنحاء العالم. في الواقع، أكثر من40%من البالغين فوق 25 عاماً مصابين بارتفاع في ضغط الدم (8).

ومن المثير للاهتمام ، أظهرت نتائج الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مادة الكابسيسين بالفلفل الحار قد تقلل من ارتفاع ضغط الدم (9).

أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران التي تعاني من ارتفاع ضغط الدم أن تناول التوابل الغذائية التي تحتوي الكابسيسين على المدى الطويل قد يساعد على تقليل ضغط الدم.

وأظهرت دراسة أخرى أن الكابسايسين ساعد في استرخاء الأوعية الدموية في الخنازير ، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم .

من المهم أن نلاحظ أن النتائج المذكورة  فيما سبق تستند إلى الحيوانات، وقد تختلف آثار تناول كابسايسين على البشر. ومن الأفضل أن تأخذ هذه النتائج مع قدرقليلاً من الحرص.

ملخص :

وقد أظهر كابسايسين دوراً فى خفض ضغط الدم في الدراسات على الحيوان. لكن هناك حاجة إلى إقامة الدراسات على الإنسان قبل تقديم توصية به.

#4 قد يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي

التوابل الغذائية ومكوناتها النشطة قد توفر العديد من الفوائد للمعدة.

علي سبيل المثال ، قد يساعد الفلفل الحار في تعزيز الدفاع عن المعدة ضد العدوى، ويزيد من إنتاج سوائل الجهاز الهضمي ويساعد على إيصال الإنزيمات إلى المعدة، ويساعد على عملية الهضم.

وهو يقوم بذلك عن طريق تحفيز الأعصاب في المعدة التي ترسل اشارة للحماية من الإصابة.

في حين يعتقد البعض أن الطعام الحار قد يتسبب بالإصابة بتقرحات فى المعدة، وقد أظهرت ورقة مراجعة أن الكابسايسين في الفلفل الحار قد يساعد في بالفعل فى التقليل من خطر الإصابة بقرحة المعدة.

ملخص :

قد يساعد الفلفل الحار في تحسين صحة الجهاز الهضمي ويقلل من خطر قرحة المعدة.

#5 قد يساعد على تخفيف الآلام

يتمتع الكابسايسين بخصائص فعالة وقوية لتخفيف الآلام وعلاجها موضوعياً على الجلد عن طريق الكريم.

وهذا لان كابسايسين يساعد على تقليل الشعور بالألم،لأنه يقلل من كمية المركب المسمى P نيورو ببتيد، المسئول عن الشعور بالألم. وهو الببتيد العصبي الذي ينتجه الجسم او ينتقل إلى الدماغ للإشارة إلى الألم.

عندما يتم إنتاج أقل للمادة P ، لا يمكن أن تصل إشارات الألم إلى المخ، و ينخفض الشعور بالألم.

يتوفر الكابسيسين ككريم للبشرة وغالباً ما ينصح به الحالات التالية :

  • آلام المفاصل والعضلات.

  • آلام أسفل الظهر.

  • ألم ما بعد الجراحة.

  • ألم الأعصاب من بعض الحالات مثل الهربس العصبى.

بالإضافة إلى ذلك، من المهم ان نلاحظ ان كريم كابسايسين لا ينبغي ان يتم إستخدامه على الجروح والقطوع فى الجلد المصاب.

ملخص :

يتمتع كابسايسين بخصائص قوية  لتخفيف الآلام. وهو يخفف الألم عن طريق تقليل كمية المادة P التي ينتجها جسمك.

#6 قد يحسن من الصدفية

أمراض المناعة الذاتية هي الحالات التي يهاجم فيها الجسم نفسه.

الصدفية مثال على أمراض المناعة الذاتية ، والتي تظهر على شكل بقع حمراء بارزة من الجلد تغطيها قشور مع حكة.

حالياً، لا يوجد علاج لمرض الصدفية. وبالرغم من ذلك، يمكن أن تساعد كريمات الكابسيسين على تخفيف الحكة وتحسين مظهر المناطق المصابة بالصدفية .

أظهرت إحدى الدراسات أن مرضى الصدفية الذين تم علاجهم بكريم كابسايسين قد خفض لديهم وبشكل كبير من مساحة الإصابة والاحمرار والبقع مقارنة بالمرضى الذين تلقوا كريماً وهمياً.

ويعتقد أن المادة P تلعب دوراً في علاج الصدفية. كما ذكر سابقاً، وتساعد مادة الكابسيسين في تقليل كمية المادة P التي ينتجها جسمك.

ملخص :

قد يساعد كريم كابسيسين في تحسين أعراض الصدفية من خلال المساعدة في تقليل كمية المادة P التي ينتجها جسمك.

#7 قد يقلل من خطر الاصابة بالسرطان

السرطان هو مرض يتميز بنمو الخلايا التي لا يمكن السيطرة عليها.

وتبشر مادة الكابسايسين ابلفلفل الحار بالخير لتقليل خطر الإصابة بالسرطان. قد تقوم بذلك عن طريق مهاجمة العديد من المسارات المختلفة خلال عملية نمو الخلايا السرطانية.

في الواقع، أظهرت الدراسات أن الكابسايسين يمكن أن يبطئ من نمو الخلايا السرطانية، وحتى تسبب موت الخلايا لأنواع مختلفة من السرطان، بما في ذلك سرطان البروستاتا والبنكرياس والجلد.

في حين أن آثار الكابسيسين علي الخلايا السرطانية تبدو واعدة،من المهم أن نلاحظ أن النتائج الحالية تستند إلى الدراسات المختبرية والحيوانية.

ولم يتم بعد دراسة آثار الكابسيسين على السرطان فى البشر، لذلك فمن الحكمة التعامل مع تلك المعلومات بقليلاً من الحكمة.

ملخص :

وقد أظهر الكابسيسين الوعود في أبحاث السرطان، على الرغم من أن الدراسات البشرية مطلوبة قبل ان يمكن إجراء أي استنتاجات.

#8 من السهل أن تدمجها في النظام الغذائي الخاص بك

من السهل دمج الفلفل الحار في نظامك الغذائي. إنه يتواجد بأشكال مختلفة، بما في ذلك كغذاء كامل والتوابل والمكملات الغذائية بأكملها.

يمكنك إضافة قليل من توابل الفلفل الحار إلى العديد من الأطعمة المفضلة لديك، مثل البيض والبطاطس المقلية محلية الصنع وحتى المخللات.

بدلاً من ذلك ، يمكنك تقطيع شرائح الفلفل الكامل وإضافتها إلى السلطات.

إذا كنت لم تتناول فلفل حار من قبل، تأكد من إجراء اختبار تذوق صغير لمعرفة ما إذا كان يمكنك تحمل الحرارة، لأنه حار جدًا.

ملخص :

من السهل دمج فلفل حار في نظامك الغذائي. حاول إضافة قليل منه إلى بعض وجباتك المفضلة.

#9 المخاطر والاحتياطات

من المسلم به عموماً أن الفلفل الحار آمن في تناوله.

ومع ذلك ، فإن تناول الكثير من الفلفل الحار في جلسة واحدة قد يصيب بألم في المعدة ويجعل لديك ميل للشعور بالغثيان.

إذا كنت تتناول عقاقير طبية لارتفاع ضغط الدم ،مثل مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين ACE  فقم باستشارة طبيبك قبل تجربة كريم كابسايسين ، لأنه قد يسبب السعال.

أيضا ً، إذا كنت تتناول عقار طبي لمنع تخثر الدم مثل الوارفارين، قم باستشارة طبيبك قبل تجربة الفلفل الحار لأنه قد يزيد من خطر النزيف.

وأخيراً، من المهم ان نلاحظ ان كريم كابسايسين لا ينبغي ان يتم إستخدامه على الجروح والقطوع فى الجلد المصاب.

ملخص :

تناول الفلفل الحار آمن بشكل عام للأكل. ومع ذلك ،إذا كنت تتناول عقار طبي لتخفيف ضغط الدم أو لمنع تخثر الدم، فينبغى عليك إستشارة طبيبك قبل تجربة الفلفل الحار أو كريم الكبساسين.

#10 الرسالة الرئيسية :

قد يكون فلفل كابين الحار العديد من الفوائد الصحية التي تنتج عن المكون النشط  كابسايسين.

قد يقلل من شهيتك ويساعد في خفض ضغط الدم، بجانب العديد من الفوائد الأخرى.

إذا كنت قلقًا من أن الفلفل قد يتفاعل مع العلاج الحالي الخاص بك، فمن الأفضل أن تستشير طبيبك.

بالنسبة لمعظم الناس يعتبر الفلفل الحار وسيلة رائعة يمكنك إضافتها إلى النظام الغذائي.

ما رأيك؟

231 نقاط
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

Written by Ahmad

اخصائي نظم تغذية و لياقة بدنية هدفي هو توفير التغذية الصحية و المفيدة و المساهمة في القضاء على السمنة و ما يترتب عليها من امراض.

[g1_socials_user user="5" icon_size="28" icon_color="text"]

أفضل الفوائد الصحية لبذور الكتان

هل استهلاك حمض الفوسفوريك ضار لك؟