الحقائق الغذائية (2/9)

رغم التباين الكبير بين العلامات التجارية المختلفة للنودلز وفي النكهات، إلا أن معظمها تشتمل على عناصر غذائية معينة مشتركة. 

حيث تميل معظم أنواع النودلز إلى أن تكون منخفضة في السعرات الحرارية والألياف والبروتين، مع كميات أعلى من الدهون والكربوهيدرات والصوديوم والمغذيات الدقيقة المحددة.

فعلى سبيل المثال، تحتوي وجبة واحدة من نودلز رامين بنكهة اللحم البقري على العناصر الغذائية التالية (2):

• السعرات الحرارية: 188

• الكربوهيدرات: 27 جراما

• مجموع الدهون: 7 جرام

• الدهون المشبعة: 3 جرام

• البروتين: 4 جرام

• الألياف: 0.9 جرام

• الصوديوم: 861 مليجرام

• الثيامين: 43 ٪ من RDI

• الفولات: 12 ٪ من RDI

• المنغنيز: 11 ٪ من RDI

• الحديد: 10 ٪ من RDI

• النياسين: 9 ٪ من RDI

• ريبوفلافين: 7 ٪ من RDI

مع الأخذ في الاعتبار أن عبوة واحدة من “رامين” تحتوي على حصتين، لذلك في حال تناول العبوة بأكملها في وجبة واحدة، فإن المكونات المذكورة أعلاه ستتضاعف.

وتجدر الإشارة كذلك إلى أن هناك بعض الأصناف الخاصة التي يتم تسويقها كخيارات صحية. قد يتم تصنيعها باستخدام حبوب كاملة أو قد تحتوي على كميات أقل من الصوديوم أو الدهون.

ملخص:

غالبية أنواع النودلز منخفضة في السعرات الحرارية والألياف والبروتين، ولكنها غنية بالدهون والكربوهيدرات والصوديوم وبعض المغذيات الدقيقة.