Ahmad
بروبيلين غليكول، مادة غذائية صناعية مضافة تنتمي إلى نفس المجموعة الكيميائية مثل الكحول، وهو سائل عديم اللون، والطعم والرائحة، وأكثر سمكاً من الماء قليلاً. (1).
وبالإضافة إلى أنه يمكن أن يذيب بعض المواد أفضل من الماء، كما أنه جيد في الحفاظ على الرطوبة. وهذا ما يجعله مفيداً للغاية كمضافات غذائية، ويوجد في مجموعة واسعة من الأطعمة والمشروبات المصنعة (2).
وفي بعض الأحيان، يتم خلطه مع إيثيلين غليكول، ويتم استخدامهما في مقاومة التجمد بسبب انخفاض درجة انصهارهما.
ومع ذلك، فهو ليس المادة نفسها. لأن إيثيلين غليكول شديد السمّية للإنسان، ولا يستخدم في المنتجات الغذائية.
ملخص:
بروبيلين غليكول، عبارة عن سائل اصطناعي عديم اللون والطعم والرائحة، وينتمي إلى نفس فئة الكحول الكيميائية. ولا ينبغي الخلط بينه وبين المادة السامة إثيلين غليكول.
