الحنطة (9/11)

الحنطة هي جنين نواة القمح. وعلى الرغم من أنه تتم إزالته غالبًا أثناء عملية الطحن، إلا أنه يوفر كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للاكسدة. 

حيث توفر أوقية واحدة فقط (28 جرامًا) من الحنطة 78.7 ميكروجرام من الفولات، أي ما يعادل حوالي 20% من احتياجات الجسم اليومية من الفولات.

كما تحتوي على قدر جيد من الألياف، مما يوفر حوالي 16% من الألياف التي يحتاجها الجسم في اليوم في أوقية واحدة (28 جراما). 

والتي تتحرك ببطء عبر القناة الهضمية، مضيفة كتلة إلى البراز للمساعدة في تعزيز الانتظام ومنع الإمساك، والحفاظ على مستويات السكر في الدم ثابتة.

ملخص:

الحنطة غنية بالألياف ومضادات الأكسدة والمغذيات الدقيقة. وتحتوي أوقية (28 جرامًا) من الحنطة على حوالي 2% من RDI للفولات.