ما الأطعمة التي تحتوي على الساليسيليك؟ (4/7)

تحتوي عدة أطعمة على الساليسيليك، وتميل الفواكه والخضروات والتوابل إلى الاحتواء على أعلى الكميات، على الرغم من وجوده في أطعمة أخرى أيضًا.

ويختلف مستوى الساليسيليك في الطعام بناءً على عدد من العوامل، منها ظروف النمو والتحضير ومستوى النضج. فعلى سبيل المثال، تحتوي الفواكه المجففة على كميات أعلى من الفاكهة الطازجة بسبب إزالة الماء أثناء المعالجة.

وتشمل الأطعمة الأعلى في الساليسيليك (8):

• الفاكهة: الزبيب والبرقوق والمشمش والتوت الأسود والعنب والكرز والتوت البري والأناناس والبرتقال واليوسفي والفراولة والجوافة.

• الخضروات: البروكلي والخيار والبامية والهندباء والفجل والكوسة والجرجير وبراعم البرسيم والباذنجان والبطاطا الحلوة والسبانخ والخرشوف والفول.

• التوابل: الكاري واليانسون والشبت والزنجبيل والقرفة والقرنفل والخردل والكمون والزعتر والكركم والفلفل الحلو وإكليل الجبل.

• مصادر أخرى: الشاي والروم والنبيذ والخل والنعناع واللوز والكستناء المائي والعسل وعرق السوس والمربى والعلكة والمخللات والزيتون وألوان الطعام والألوة فيرا ورقائق البطاطس المالحة والمكسرات ونكهات الفواكه. .

وهذه القائمة ليست حصرية، حيث يوجد العديد من مصادر الغذاء الأخرى لهذه المركبات.

وبصرف النظر عن الأطعمة، يمكن العثور عليه في عدد من المنتجات غير الغذائية بما في ذلك:

• معجون الأسنان بنكهة النعناع

• العطور

• الشامبو والبلسم

• غسول الفم

• مرطبات الجسم 

• الأدوية

علاوة على أنه يمكن امتصاص الساليسيليك من خلال الجلد، لذلك يجب على الذين يعانون من عدم التحمل الوعي بالمكونات الموجودة في المستحضرات والمنظفات والعطور (9).

والمصدر الذي يعتبر الأكثر فعالية هو الأسبرين والأدوية الأخرى غير الستيرويدية المضادة للالتهابات (مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية)، بما في ذلك ايبوبروفين (10).

ملخص:

يمكن العثور على الساليسيليك في عدة أطعمة، كما يمكن العثور عليه أيضًا في المنتجات غير الغذائية مثل معجون الأسنان والأدوية.