Ahmad
ما ستحتاجين: ½ فنجان خل بلسمي, ¼ فنجان صويا صوص قليل الصوديوم, ملعقتان من العسل , فلفل أحمر مطحون , شرائح البصل الأحمر, قطعة جانبية أو أمامية دائرية من لحم الخاصرة, نبات الهليون , زيت زيتون, ملح, فلفل , ارز بني
امزجي أول خمس مكونات في وعاء ضحل و ضعي اللحم فيه و اتركيه ليتتبل . دعي التوابل تقوم بدورها مع اللحم في الثلاجة لمدة ثلاثون دقيقة . بينما يتتبل اللحم , قومي بتقطيع نهايات الهليون و ضعي الأجزاء العليا في إناء به زيت الزيتون , ملح, و فلفل. ولا تنسي أن تقومي بإعداد الأرز . بعد ذلك قومي بتسخين الشواية و ضعي عليها اللحم و الهليون ثم قومي بالطهي حتي تأخذ اللون المشوي.
