Ahmad
لجناه الشائعين : صودا, قوالب الوجبات الخفيفة, الحلوى, الحلوى المخبوزة, مشروبات القهوة
أراهن أنك قد خمن وجود هذا النوع, عندما نأكل سكر يحتوى على الكثير من جلوكوز , فإن الجلوكوز الزائد التي لا يستطيع الجسم أن يدخله في عملياته الحيوية يمكن أن يزيد من مستويات رسائل الالتهاب التي تدعى سيتوكينات . و لكن ليس هذا كل شيء: فالسكر أيضاً يقلل فاعلية خلايا الدم البيضاء و قدرتها على قتل الجراثيم , و يضعف جهازنا المناعي و يجعلنا عرضة للإصابة بالأمراض المعدية . إن عملية مبادلة صغيرة من هذه الأطعمة المضرة التي تتسبب فى ارتفاع نسبة السكر في الدم بأطعمة أخرى لديها مستويات منخفضة من الجلوكوز , مثل الحبوب الكاملة و و الطعام ذو الدهون الصحية , و البوتين , و الألياف. فقد اكتشفت دراسة نشرت في Journal of Nutrition أنه باستخدام نظام غذائي متوازن , فإن المتطوعون البدناء الذين تناولوا أطعمة قليلة الجلوكوز قد انخفضت لديهم نسبة المؤشرات الحيوي للالتهاب المعروفة ببروتين C التفاعلي, بينما أولئك الذين قد تناولوا أطعمة عالية الجلوكوز لم يتمتعوا بنفس الميزة. و لكن السكر لا يتم فقط اضافته على الحلوى و قوالب الوجبات الخفيفة و و لكنه موجود في أطعمة أخرى ايضاً.
