نوع جديد من الباستا أو المعكرونة يصنع حالياً من العدس و هذا النوع يستخدمه أيضا الأشخاص ذوي الحساسية من الدقيق و الألبان التي يطلق عليها حساسية الجلوتين. و لا يدخل في صناعة هذه المكرونة أي نوع من الدقيق. يمكنك طبخها بنفس سهولة المكرونة العادية حيث يتم تسخين الماء حتي الغليان و تضع بها المكرونة لمدة 10 دقائق و عندما تصل لمرحلة السوى يمكن إضافة صلصة الطماطم الجاهزة أو يمكن إعدادها في المنزل بالطماطم و الريحان و الزعتر و الثوم ويمكنك إعداد صلصتك الخاصة.