Ahmad
يلتزم مطعم صب واي subway بتوفير المنتجات بأسعار معقولة، والغذاء الصحي الذي لا يمكن إنكاره.
في عام 2014، قامت سلسلة المطاعم هذه بإزالة أحد مرطبات العجائن لديها “كروبنا ميد الأزوت “من الخبز بعد احتجاج العامة على هذا العنصر المستخدم في صناعة الحصير المستخدم في رياضة اليوغا. سلسلة المطاعم قامت بسبق المستهلكين في طلباتهم وقامت بزيادة خياراتها في الخبز و اضافة الخبز بالحبوب الكاملة.
في عام 2015، لم تعلن الشركة فقط أنها كانت تسعى للتوقف عن استخدام المضادات الحيوية في الدجاج، ولكن أيضا وضعت جدول زمني للقيام بذلك من اجل استخدام الخنازير الخالية من المضادات الحيوية ولحم البقر الخالي ايضاً (والتي هي أصعب بكثير من الاستغناء عنها أكثر من الدجاج) والبيض من الدجاج المربى في المناطق المفتوحة.
وأخيرا، في عام 2017، عندما نشرت شركة كندية دراسة تدعي أن الدجاج سابواي كان مصنوع من الحمض النووي للدجاج فقط و بنسبة 50 في المئة، عندها أطلقت الشركة مرة أخرى دراستين مستقلتين (والتي، على عكسالدراسة الكندية فقد أجريت مع اختبارات مصممة لقياس تركيبة الغذاء ) تبين من خلالها أن الدجاج مكون من الدجاج الأبيض 100٪ ويحتوي على أقل من 1٪ بروتين الصويا . وتقول الشركة أن كل الدجاج يتم تربيتها بدون مضادات حيوية وخالية من النكهات الاصطناعية والمواد الحافظة.
على الرغم من أن مطعم صب واي اضطرت إلى اعادة صقل سمعتها أكثر من مرة فقد ظهرت الشركة دائما بعد هذه المرات أكثر جودة من الناحية الغذائية.
ومع ذلك، يمكنك ان تقع بسرعة في ورطة إذا كنت تفترض كل عرض في متجر السندوتشات هو جيد بالنسبة لك.
وإليك كيفية التنقل بين الفروق الغذائية لقائمة مطعم صب واي والمطابقة.
اختيار اللحوم المناسبة أمر بالغ الأهمية – وإلا، فإنك لن تجني فوائد الخضار الذي كنت على وشك وضعه على قمة محتويات السندوتشات.
من الأسوأ … إلى الأفضل
على الرغم من أن صب واي يعطي العملاء خيار عشرة انواع خبز مختلفة، اخترنا الخيار الاساسي: 9-حبوب القمح. لتبسيط الأمور أكثر من ذلك، جمعنا المواد الغذائية في الخبز بطول 6 بوصات (كما أنهم يقدمون ايضا مقاس قدم). ما لم يذكر خلاف ذلك، يتم إعداد كل السندوتشات مع الخيار والفلفل الأخضر والخس والبصل الأحمر والطماطم، ولا يتم تقديمه مع الجبن أو أي اضافات. لدينا الترتيب من السندوتشات، نظرنا في المقام الأول إلى السعرات الحرارية والصوديوم والدهون. تم منح نقاط مكافأة للبروتين، وكسر أي روابط بعد التفتيش عن كثب من أي عنصر من العناصر أو المغذيات.
ملحوظة عن التوابل:
على الرغم من أننا لم نرتب على أساس التوابل، نحن نوصي بإضافة الخل وزيت الزيتون، الذي يضيف فقط 45 سعر حراري، 5 غرامات من الدهون الصحية التي من شأنها أن تساعد جسمك على امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون من طبقة الخضروات، و بدون صوديوم إضافي. من ناحية أخرى، تجنب خيارات ذات السعرات الحرارية مثل المايونيز، اضافة توابل المزرعة، و شيبوتل جنوب غرب، والتي يمكن أن تضيف ما لا يقل عن 100 سعر حراري إلى الشطيرة الخاصة بك.
#1 أولا الأسوأ على الإطلاق.. Chicken & Bacon Ranch Melt
شرائح الدجاج، شرائح لحم الخنزير المقدد، صلصة المزرعة، مزيج جبن مونتيري
لكل ساندوتش إنشات : 770 سعر حراري، 81 جرام دهون (14.5 جم دهون مشبعة)، 1،580 مغ صوديوم، 48 غرام من الكربوهيدرات (5 غرام من الألياف، 9 غرام من السكر)، 41 جرام بروتين
نأسف يا صب واي، ولكن هذا السندوتش هو أسوأ من تناول ماك كبير من ماكدونالدز. ( واحدة من أسوأ عناصر القائمة في سلسلة الوجبات السريعة ). فهذا السندوتش لديه المزيد من الدهون مما يجب أن تأكل في يوم كامل. ناهيك عن أنه يتجاوز أيضا نصف نسبتك اليومية الموصى بها من الصوديوم.
#2 Sweet Onion Chicken Teriyaki
شرائح الدجاج وصلصة الترياكي والبصل الحلو
لكل سنداوتش6 إنشات: 450 سعر حراري و 4 غرام من الدهون المشبعة بالدهون و 940 مجم صوديوم و 76 غرام من الكربوهيدرات (5 غرام من الألياف و 32 غراما من السكر) و 25 غراما من البروتين
هذا شطيرة لديها أكثر من السكر من خمسة قطع من الاوريو! نحن نراهن أنك لم تكن تتوقع الغداء ليكون أحلى من كمية من الكعكات الحلوة .صوص الترياكي الصقيل هو واحد من الصلصات القليلة المتبقية في سابواي التي لا تزال تستخدم المواد الحافظة - ولا تتفق حقا مع شعارهم "أكل طازج".
#3 Spicy Italia
بيبروني، سلامي جنوا، فلفل هالابينو
لكل ساندوتش إنشات: 480 سعر حراري، 22 غراما من الدهون (9 غرام من الدهون المشبعة)، 1،560 مغ صوديوم، 46 غرام من الكربوهيدرات (5 غرام من الألياف، 8 غرام من السكر)، 20 غرام من البروتين
يمكن التخلص عن الملح بمجرد شرب كوب أو اثنين من الماء. اما السكر لا يمكن. هذا هو السبب في أن هذا السندوتش السبايسي الإيطالي هو أعلى في الصوديوم من تيرياكي البصل الحلو ، فإنه يصنف أقل سوءا.
#4 Italian B.M.T
سلامي جنوة ، بيبروني، هام (بلاك فوريست)
لكل ساندوتش 6 إنشات: 410 سعر حراري، 16 غرام من الدهون (6 جرام من الدهون المشبعة)، 1،260 مجم الصوديوم، 46 غرام من الكربوهيدرات (5 غرام من الألياف، 8 غرام من السكر)، 20 غرام من البروتين
انه السندوتش الأكثر مبيعا ، لكنه عالي من حيث الدهون والدهون المشبعة والصوديوم من الأنواع الأخرى، لذلك يجب أن تحتفظ بهذه التجربة لتكررها كل فترة طويلة فقط.كان اختصار لهذه الشطيرة هو ترانزيت بين بروكلين ومانهاتن و الآن يدعون ان هذه الحروف هي اختصار الأكبر مليء باللحم و ألذ.
#5 Cold Cut Combo
لحم الديك الرومي من بولونيا ،تركي لحم الخنزير، لحم الديك الرومي السلامي
لكل ساندوتش إنشات: 360 سعر حراري، 12 غرام من الدهون (3.5 غرام من الدهون المشبعة)، 1،030 مغ الصوديوم، 46 غرام من الكربوهيدرات (5 غرام من الألياف، 7 غرام من السكر)، 17 غرام من البروتين
يمكنك عادة ربط "تركي" مع اللحوم الخالية من الدهون، ولكن هذا السندوتش هو تهديد ثلاثي عندما يتعلق الأمر بالصوديوم. كما أنه يفتقر بشدة البروتين بالمقارنة مع العروض الأخرى. إذا كنت تحب التركي، ولكن تريد أن تكون أفضل حالا لدينا اختيار رقم 1 أدناه.
#6 Black Forest Ham
لكل ساندوتش 6 إنشات: 290 سعر حراري و 4.5 جم دهون (1 جم دهون مشبعة) و 800 مجم صوديوم و 46 جرام من الكربوهيدرات (5 جرام من الألياف و 8 جم من السكر) و 18 غرام من البروتين
وكان من الممكن أن يكون هذا المستوى للشطيرة أعلى إذ لم يكن لديها نسبة عالية لمستويات الصوديوم ، وهو سقوط كلاسيكي للعديد من منتجات لحم الخنزير المعالجة. فقط تأكد من أن تطلب في طلبك إضافة من الألياف الغنية الخضار المرطب لمساعدة جسمك لمواجهة هذا الارتفاع في الملح.
#7 Turkey Breast
لكل ساندوتش 6 إنشات: 280 سعر حراري، 3.5 غرام من الدهون (1 غرام من الدهون المشبعة)، 760 مغ الصوديوم، 46 غرام من الكربوهيدرات (5 غرام من الألياف، 7 غرام من السكر)، 18 غرام من البروتين
كنت لا تزال تحصل على كمية لا بأس بها من البروتين لتملأ بطنك بعدد قليل من السعرات الحرارية في هذا النوع.
#8 Rotisserie-Style Chicken
لكل ساندوتش 6 إنشات: 350 سعر حراري و 6 غرام من الدهون (1.5 غرام من الدهون المشبعة) و 540 مغ من الصوديوم و 45 غرام من الكربوهيدرات و 5 غرام من الألياف و 7 غرام من السكر 29 غرام من البروتين
عندما يقولون "أكل طازج"، فهذا يعني أنه ساندويتش الدجاج على غرار الشواية التي يتم تحريكها يدويا في المطعم ومكافأة للمشتري فإنها تصنع من الدجاج الأبيض بدون استخدام المضادات الحيوية. الدجاج أيضا خالي من الألوان الصناعية، النكهات، أو المواد الحافظة. نحن نحب ذلك لأنه يقدم جرعة قوية من البروتين لعدد قليل نسبيا من السعرات الحرارية
#9 Oven Roasted Chicken
لكل ساندوتش 6 إنشات:320 سعر حراري، 5 غرام من الدهون (1.5 غرام من الدهون المشبعة)، 610 مغ صوديوم، 46 غرام من الكربوهيدرات (5 غرام من الألياف، 8 غرام من السكر)، 23 غرام من البروتين
"كوني أعمل عملا حراًفيجب على تنظيم العمل 60 ساعة في الأسبوع، وأنا بحاجة إلى بعض الراحة في حياتي مع الحفاظ على المسار السليم"، يقول "Jim White جيم وايت، مدرب اللياقة البدنية، و اختصاصي التغذية المسجل و مالك جيم وايت للياقة البدنية والتغذية". واحد من اختياراته للنظام الغذائي هو هذا ساندويتش الدجاج المشوي لأنه يحتوي على الكثير من البروتين للمساعدة في بناء العضلات. يمكنك أن تحذو حذو جيم ايضا وتطلب خردل ديجون كإضافة. "يمكنني استخدام الخردل بدلا من المايونيز لأنه منخفض السعرات ولكن لديه الكثير من النكهة المميزة".
#10 و الآن أفضل ساندوتشات صب واي … Carved turkey
لكل ساندوتش 6 إنشات:330 سعر حراري و 5 غرام من الدهون (0.5 غرام من الدهون المشبعة)، و 890 مجم من الصوديوم، و 45 غرام من الكربوهيدرات (5 غرام من الألياف، و 8 غرام من السكر)، و 25 غراما من البروتين
إذا تحدثنا عن اللحوم الخالية من الدهون، التركي هو اختيار عظيم. توفر الطيور الداجنة بروتين عالي الجودة، غني بالسيلينيوم، وهو معدن يعمل كمضاد للأكسدة، ويدعم المناعة، ويساعد على الحفاظ على وظيفة الغدة الدرقية، ويقوي فيتامين B6 الذي يعزز الطاقة.
