كانت Roxanne دائما من ذوات الجسد النحيل، زاد وزنها تدريجيا على مدى العقدين الماضيين. وتقول: “لقد كانت ملابسي ضيقة ، وكان لدي حلقة من الدهون حول منطقة الوسط وحول منطقة الصدر، وبدا الأمر وكأنه مهما فعلت أو كم كنت نشطًا، فإن الميزان لن يتزحزح عن نفس الوزن “. و تقول :” بعد أن أخبرها بعض الأصدقاء عن الصيام المتقطع، قررت القيام ببعض الأبحاث وتجربة الصيام المتقطع”.
بالنسبة ل Roxanne ، كانت الخطة بسيطة للغاية: “فقد اقتصر تناول الطعام على 8 ساعات بين 11 صباحا و 7 مساء” ، كما تقول. بعد اتباع هذا البرنامج لمدة 5 أشهر وتناول نظام غذائي متوازن ، خسرت 10 أرطال وهي في حدود 5 أرطال من وزنها عندما تزوجت منذ 19 عامًا.