شيماء عبد الوهاب
كمية البروتين : 9 جرام في كل ½ كوب.
يمكن تحويل حبيبات العدس الصغيرة التي تحتوي على نسبة منخفض من السعرات الحرارية وقدر كبير من الألياف والبروتين إلى طبق جانبي غني بالمغذيات الصحية ، أو إلى شريحة برجر نباتية ، أو حتى ضربه في الخلاط لعمل معجون مثل غموس الحمص. أفضل ما في العدس هو أنه قد أثبت علميا قدرته على خفض الكوليسترول والحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
