More stories

  • in

    السمن أم الزبدة، أيهما أفضل ؟

    لطالما كان السمن عنصرًا أساسيًا في المطبخ الهندي، ثم أصبح مشهورًا جدًا في أماكن أخرى. وبعض الناس يمدحونه كبديل رائع للزبدة يوفر فوائد إضافية. ومع ذلك، يتساءل البعض الآخر عما إذا كان السمن يتفوق على الزبدة العادية أو أنه قد يشكل مخاطر صحية. وهذا المقال يلقي نظرة تفصيلية على السمن بالمقارنة بالزبدة. ما هو السمن؟ […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    أهم الفوائد الصحية لبقلة الماش

    الماش هي نوع من الفاصوليا الخضراء الصغيرة تنتمي إلى عائلة البقوليات، وتتم زراعتها منذ القدم. منشأها الأصلي في الهند، ولكنها انتشرت بعد ذلك إلى الصين وأجزاء مختلفة من جنوب شرق آسيا (1، 2). وهذه الفاصوليا تتميز بطعم حلو قليلاً وتباع طازجة، ورغم أنها ليست شائعة في الولايات المتحدة، يمكن الحصول عليها وشراؤها من معظم متاجر […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    كل ما تريد معرفته عن الزبيب وهل هو مفيد؟

    ما هو الزبيب؟ الزبيب هو تلك الحبات الذابلة المتغضنة والتي قد تكون صفراء اللون أو بنية أو أرجوانية، وهي في الأصل عنب تم تجفيفه في الشمس أو في مجفف الطعام. ومن استخدامات الزبيب الشائعة: إضافته إلى السلطات مزجه مع وجبات الفطور من الشوفان مع الزبادي في رقائق الجرانولا أو حبوب الإفطار كما يمكن إضافته إلى […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    أهم فوائد القرنفل الصحية

    القرنفل عبارة عن براعم الزهور لشجرة القرنفل، وهي شجرة دائمة الخضرة تعرف أيضًا باسم Syzygium aromaticum (مصدر 1). ويوجد القرنفل على شكل حبات كاملة أو مسحوق، وله استخدامات متنوعة مثل التتبيل وإضافة نكهة إلى المشروبات الساخنة، وأيضا للمخبوزات والكعك، ويُعرف القرنفل بأنه من التوابل الحلوة والعطرية، وأنه تم استخدامه أيضًا في الطب التقليدي. وقد وجدت […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    أهم الفوائد الصحية للتوت الأزرق

    التوت الأزرق فاكهة حلوة ومغذية وشائعة، وغالبًا ما يطلق عليه سوبر فود، فهو منخفض السعرات الحرارية وجيد ومفيد للغاية. كما إنه لذيذ الطعم والكثير يعتبرونه فاكهتهم المفضلة. وفيما يلي نستعرض هذه المقالة 10 فوائد صحية مؤكدة للتوت. اقرأ المزيد هنا

  • in

    كل ما تريد معرفته عن الزبدة: الحقائق الغذائية والآثار الصحية

    الزبدة هي منتج ألبان شهير يُصنع من حليب البقر. ويتكون أساسً من دهن الحليب الذي يتم فصله عن مكونات الحليب الأخرى، ولها نكهة غنية وتستخدم على نطاق واسع كدهون للطبخ والخبز وكذلك في الإفطار مع التوست. وفي العقود القليلة الماضية، تم إلقاء اللوم على الزبدة في الإصابة بأمراض القلب بسبب ارتفاع نسبة الدهون المشبعة. ومع […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    فوائد المشروم الغذائية – هل المشروم طعام مفيد لك؟

    يتوفر المشروم عادة في أشكال وأحجام وألوان كثيرة ومختلفة. والأنواع الغير سامة منه تعتبر صحية جدا، ولذيذة أيضًا. وقد تم استخدامه لسنوات عديدة لقدرته الفريدة على إضافة نكهة في الكثير من مأكولات الثقافات المختلفة. وعلى الرغم من أنه من الفطريات، إلا أنه يتم تضمينه في فئة الخضروات لأغراض الطهي.  ويتيح هذا الفطر إضافة طعم ونكهة […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    10 أنواع مخفوق منخفضة الكربوهيدرات يمكن تحضيرها في المنزل

    يُزعم أن الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات يمكن أن تساعد على إنقاص الوزن. وسواء كان ذلك الإدعاء صحيحًا أم لا، فإن اتباع نظام غذائي يحتوي على كربوهيدرات مصنّعة مثل الحبوب والفواكه والخضروات النشوية بنسبة أقل،  يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري وغيرها من مشاكل التمثيل الغذائي. نظرة عامة على الكربوهيدرات: الكربوهيدرات واحدة من […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    10 أطعمة صحية تحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك

    حمض الفوليك، والمعروف أيضًا باسم فيتامين B9، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء، وله العديد من الوظائف المهمة في الجسم. ويدعم على وجه الخصوص، الانقسام الصحي للخلايا، ويعزز نمو الجنين وتطوره بشكل مناسب للحد من مخاطر العيوب الخلقية (1). ويتوفر بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، وكذلك في شكل حمض الفوليك في الأطعمة المدعمة. ومن […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    مقارنة بين الكينوا أم الأرز، أيهما أفضل؟

    في وقت من الأوقات، كان الأرز يعتبر النوع الوحيد من الحبوب، ولكن لم يعد الأمر كذلك الآن. فقد ظهرت الكينوا كبديل صحي. وحلت محل الأرز فعليا في وصفات عديدة. ولكن للذين يحبون الأرز ويفضلونه، فإن لكل نوع من الحبوب فوائده الصحية. ما هي الكينوا؟ يمكن القول أن مقارنة الكينوا بالأرز لاتعتبر عادلة، لأن الكينوا ليست […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    أهم فوائد اللوز الصحية المدعومة بالأدلة

    يعتبر اللوز من أشهر أنواع المكسرات في العالم. وهو مغذي للغاية، وغني بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. وتستعرض هذه المقالة 9 فوائد صحية من اللوز. اقرأ المزيد هنا

  • in

    أفضل الأطعمة لعلاج المعدة المضطربة

    يعاني الجميع تقريبا من اضطراب في المعدة من وقت لآخر، وتشمل الأعراض عادة الغثيان وعسر الهضم والقيء والانتفاخ والإسهال أو الإمساك. وهناك العديد من الأسباب المحتملة التي تسبب اضطراب في المعدة، والعلاج يختلف وفقا للسبب. إلا أنه من حسن الحظ، أن هناك مجموعة متنوعة من الأطعمة التي يمكنها المساعدة على تهدئة اضطرابات المعدة والشعور بالتحسن […] اقرأ المزيد هنا

Load More
Congratulations. You've reached the end of the internet.