More stories

  • in

    7 أسباب لتناول المزيد من ثمار الحمضيات

    إن ثمار الحمضيات الشهية ذات الألوان الزاهية ليست لذيذة فحسب – بل أنها مفيدة أيضًا للصحة. وتشمل هذه الفئة من الفواكه: الليمون والبرتقال والجريب فروت، بالإضافة إلى العديد من الأصناف الهجينة. وتمتلك جميعا مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، من تعزيز المناعة لمحاربة السرطان. اقرأ المزيد هنا

  • in

    زبدة اللوز أم زبدة الفول السوداني أيهما أفضل ؟

    لعقود ظلت زبدة الفول السوداني عنصرًا أساسيا في الغذاء الأمريكي. ولكن في الآونة الأخيرة، بدأت أنواع أخرى تكتسب شعبية مثل زبدة اللوز. وهذا الاتجاه الأخير يثير التساؤل حول الزبدة الأكثر صحة؟ ولأن سعر زبدة اللوز يكون عادة أعلى من سعر زبدة الفول السوداني، فهل هذا يعني أنها أكثر صحة؟ ولتحديد أيهما يتمتع بمزايا صحية أكبر، […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    كل ما تريد معرفته عن الخس الأفرنجي

    الخس الأفرنجي، أوراقه مقرمشة، ومعبأ بالمغذيات، ومعروف بطعمه اللذيذ المحايد وفوائده الغذائية المتعددة. كما أنه منخفض السعرات الحرارية والسكر والكربوهيدرات وغني بالفيتامينات والمعادن. حقائق التغذية: يعتبر الخس الأفرنجي طعام صديق للحمية، حيث يحتوي كل كوب على حوالي 8 سعرات حرارية و 1 إلى 2 جرام من الكربوهيدرات (1). وعلى الرغم من احتوائه على نسبة منخفضة […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    كل ما تريد معرفته عن فاكهة الكرز

    من الفطائر إلى الزينة، الكرز أفضل حشوة لذيذة أو لمسة نهائية على مثلجات الآيس كريم. ولكن الأمر لايقتصر على ذلك، فهذه الفاكهة الصغيرة الحلوة أو الحامضة لها العديد من الفوائد الصحية التي تجعل منها إضافة رائعة للنظام الغذائي، وساعدته ليحتل موقعا في الأطعمة التي تحارب السرطان وفقا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان (AICR). (1) وفيما يلي […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    كل ما تريد معرفته عن الحليب: حقائق التغذية والآثار الصحية

    الحليب سائل عالي القيمة الغذائية، يتشكل في الغدد الثديية للثدييات، لتغذية أطفالها خلال الأشهر الأولى من حياتهم. وهذه المقالة تركز على حليب البقر. ومجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات الغذائية يتم تصنيعها من حليب البقر، مثل الجبن والقشدة والزبدة والزبادي. والتي تُعرف بمنتجات الألبان وتعتبر جزء رئيسي من النظام الغذائي الحديث. وتتناول هذه المقالة كل ما […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    الفوائد الصحية لفاكهة الجوافة وأوراقها

    الجوافة من الأشجار الاستوائية التي منشؤها الأصلي أمريكا الوسطى. وثمارها بيضاوية الشكل ذات لون أصفر أو أخضر فاتح، وتحتوي على بذور صالحة للأكل. كما يتم استخدام أوراق الجوافة كشاي الأعشاب ومستخلص الأوراق كمكمل غذائي. وفاكهة الجوافة غنية بصورة مدهشة بمضادات الأكسدة وفيتامين ج والبوتاسيوم والألياف، ويمنحها هذا المحتوى الغذائي الرائع العديد من الفوائد الصحية. وفيما […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    أفضل بدائل الزبدة

    تعد الزبدة طعام شائع للفرد على الخبز وأحد مكونات المخبوزات ومع ذلك قد يتجنبه البعض لأسباب مختلفة، إلا أنه يمكن الاستمتاع بالأطعمة بطرق عديدة دون الحاجة إلى الزبدة. وتستكشف هذه المقالة المكونات المختلفة الأخرى التي يمكن استخدامها كبدائل للزبدة. اقرأ المزيد هنا

  • in

    القشطة الشائكة : أهم الفوائد والاستخدامات الصحية

    القشطة الشائكة، فاكهة مشهورة بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية الرائعة، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية وتوفر كمية جيدة من الألياف وفيتامين سي، مع عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. وفي هذه المقالة نتناول بعض الفوائد الصحية للقشطة الشائكة، وكيف يمكن دمجها في النظام الغذائي. اقرأ المزيد هنا

  • in

    أهم البدائل الصحية للزيوت النباتية

    هناك جدل مستمر حول الفوائد الصحية للزيوت النباتية، حيث أن البعض منها يحتوي على الدهون الصحية غير المشبعة الأحادية والمتعددة، في حين أن البعض الآخر مصنوع من الدهون المتحولة غير الصحية. كما أن معظم زيوت الخضروات غير العضوية تتم معالجتها بمذيبات كيميائية. وللباحثين عن خيار صحي، يوجد العديد من بدائل الزيت النباتي للاختيار من بينها، […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    الفاصوليا الحمراء : أهم الحقائق الغذائية والفوائد الصحية

    الفاصوليا الحمراء نوع من الفاصوليا الشائعة (Phaseolus vulgaris)، وهي البقوليات الأصلية لأمريكا الوسطى والمكسيك. وهي كذلك محصول غذائي مهم ومصدر رئيسي للبروتين في جميع أنحاء العالم. وتُستخدم الفاصوليا الحمراء في مجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية، وعادةً ما يتم تناولها مطهية جيدًا. والفاصوليا النيئة أو المطبوخة بشكل غير صحيح تعتبر سامة، ولكن الفاصوليا الحمراء المحضرة جيدًا […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    السمن أم الزبدة، أيهما أفضل ؟

    لطالما كان السمن عنصرًا أساسيًا في المطبخ الهندي، ثم أصبح مشهورًا جدًا في أماكن أخرى. وبعض الناس يمدحونه كبديل رائع للزبدة يوفر فوائد إضافية. ومع ذلك، يتساءل البعض الآخر عما إذا كان السمن يتفوق على الزبدة العادية أو أنه قد يشكل مخاطر صحية. وهذا المقال يلقي نظرة تفصيلية على السمن بالمقارنة بالزبدة. ما هو السمن؟ […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    أهم الفوائد الصحية لبقلة الماش

    الماش هي نوع من الفاصوليا الخضراء الصغيرة تنتمي إلى عائلة البقوليات، وتتم زراعتها منذ القدم. منشأها الأصلي في الهند، ولكنها انتشرت بعد ذلك إلى الصين وأجزاء مختلفة من جنوب شرق آسيا (1، 2). وهذه الفاصوليا تتميز بطعم حلو قليلاً وتباع طازجة، ورغم أنها ليست شائعة في الولايات المتحدة، يمكن الحصول عليها وشراؤها من معظم متاجر […] اقرأ المزيد هنا

Load More
Congratulations. You've reached the end of the internet.