More stories

  • in

    صمغ الزانثان هل هذه المضافات الغذائية صحية أم ضارة؟

    من العجيب أن يكون بين غراء ورق الحائط وطبق السلطة شيء مشترك. إنه صمغ الزانثان (Xanthan Gum) ، وهو مادة تضاف إلى الأطعمة، والبعض لم يسمع بها من قبل، على الرغم من احتمال استهلاكه لها عدة مرات في الأسبوع من خلال بعض أنواع الطعام. ولأنه يوجد في العديد من المنتجات الصناعية، قد تم ربطه بمشاكل الجهاز […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    8 فوائد صحية مثيرة للإعجاب من فلفل كايين الحار

    كثير من الناس يعتبرون أن الفلفل الحار هو ملك الأعشاب الطبية. وفي حقيقة الأمر ، تم استخدام هذا النوع من الفلفل لآلاف السنين للمساعدة في علاج العديد من المشاكل الصحية. وهو لا يتمتع بتلك الخصائص الطبية فقط ،لكن فلفل كابين رائعاً أيضاً فى الطهي ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة. ما هو الفلفل الحار(كايين) […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    أفضل الفوائد الصحية لبذور الكتان

    منذ قرون كانت ومازالت بذور الكتان لها مكانتها المميزة لخصائصها الوقائية الصحية. قديماً، أمر الملك تشارلز العظيم  رعاياه بتناول بذور الكتان من أجل تحسين صحتهم. لذلك لا عجب أنها اكتسبت اسم Linum وسيتاتيسيموم بمعنى “الأكثر فائدة”. فى الوقت الحالى ، تبرز بذور الكتان باعتبارها “غذاءً فائق الفائدة /سوبر” كما تشير المزيد من البحوث العلمية إلى […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    11 نوع من الأطعمة التي يمكن أن تسبب حرقة المعدة

    يعاني الملايين من حرقة المعدة كل شهر (1). وأفضل وصف لها أنها إحساس مؤلم بالحرقة في منطقة أسفل الصدر. وتعد حرقة المعدة، أحد أعراض ارتداد الحمض، وهي حالة يهرب فيها حمض المعدة إلى المريء، وهو الأنبوب الذي يوصل الطعام والمشروبات إلى المعدة. وفي العادة، لا يستطيع حمض المعدة الهروب إلى المريء بسبب حاجز يسمى العضلة […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    فاكهة النجمة – هل من المفيد تناولها ؟

    قد يكون من الرائع تجربة أنواع جديدة ومختلفة من الفاكهة والخضروات حتى لا يصير الأمر مجرد تكرار. ومن حسن الحظ، أنه يوجد العديد منها، كما أنها لذيذة وتضيف مزيد من التنوع إلى النظام الغذائي، مثل فاكهة النجمة. وثمرة فاكهة النجمة، تعتبر غير عادية إلا أنها تزداد شعبية مؤخرا. ونحاول في هذا المقال اكتشاف الفوائد والمخاطر الصحية […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    أهم الفوائد الصحية القائمة على الأدلة العلمية لـ الأوريجانو

    ويعتبر الأوريجانو عشبة رئيسية في العديد من مطابخ العالم. ويتميز بنكهة قوية تجلب الدفء إلى الأطباق بجانب لمسة من مذاق حلو خفيف. يوجد  فى صورة عشبة خضراء طازجة ،مجففة أو كزيت، ويقال إن جميعها لها فوائد صحية كبيرة. بالرغم من استخدامه عادة بكميات قليلة. إلا أنه غني بالمواد الغذائية الهامة، حيث أن ملعقة صغيرة واحدة […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    أهم الفوائد الغذائية للشمام

    قد لا يتمتع الشمام بنفس شهرة غيره من أنواع الفواكه، ولكنه يستحق التقدير. فهو، ورغم مظهره الغريب، غني بالعناصر المغذية. والذين لا يفكرون عادة في الحصول على ثمرة الشمام في كل مرة يقومون فيها بالتسوق، عليهم التعرف على خصائصه وفوائده العديدة لوضعه على قائمة المشتريات في المرة القادمة. اقرأ المزيد هنا

  • in

    8 أسباب رائعة لتضمين الحمص في النظام الغذائي

    الحمص، والذي يعرف أيضًا باسم حبوب الجاربانزو، يعتبر من عائلة البقوليات. ورغم شعبيته التي زادت مؤخرا، إلا أنه من محاصيل دول الشرق الأوسط منذ آلاف السنين. ويتميز بطعم ومذاق مثل الجوز وله قوام ونسيج الحبوب، كما أنه يتوافق بشكل جيدً ويدخل ضمن مكونات العديد من الأطعمة. ويقدم الحمص كونه مصدر غني للفيتامينات والمعادن والألياف، مجموعة […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    10 من الأطعمة الغنية بالدهون صحية ومغذية بالفعل

    منذ أن تم التشهير بالدهون، بدأ الناس في تناول المزيد من السكر والكربوهيدرات المكررة والأطعمة المصنعة كبديل. ونتيجة لذلك ، أصبح العالم كله أكثر بدانة ومرضاً. وبالرغم من ذلك ، فإن الأوقات تتغير. حيث تظهر الدراسات الآن أن الدهون و بما في ذلك الدهون المشبعة منها  ليست بذلك السوء الذى تم تصويرها لتظهر به (1) […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    أفضل الأطعمة التي يمكن أن توفر لك المزيد من الطاقة

    كثير من الأشخاص يشعرون بالتعب او الوهن في على مدار اليوم. قد يؤثر انخفاض الطاقة على أنشطتك اليومية ويجعلك أقل إنتاجية. والحقيقة هي أن نوع وكمية المواد الغذائية التي تتناولها تلعب دوراً أساسياً في تحديد مستويات الطاقة الخاصة بك خلال اليوم. علي الرغم من أن جميع الأطعمة تمنحك الطاقة تحتوي بعض الأطعمة على مواد غذائية يمكن […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    أهم الفوائد الصحية و الغذائية لحبوب فارو “Farro” القديمة

    “فارو” هي الحبوب القديمة الموجودة منذ آلاف السنين، والتي أصبح لها في الفترة الأخيرة شعبية كبيرة. وهذا ليس فقط بسبب الطعم الرائع واللذيذ، ولكن لأنها أيضا مفيدة للصحة. ويعد من الأغذية الغنية بالألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للاكسدة. كما يعتبر بديلاً ممتازا للحبوب المكررة وتسهل إضافته إلى النظام الغذائي. وفي هذه المقالة سنحاول التعرف على فوائد […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    أهم الفوائد الصحية المذهلة لسمك السلمون

    سمك السلمون هو واحداً من أكثر الأطعمة المغذية على وجه الأرض. هذه الأسماك الدهنية الشهيرة غنية بالمواد الغذائية وقد تقلل من عوامل الخطر لعدة أمراض. كما أنها لذيذة ومتنوعة ومتوفرة على نطاق واسع. وفيما يلى 11 فائدة صحية مذهلة من سمك السلمون: اقرأ المزيد هنا

Load More
Congratulations. You've reached the end of the internet.