طعام

الجوز البرازيلي شجرة يعود أصلها إلى غابات الأمازون المطيرة في البرازيل وبوليفيا وبيرو. وعادة ما يتم الاستمتاع بقوامها الناعم والزبدي ونكهة وطعم الجوز نيئا أو مقشرا. وهذا النوع من المكسرات غني بالطاقة، ومغذي للغاية، وواحد من أكثر المصادر الغذائية المركزة للسيلينيوم المعدني. وقد يفيد تناول الجوز البرازيلي الصحة بطرق عدة، بما في ذلك تنظيم الغدة […] اقرأ المزيد هنا

يستخدم الطب الشرقي العديد من النباتات وأنواع الفطر المختلفة. ويحظى فطر الريشي بشعبية خاصة، حيث يتمتع بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية المحتملة، بما في ذلك تعزيز جهاز المناعة ومكافحة السرطان. إلا أن جوانب السلامة أصبحت مؤخرًا موضع تساؤل، وهذه المقالة تخبر بما يُحتاج إلى معرفته حول الفوائد والمخاطر المحتملة لفطر الريشي. اقرأ المزيد هنا

يُعد جبن الفيتا، الجبن الأكثر شهرة في اليونان. وهو جبن أبيض ناعم مغذي جدا، ويعتبر مصدر رائع للكالسيوم. ويستخدم مطبخ البحر الأبيض المتوسط هذا الجبن تقريباً في جميع أنواع الأطباق من المقبلات إلى الحلويات، وفيما يلي كل ما يمكن معرفته حول جبن الفيتا. اقرأ المزيد هنا

إن ثمار الحمضيات الشهية ذات الألوان الزاهية ليست لذيذة فحسب – بل أنها مفيدة أيضًا للصحة. وتشمل هذه الفئة من الفواكه: الليمون والبرتقال والجريب فروت، بالإضافة إلى العديد من الأصناف الهجينة. وتمتلك جميعا مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، من تعزيز المناعة لمحاربة السرطان. اقرأ المزيد هنا

الحليب سائل عالي القيمة الغذائية، يتشكل في الغدد الثديية للثدييات، لتغذية أطفالها خلال الأشهر الأولى من حياتهم. وهذه المقالة تركز على حليب البقر. ومجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات الغذائية يتم تصنيعها من حليب البقر، مثل الجبن والقشدة والزبدة والزبادي. والتي تُعرف بمنتجات الألبان وتعتبر جزء رئيسي من النظام الغذائي الحديث. وتتناول هذه المقالة كل ما […] اقرأ المزيد هنا

الجوافة من الأشجار الاستوائية التي منشؤها الأصلي أمريكا الوسطى. وثمارها بيضاوية الشكل ذات لون أصفر أو أخضر فاتح، وتحتوي على بذور صالحة للأكل. كما يتم استخدام أوراق الجوافة كشاي الأعشاب ومستخلص الأوراق كمكمل غذائي. وفاكهة الجوافة غنية بصورة مدهشة بمضادات الأكسدة وفيتامين ج والبوتاسيوم والألياف، ويمنحها هذا المحتوى الغذائي الرائع العديد من الفوائد الصحية. وفيما […] اقرأ المزيد هنا

تعد الزبدة طعام شائع للفرد على الخبز وأحد مكونات المخبوزات ومع ذلك قد يتجنبه البعض لأسباب مختلفة، إلا أنه يمكن الاستمتاع بالأطعمة بطرق عديدة دون الحاجة إلى الزبدة. وتستكشف هذه المقالة المكونات المختلفة الأخرى التي يمكن استخدامها كبدائل للزبدة. اقرأ المزيد هنا

القشطة الشائكة، فاكهة مشهورة بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية الرائعة، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية وتوفر كمية جيدة من الألياف وفيتامين سي، مع عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. وفي هذه المقالة نتناول بعض الفوائد الصحية للقشطة الشائكة، وكيف يمكن دمجها في النظام الغذائي. اقرأ المزيد هنا

هناك جدل مستمر حول الفوائد الصحية للزيوت النباتية، حيث أن البعض منها يحتوي على الدهون الصحية غير المشبعة الأحادية والمتعددة، في حين أن البعض الآخر مصنوع من الدهون المتحولة غير الصحية. كما أن معظم زيوت الخضروات غير العضوية تتم معالجتها بمذيبات كيميائية. وللباحثين عن خيار صحي، يوجد العديد من بدائل الزيت النباتي للاختيار من بينها، […] اقرأ المزيد هنا