More stories

  • in

    كل ما تريد معرفته عن الفالفا (الفصة)

    الفالفا، ( lucerne أو Medicago sativa)، هي نبات تتم زراعتها كعلف للماشية لمئات السنين. وتحوز الاهتمام والتقدير منذ فترة طويلة بسبب محتواها المتميز من الفيتامينات والمعادن والبروتين، مقارنة بمصادر الأعلاف الأخرى (1). وهي أيضا جزء من عائلة البقوليات، لكنها تعتبر كذلك عشبًا. ويبدو أنها جاءت أصلاً من جنوب ووسط آسيا، لكنها نمت حول العالم منذ […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    أفضل البدائل لكريم التارتار

    كريم التارتار من المكونات الشائعة في العديد من الوصفات. وهو معروف أيضا باسم bitartrate البوتاسيوم، ويتوفر على شكل مسحوق حمض الترتريك. وهذا الحمض العضوي يوجد بشكل طبيعي في العديد من النباتات كما يتشكل أيضًا أثناء عملية صناعة النبيذ. وكريم التارتار يساعد على استقرار بياض البيض المخفوق، ويمنع السكر من التبلور، كما يعمل كعامل مخمّر لرفع […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    موز الجنة: الحقائق الغذائية والفوائد الصحية

    إن موز الجنة أقل في الحلاوة، ويحتوي على نشا أكثر من الموز الحلو. ويعتبر الموز الحلو، والذي يُطلق عليه أحيانًا “موز الحلوى”، الأكثر شيوعًا في الولايات المتحدة وأوروبا، بينما يعتبر موز الجنة غذاء أساسي بالغ الأهمية للسكان في البلدان المدارية. وعلى عكس موز الحلوى، دائما ما يتم طهي موز الجنة قبل الأكل. وفي الواقع، فإن مذاقه […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    7 فوائد صحية مثبتة للجنسنج

    لقد ظل الجينسنج يُستخدم في الطب الصيني التقليدي لعدة قرون، ويتم تصنيف هذا النبات القصير البطيء النمو ذو الجذور المنتفخة بثلاث طرق، اعتمادًا على مدى نموه: طازج، وأبيض، أو أحمر. ويتم حصاد الجينسنج الطازج عادة قبل مرور 4 سنوات، بينما يتم حصاد الجينسنج الأبيض في الفترة ما بين 4 إلى 6 سنوات، و الجنسنج الأحمر […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    أفضل الأطعمة الصحية الملينة

    يعتبر الإمساك من المشاكل الشائعة التي تؤثر على ما يقدر بنحو 20 ٪ من السكان (1). ومن أسبابه الأكثر شيوعا تأخر المرور من القولون، أو انخفاض حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي. ومن العوامل الأخرى التي يمكن أن تسهم أيضا في الإمساك، النظام الغذائي منخفض الألياف، والشيخوخة وانعدام النشاط البدني. وعلى الرغم من اشتمال علاجات الإمساك […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    أهم الفوائد الصحية المستندة إلى العلم لعسل المانوكا

    عسل المانوكا، هو نوع من العسل نيوزيلندي الأصل. يتم إنتاجه من قبل النحل من رحيق Leptospermum scoparium، المعروف باسم شجيرات مانوكا. ويتميز بخصائصه المضادة للبكتيريا والتي تميزه عن العسل التقليدي. ويعتبر الميثيل جليوكسال، هو العنصر النشط، والمسؤول المحتمل عن تلك الآثار المضادة للبكتيريا. وبالإضافة إلى ذلك، عسل المانوكا له فوائد مضادة للفيروسات ومضادة للالتهابات ومضادة […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    العسل والقرفة : علاج قوي أم كذبة كبيرة؟

    العسل والقرفة اثنين من المكونات الطبيعية لهما فوائد صحية متعددة. يدعي بعض الناس أنه عندما يتم الجمع بين هذين المكونين ، يمكنهم علاج أي مرض تقريباً. في حين أن هناك بعض الأدلة على أن لكل منهما بعض الاستخدامات الطبية، فإن بعض المزاعم حول خليط العسل والقرفة تبدو جيدة جداً بما يكفي لتكون حقيقية. يستعرض هذا […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    أهم فوائد زيت كبد الحوت المدعومة بالأدلة العلمية

    زيت كبد الحوت هو نوع من مكملات زيت السمك. ومثل زيت السمك العادي، فهو غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي ترتبط بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك انخفاض الالتهاب وانخفاض ضغط الدم (1، 2). كما أنه يحتوي على الفيتامينات (أ) و (د)، وكلاهما يوفر العديد من الفوائد الصحية الأخرى. وفيما يلي 9 فوائد مدعومة […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    الجوز : المعلومات الغذائية والفوائد الصحية

    الجوز (Juglans regia) شجرة تنتمي إلى عائلة الجوز. ومنشأها في منطقة البحر الأبيض المتوسط وآسيا الوسطى، وكانت جزءًا من النظام الغذائي للإنسان لآلاف السنين. وهذا النوع من المكسرات غني بدهون أوميجا 3، ويحتوي على كميات من المواد المضادة للاكسدة أكبر من معظم الأطعمة الأخرى. وتناول الجوز قد يحسن صحة الدماغ، ويمنع الإصابة بأمراض القلب والسرطان […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    أهم الفوائد الصحية لعصير الكرز الحامض

    أصبح للكرز الحامض شعبية متزايدة على مدى العامين الماضيين. وبالمقارنة مع الكرز الحلو، الذي يميل الناس إلى التمتع بتناوله طازجًا، فإنه غالبًا ما يتم استهلاك وتناول الكرز الحامض إما مجفف أو مجمد أو كعصير. ويتم الحصول على عصير الكرز الحامض من ثمار شجرة Prunus cerasus، وموطنها في جنوب غرب آسيا وأوروبا، ويرتبط بعدد من الفوائد […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    ما هي الزيوت الأساسية، وهل هي مفيدة؟

    غالبًا ما تستخدم الزيوت الأساسية في العلاج العطري، وهو نوع من أنواع الطب البديل. ومع ذلك، فإن هناك بعض الادعاءات الصحية المرتبطة بها المثيرة للجدل. تشرح هذه المقالة كل ما تحتاج لمعرفته حول الزيوت الأساسية وتأثيراتها الصحية. اقرأ المزيد هنا

  • in

    أفضل أنواع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفسفور

    الفسفور هو معدن أساسي يستخدمه جسمك لبناء عظام صحية ، وتوفير الطاقة وصنع خلايا جديدة (1). الجرعة الموصى بتناولها يومياً  للبالغين هى 700 ملج، ولكن المراهقين والنساء الحوامل بحاجة إلى المزيد. وقدرت القيمة اليومية بنحو 1000 ملج، ولكن تم تحديثها مؤخراً إلى 1،250ملجم  لتلبية احتياجات هذه الفئات الخاصة (2). نقص الفسفور نادر في البلدان المتقدمة، […] اقرأ المزيد هنا

Load More
Congratulations. You've reached the end of the internet.