More stories

  • in

    الفوائد الصحية لفاكهة الجوافة وأوراقها

    الجوافة من الأشجار الاستوائية التي منشؤها الأصلي أمريكا الوسطى. وثمارها بيضاوية الشكل ذات لون أصفر أو أخضر فاتح، وتحتوي على بذور صالحة للأكل. كما يتم استخدام أوراق الجوافة كشاي الأعشاب ومستخلص الأوراق كمكمل غذائي. وفاكهة الجوافة غنية بصورة مدهشة بمضادات الأكسدة وفيتامين ج والبوتاسيوم والألياف، ويمنحها هذا المحتوى الغذائي الرائع العديد من الفوائد الصحية. وفيما […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    أفضل بدائل الزبدة

    تعد الزبدة طعام شائع للفرد على الخبز وأحد مكونات المخبوزات ومع ذلك قد يتجنبه البعض لأسباب مختلفة، إلا أنه يمكن الاستمتاع بالأطعمة بطرق عديدة دون الحاجة إلى الزبدة. وتستكشف هذه المقالة المكونات المختلفة الأخرى التي يمكن استخدامها كبدائل للزبدة. اقرأ المزيد هنا

  • in

    القشطة الشائكة : أهم الفوائد والاستخدامات الصحية

    القشطة الشائكة، فاكهة مشهورة بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية الرائعة، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية وتوفر كمية جيدة من الألياف وفيتامين سي، مع عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. وفي هذه المقالة نتناول بعض الفوائد الصحية للقشطة الشائكة، وكيف يمكن دمجها في النظام الغذائي. اقرأ المزيد هنا

  • in

    أهم البدائل الصحية للزيوت النباتية

    هناك جدل مستمر حول الفوائد الصحية للزيوت النباتية، حيث أن البعض منها يحتوي على الدهون الصحية غير المشبعة الأحادية والمتعددة، في حين أن البعض الآخر مصنوع من الدهون المتحولة غير الصحية. كما أن معظم زيوت الخضروات غير العضوية تتم معالجتها بمذيبات كيميائية. وللباحثين عن خيار صحي، يوجد العديد من بدائل الزيت النباتي للاختيار من بينها، […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    الفاصوليا الحمراء : أهم الحقائق الغذائية والفوائد الصحية

    الفاصوليا الحمراء نوع من الفاصوليا الشائعة (Phaseolus vulgaris)، وهي البقوليات الأصلية لأمريكا الوسطى والمكسيك. وهي كذلك محصول غذائي مهم ومصدر رئيسي للبروتين في جميع أنحاء العالم. وتُستخدم الفاصوليا الحمراء في مجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية، وعادةً ما يتم تناولها مطهية جيدًا. والفاصوليا النيئة أو المطبوخة بشكل غير صحيح تعتبر سامة، ولكن الفاصوليا الحمراء المحضرة جيدًا […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    السمن أم الزبدة، أيهما أفضل ؟

    لطالما كان السمن عنصرًا أساسيًا في المطبخ الهندي، ثم أصبح مشهورًا جدًا في أماكن أخرى. وبعض الناس يمدحونه كبديل رائع للزبدة يوفر فوائد إضافية. ومع ذلك، يتساءل البعض الآخر عما إذا كان السمن يتفوق على الزبدة العادية أو أنه قد يشكل مخاطر صحية. وهذا المقال يلقي نظرة تفصيلية على السمن بالمقارنة بالزبدة. ما هو السمن؟ […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    أهم الفوائد الصحية لبقلة الماش

    الماش هي نوع من الفاصوليا الخضراء الصغيرة تنتمي إلى عائلة البقوليات، وتتم زراعتها منذ القدم. منشأها الأصلي في الهند، ولكنها انتشرت بعد ذلك إلى الصين وأجزاء مختلفة من جنوب شرق آسيا (1، 2). وهذه الفاصوليا تتميز بطعم حلو قليلاً وتباع طازجة، ورغم أنها ليست شائعة في الولايات المتحدة، يمكن الحصول عليها وشراؤها من معظم متاجر […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    كل ما تريد معرفته عن الزبيب وهل هو مفيد؟

    ما هو الزبيب؟ الزبيب هو تلك الحبات الذابلة المتغضنة والتي قد تكون صفراء اللون أو بنية أو أرجوانية، وهي في الأصل عنب تم تجفيفه في الشمس أو في مجفف الطعام. ومن استخدامات الزبيب الشائعة: إضافته إلى السلطات مزجه مع وجبات الفطور من الشوفان مع الزبادي في رقائق الجرانولا أو حبوب الإفطار كما يمكن إضافته إلى […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    أهم فوائد القرنفل الصحية

    القرنفل عبارة عن براعم الزهور لشجرة القرنفل، وهي شجرة دائمة الخضرة تعرف أيضًا باسم Syzygium aromaticum (مصدر 1). ويوجد القرنفل على شكل حبات كاملة أو مسحوق، وله استخدامات متنوعة مثل التتبيل وإضافة نكهة إلى المشروبات الساخنة، وأيضا للمخبوزات والكعك، ويُعرف القرنفل بأنه من التوابل الحلوة والعطرية، وأنه تم استخدامه أيضًا في الطب التقليدي. وقد وجدت […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    أهم الفوائد الصحية للتوت الأزرق

    التوت الأزرق فاكهة حلوة ومغذية وشائعة، وغالبًا ما يطلق عليه سوبر فود، فهو منخفض السعرات الحرارية وجيد ومفيد للغاية. كما إنه لذيذ الطعم والكثير يعتبرونه فاكهتهم المفضلة. وفيما يلي نستعرض هذه المقالة 10 فوائد صحية مؤكدة للتوت. اقرأ المزيد هنا

  • in

    كل ما تريد معرفته عن الزبدة: الحقائق الغذائية والآثار الصحية

    الزبدة هي منتج ألبان شهير يُصنع من حليب البقر. ويتكون أساسً من دهن الحليب الذي يتم فصله عن مكونات الحليب الأخرى، ولها نكهة غنية وتستخدم على نطاق واسع كدهون للطبخ والخبز وكذلك في الإفطار مع التوست. وفي العقود القليلة الماضية، تم إلقاء اللوم على الزبدة في الإصابة بأمراض القلب بسبب ارتفاع نسبة الدهون المشبعة. ومع […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    فوائد المشروم الغذائية – هل المشروم طعام مفيد لك؟

    يتوفر المشروم عادة في أشكال وأحجام وألوان كثيرة ومختلفة. والأنواع الغير سامة منه تعتبر صحية جدا، ولذيذة أيضًا. وقد تم استخدامه لسنوات عديدة لقدرته الفريدة على إضافة نكهة في الكثير من مأكولات الثقافات المختلفة. وعلى الرغم من أنه من الفطريات، إلا أنه يتم تضمينه في فئة الخضروات لأغراض الطهي.  ويتيح هذا الفطر إضافة طعم ونكهة […] اقرأ المزيد هنا

Load More
Congratulations. You've reached the end of the internet.