More stories

  • in

    هل السيتان (جلوتين القمح) صحي؟

    يُعد السيتان بديل نباتي شائع للحوم. ويُصنع من جلوتين القمح والماء، وغالبًا ما يتم اعتباره بديل عالي البروتين، منخفض الكربوهيدرات للبروتين الحيواني. ومع ذلك، توجد بعض المخاوف بشأن الآثار السلبية المحتملة لاستهلاك منتج مصنوع بالكامل من الجلوتين. وفي هذه المقالة نستعرض إيجابيات وسلبيات تناول السيتان، والمساعدة فى تحديد ما إذا كان مناسبًا للنظام الغذائي. اقرأ المزيد هنا

  • in

    9 فوائد صحية مدهشة للملفوف

    على الرغم من محتواه الرائع من المغذيات، فغالبا لايحصل الملفوف على ما يستحقه من اهتمام. وبينما يبدو مثل الخس، فإنه ينتمي في الواقع إلى عائلة براسيكا من الخضروات، والتي تشمل البروكلي، والقرنبيط واللفت (1). ويأتي الملفوف في مجموعة متنوعة من الأشكال والألوان، بما في ذلك الأحمر والأرجواني والأبيض والأخضر، كما يمكن أن تكون أوراقه مجعدة […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    الحنطة السوداء: الحقائق الغذائية والفوائد الصحية

    تنتمي الحنطة السوداء إلى مجموعة من الأطعمة تسمى عادةً الحبوب الزائفة، وهي البذور التي يتم استهلاكها كحبوب ولكنها لا تنمو على الحشائش. وتشمل بعض الحبوب الشائعة مثل الكينوا ونبات القطيفة. وعلى الرغم من اسمها، لا ترتبط الحنطة السوداء بالقمح وبالتالي فهي خالية من الجلوتين. وتُستخدم في شاي الحنطة السوداء أو بعد معالجتها في الحبوب والدقيق […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    هل تناول النودلز ضار بالصحة؟

    تُعتبر النودلز من الأطعمة الشائعة التي يتم تناولها في جميع أنحاء العالم. وعلى الرغم من سعرها المنخفض وسهولة تحضيرها، إلا أن هناك جدلاً حول آثارها الصحية وما إذا كانت ضارة أم لا، وهذا يرجع إلى احتوائها على عدد قليل من العناصر الغذائية وكميات عالية من الصوديوم و MSG. وفي هذه المقالة نبحث في الآثار المحتملة […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    هل تناول العنب مفيد؟

    عند تناول العنب، ما يحصل عليه الجسم ليس مجرد العصير والطعم اللذيذ فقط، ولكن أيضًا جرعة من المغذيات ومضادات الأكسدة التي قد تساعد على البقاء بصحة جيدة. كما أن العنب منخفض السعرات الحرارية وخالي من الدهون. والعنب من الفواكه الموجودة منذ آلاف السنين. وبينما ينضج على الكروم، يتحول إلى: الأخضر الشفاف الأسود الأرجواني الأحمر وبعض […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    المخللات – أهم الحقائق الغذائية وهل مفيدة؟

    يتداول البعض الحديث عن الفوائد الصحية للمخللات وعصير المخلل، وأن الخيار المخلل قد يساعد في تخفيف الوزن ومرض السكري وحتى كذلك الوقاية من السرطان. لكن في الوقت نفسه هناك التحذيرات حول النسبة العالية من الصوديوم التي يحتوي عليها المخلل، وزيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة. وتتناول هذه المقالة كل ما نحتاج إلى معرفته لتقرير الرغبة في […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    هل الطعام الحار مفيد للهضم؟

    في الماضي عندما كان يعاني أحد الأشخاص من اضطراب في المعدة، يُنصح بتناول طعاما خفيفا، مثل الموز أو الأرز الأبيض أو التفاح أو الخبز المحمص. وكان الاعتقاد أن الأطعمة الغنية بالتوابل أو حتى النكهات، يمكن أن تتسبب في تهيج الجهاز الهضمي، مما يزيد من الاضطراب، بما في ذلك القيء والإسهال والقرح. لكن هذه الافتراضات، دفعت […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    أهم فوائد البابايا الصحية المستندة إلى أدلة

    البابايا، فاكهة استوائية صحية بشكل لا يمكن تصديقه. وغنية بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل من الالتهابات، وتحارب الأمراض وتساعد في الحفاظ على الشباب. وفيما يلي 8 من الفوائد الصحية للبابايا: اقرأ المزيد هنا

  • in

    الفلفل الحلو الحقائق الغذائية والفوائد الصحية

    الفلفل الحلو (الفليفلة الحولية) من الفواكه التي تنتمي إلى العائلة الباذنجانية. وتتضمن الفلفل الحار، والطماطم، وفاكهة الخبز، وجميعها موطنها أمريكا الوسطى والجنوبية. ويمكن أكله نيئاً أو مطبوخاً. ومثل باقي أفراد العائلة المقربين، يتم تجفيف الفلفل الحلو والحار في بعض الأحيان وسحقه واستعماله كمسحوق، حيث يشار إليه باسم البابريكا. والفلفل الحلو منخفض السعرات الحرارية وغني بصورة […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    الفول السوداني: أهم الحقائق الغذائية والفوائد الصحية

    الفول السوداني (Arachis hypogaea) من البقوليات التي نشأت في أمريكا الجنوبية. ولاينتمي إلى عائلة المكسرات، وإنما البقوليات مثل الفول والعدس وفول الصويا. ونادرا مايؤكل الفول السوداني في الولايات المتحدة نيئًا. وبدلاً من ذلك، يتم استهلاكه في أغلب الأحيان محمصاً أو كزبدة الفول السوداني. وتشمل منتجات الفول السوداني الأخرى، زيت الفول السوداني والدقيق والبروتين، وتستخدم هذه […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    أهم فوائد الفجل الصحية و الحقائق الغذائية

    قد لا يكون الفجل من الخضروات ذات الشعبية الكبيرة، لكنه يُعد واحدا من الخضروات الصحية. فهذه الخضروات الجذرية المقلل من شأنها، غنية بالمواد الغذائية التي قد تساعد أو تمنع بعض الحالات الصحية. لم تتم دراسة الفجل للاستخدام الطبي المتعارف عليه، ولكن أجريت دراسات على الحيوانات وليس البشر. ومع ذلك، استخدم الفجل كعلاج شعبي لعدة قرون، […] اقرأ المزيد هنا

  • in

    أهم فوائد القرنبيط الصحية

    القرنبيط، نبات صحي للغاية ويُعد مصدر مهم للكثير من المواد الغذائية، ومركبات نباتية فريدة قد تقلل من خطر العديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان. بالإضافة إلى إنه مناسب لتخفيف الوزن وسهل الإضافة إلى النظام الغذائي. وفيما يلي 8 فوائد صحية مستندة إلى العلم من القرنبيط. اقرأ المزيد هنا

Load More
Congratulations. You've reached the end of the internet.