لا تخزن الشاي (9/10)

الشاي ليس أفضل الأشياء التي يمكن شراؤها بكميات كبيرة. الحرارة، أشعة الشمس والرطوبة يمكن أن تؤثر كلها على القدرة المضادة للأكسدة من الشاي؛ ويحدث ذلك بسرعة، وفقا للباحثين.
أثبتت الدراسة أن المواد ذات الفائدة الموجودة في أكياس الشاي المخزنة في غرف مظلمة عند 68 درجة فهرنهايت على مدى فترات مختلفة من الزمن أظهرت إختلاف كبير. وجد الباحثون بعض الانخفاض في محتوى مضادات الأكسدة في غضون بضعة أسابيع، وانخفاض ثاني لها ​​بنسبة 32 في المئة بعد ستة أشهر. و مسحوق الشاي الأخضر لذلك عرضة للتدهور. يجب لذلك مقاومة الرغبة في تخزين الشاي أثناء فترات التخفيضات على السلع .
ويقترح الباحثون تخزين الشاي في علبة غير شفافة في مكان بارد ومظلم، أو حتى في الثلاجة للحصول على أفضل نتيجة.