ما هو الفودماب ولماذا يجب أن نهتم به؟ (1/6)

يرمز الفودماب إلى “مستخلصات الاوليجو السكريات الأحادية والثنائية والبوليول” (1).

هذه هي الكربوهيدرات القصيرة السلسلة التي لا يستطيع بعض الناس هضمها. إنها تصل إلى نهاية الأمعاء حيث توجد البكتيريا الأمعاء.

ثم تستخدم بكتيريا الأمعاء هذه الكربوهيدرات للطاقة، وتنتج غاز الهيدروجين وتتسبب في كل أنواع أعراض الجهاز الهضمي.

إن الفودماب مسؤول عن تكوين السائل في الأمعاء والتي يمكن أن تسبب الإسهال.

على الرغم من أن ليس كل الأشخاص حساسين للفودماب، إلا أن هذا شائع جدًا بين الأشخاص الذين يعانون من متلازمة الأمعاء المتهيجة أو القولون العصبي (2).

إن حوالي 14 ٪ من الناس في الولايات المتحدة لديهم متلازمة القولون العصبي ومعظمها غير مشخصة وبالتالي فإن الآثار المترتبة على هذا هائلة.

تتضمن الفودماب الشائعة:

• الفركتوز: سكر بسيط يوجد في العديد من الفواكه والخضراوات والسكريات المضافة.
• اللاكتوز: هو نوع من الكربوهيدرات الموجود في منتجات الألبان مثل الحليب.
• فركتانز: وجدت في العديد من الأطعمة بما في ذلك الحبوب الجلوتين مثل القمح والحنطة والجاودار والشعير.
• جالاكتان: وجدت بكميات كبيرة في البقوليات.
• البوليولات: كحوليات السكر مثل إكسيليتول والسوربيتول والمالتول والمانيتول. توجد في بعض الفواكه والخضروات وغالبًا ما تستخدم كمُحليات.

الخلاصة:

يرمز الفودماب إلى “مستخلصات الاوليجو السكريات الأحادية والثنائية والبوليول”. هذه هي الكربوهيدرات الصغيرة التي لا يستطيع الكثير من الناس هضمها.