شيماء عبد الوهاب
كمية البروتين : 16 جرام في حصة من 85 جرام.
يتم تصنيع التمبه عن طريق تخمير فول الصويا المطبوخ وتشكيله في شكل كعكة كثيفة يمكن تقطيعها و تحميرها في المقلاة مثل التوفو. و لها طعم جوزي و قوام مضغي، وتحمل كمية كبيرة من البروتين والألياف أكثر من التوفو ، ولأنها مخمر ، فمن السهل هضمها للبعض.
