شيماء عبد الوهاب
تكشف دراسة النظرية القلوية الحمضية من المنظور التطوري والعلمي عن وجود بعض التناقضات.
فقد شكلت إحدى الدراسات التي تشير إلى أن 87 ٪ من البشر قبل اكتشاف الزراعة اتبعوا النظام الغذائي القلوي الحجة الرئيسية وراء الفائدة من اتباع النظام الغذائي القلوي الحديث (12).
حيث تشير الأبحاث الحديثة إلى أن نصف البشر قبل اكتشاف الزراعة اتبعوا نظام غذائي قلوي تماماً ، بينما اتبع النصف الآخر النظام الغذائي الصافي المكون من الأطعمة الحمضية (13).
ضع في اعتبارك أن أسلافنا البعيدين عاشوا في مناخات مختلفة تمامًا مع تشكيلة مختلفة من الأطعمة المتاحة. في الواقع ، كانت الحميات القائمة على الأطعمة المكونة للأحماض أكثر شيوعًا مع انتقال البشر نحو الشمال و بعيدًا عن خط الاستواء والمناطق المدارية (14).
وعلى الرغم من حقيقة أن حوالي نصف الصيادين – الجامعين كانوا يتبعون نظامًا غذائيًا قائماً على الأطعمة المكونة للأحماض ، الا ان هناك اعتقاد بأن الأمراض الحديثة كانت أقل شيوعًا بكثير (15).
