شيماء عبد الوهاب
المحار من أفضل الأطعمة التي تمدك بمعدن الزنك، وهو معدن يعمل مع هرمون اللبتين على تنظيم الشهية. و أظهرت الدراسات ان الأفراد الذين يعانون من البدانة، كانت مستويات هرمون اللبتين لديهم أعلى من مستويات معدن الزنك مقارنة بالأفراد الذين يتمتعون بأجسام رشيقة.
و وجدت دراسة نشرت في نشرة Life Sciences أن تناول الزنك كمكمل غذائي قد يزيد من انتاج اللبتين لدى الرجال الذين يعانون من السمنة بنسبة 142%.
و تحتوي نصف دستة من المحار على 43 سعر حراري فقط و لكنها تمدك بنسبة 21% من الكمية الموصى باستهلاكها يوميا من الحديد، و الذي تم ربط قصوره بالزيادة الكبيرة في تأثير هرمونات الدهون.
