شيماء عبد الوهاب
يجادل الكثير من الناس بأن الخلايا السرطانية تنمو فقط في البيئة الحمضية ، ويمكن علاجها أو حتى الشفاء منها باتباع نظام غذائي قلوي.
ومع ذلك ، استنتجت مراجعات شاملة عن العلاقة بين الحماض الذي يسببه النظام الغذائي – أو زيادة حموضة الدم الناجمة عن النظام الغذائي – والسرطان أنه لا يوجد رابط مباشر بين الإثنين.
أولاً: لا يؤثر الطعام بشكل كبير على درجة الأس الهيدروجيني في الدم (8 ، 10).
ثانياً: حتى لو افترضت أن الطعام يمكن أن يغير بشكل كبير من قيمة الرقم الهيدروجيني للدم أو الأنسجة الأخرى ، فإن وجود الخلايا السرطانية لا يقتصر على البيئات الحمضية.
في الواقع ، ينمو السرطان في أنسجة الجسم الطبيعية ، والتي لديها درجة أس هيدروجيني قلوية قليلا من 7.4. كما نجحت العديد من التجارب في زرع خلايا سرطانية في بيئة قلوية.
و على الرغم من نمو الأورام بشكل أسرع في البيئات الحمضية ، الا إن الأورام تخلق هذه الحموضة بنفسها. البيئة الحمضية ليست مسؤولة عن تكوين الخلايا السرطانية ، بل الخلايا السرطانية هي ما يخلق البيئة الحمضية (11).
