Ahmad
الجناه الشائعين: المايونيز, تتبيلة السلطة, صوص الباربكيو , المقرمشات, الخبز, شيبسي البطاطس
عندما أدركنا مخاطر الإصابة بمرض انسداد الشرايين التي تسببه الدهون المتحولة,بدأ المصنعون بحقن أو قلي الأطعمة بالزيوت النباتية مثل الصويا, الذرة, عباد الشمس, القرطم, وزيت النخيل و الذي لم يكن أفضل كثيراً. ذلك بسبب أن هذه الزيوت تحتوي على تركيزات عالية من الدهون المسببة للالتهابات , تعتبر Omega 3 و Omega 6 من المواد التي تحتوي تركيزا ضئيلا من الدهون المضادة للالتهابات . في الحقيقة فإن الكثيرين يتناولون العديد من المنتجات المشبعة بالزيوت النباتية و التي يتناول منها الشخص الطبيعي نسبة Omega 6 : omega 3 فيما يعادل 20:1 بينما هي يجب أن تكون 1:1 .
