شيماء عبد الوهاب
يحتوي كل 85 جرام من سمك السلمون على 121 سعر حراري و 17 جرام من البروتين.
لا تدع عدد السعرات الحرارية الكبير ونسبة الدهون في سمك السلمون تخدعك، ففي الحقيقة السلمون من أفضل الأطعمة التي تساعد على خسارة الوزن.
فلقد أثبتت الدراسات أن من يتناولون السلمون انخفضت لديهم نسبة الأنسولين الصائم و تراجع في الاصابة بالالتهابات، كما ان تناول ثلاث حصص من السلمون أسبوعيا ( كل حصة بوزن 140 جرام) على مدار أربع أسابيع أدى إلى خسارة الأفراد في الدراسة كيلوجراما أكثر من الوزن مقارنة بنظرائهم الذين لم يتناولوا السمك في حميتهم الغذائية.
كما تم ربط تناول سمك السلمون بتقليل نسبة مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور PCB المرتبطة بمرض السرطان.
