قم بأداء واجبك قبل أن تتوجه إلى مطعم. قم بقراءة القوائم مقدما ، والتحدث عن الممنوعات الغذائية الخاصة بك . يقول أرمول: “كن زبون للمطعم أكثر وضوحاً وتحديدًا لاحتياجاتك ؛ فغالبًا ما يسعد معظم المطاعم وطاقم الضيافة بالإجابة على أسئلتك – إذا كنت مهذباً وصبوراً”. وبصرف النظر عن توصيل المعلومات كاملة لطاقم المطعم عن احتياجاتك فيجب ايضاً أن تراقب عن كثب المقبلات الخاصة بك. إذا كنت تأكل طبق المقبلات باللحم والجبن فاحرص على ألا يلمس الخبز العناصر الأخرى من الطبق.
أيضا ، تأكد من أن تسأل عن الصلصات لأن العديد من المطاعم يستخدم الطحين كعامل يزيد سماكة الصلصة. إذا كنت تطلب طعاماً مقلياً فتأكد من عدم طهي طبقك في نفس المقلاة المستخدمة في أغراض أخرى.