Ahmad
عصير البنجر، مصدر للنترات ومضادات الأكسدة التي تسمى betalains، والتي قد تفيد صحة القلب وتقلل الأكسدة والالتهابات.
ومن المنطقي الافتراض أن تناول ثمرات البنجر سيكون له آثار صحية مماثلة. إلا أن معظم الدراسات استخدمت عصير البنجر، والذي يمكن إعداده في المنزل أو شراؤه.
وقد أظهرت العديد من الدراسات على الفئران أن عصير البنجر يقلل من الأكسدة والالتهابات في الكبد، وأيضا يزيد من إنزيمات إزالة السموم الطبيعية.
وفي حين تبدو هذه الدراسات واعدة، لا توجد دراسات مماثلة على البشر لتأكيد فوائده على صحة الكبد.
ملخص:
يحمي عصير البنجر الكبد من الأكسدة والالتهابات، مع زيادة إنزيمات إزالة السموم الطبيعية.
